Ang mga cutlet nga adunay mga uhong sa gawas halos wala magkalahi sa mga klasikal, apan ang mga kinaiya sa lami mas labaw nga makapaikag ug mas hayag pa kay niini. Ang pagdisenyo sa mga delicacies mahimo nga duol nga succinctly, pagdugang lang sa usa ka filler sa uhong sa pagputos o paghimo sa usa ka labaw nga orihinal o lunsay nga paglalang - sa bisan unsa nga kahimtang kini mahimong maanindot ug makapadani.
Sa unsa nga paagi sa pagluto cutlets gikan sa uhong?
Ang mga cutlet gikan sa mga uhong - usa ka resipe alang sa elementarya, apan nagkinahanglan sa pagtuman sa pipila ka mga lagda ug mga subtleties, nga mahukmanon sa pagkuha sa gitinguha nga resulta.
- Ang mga uhong mahimong gamiton nga linuto nga, fried, salted o pickled, idugang kini direkta ngadto sa base sa cutlet o idugang kini sa mga produkto sa usa ka pagpuno.
- Sa diha nga ang paggamit sa mga uhong kalasangan sila husto nga giandam, paghugas, paglimpyo ug, kung gikinahanglan, paghumol, ug dayon paglata hangtud maluto.
- Ang mga cutlet nga adunay mga uhong mahimo nga mahimong gamay nga karne o ihalas gikan sa utanon o uban pang basakan sa utanon.
Mga cutlet sa manok nga adunay mga uhong - resipe
Ang mga cutlet sa manok nga adunay mga uhong susama sa karne nga zrazy nga puno sa uhong. Gigamit sa resipe, marjoram ug thyme mahimong mapulihan sa uban pang mga humot nga mga hilba nga gusto ug lami, ug inay ang mga uhong mogamit sa mga uhong oyster, chanterelles o uban pang mga uhong nga anaa. Ang disenyo sa 4 ka mga pagkaon usa ka oras.
Sagol:
- manok fillet - 800 g;
- sibuyas - 150 g;
- champignons - 300 g;
- marjoram ug thyme - pinaagi sa pinch;
- asin, sili, lana sa utanon.
Pagpangandam
- Fry sa katunga sa sibuyas uban sa mga uhong.
- Ang manok gilubid sa usa ka grinder sa karne uban sa nahibiling mga sibuyas, gitamnan sa mga utanon, ug gisagol.
- Pun-a ang pinutos nga mga tinapay, pun-a kini sa pagpuno sa uhong.
- Ang mga cutlet sa mansanas nga adunay mga uhong adunay kolor sa duha ka kilid sa usa ka hilum nga kainit sa ilawom sa taklob.
Buckwheat cutlets nga adunay mga uhong
Ang mga cutlet nga adunay mga uhong, nga gidisenyo sumala sa mosunod nga resipe, mahimong usa ka dili kinahanglan nga pagtratar sa menu sa mga vegetarian nga padayon nga nagpuasa o yano lamang nga nagsunod sa pagkaon sa utanon. Dili igsapayan ang dili makahubog nga komposisyon, ang mga produkto makahimo nga sustansya, masustansya ug hingpit nga makatagbaw sa kagutom, nga dili makadaot sa numero.
Sagol:
- Soba nga mga droga - 1 nga baso;
- tubig - 2 tasa;
- mga uhong - 800 g;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- Dill ug parsley - 1 hugpong;
- Mga mumho nga tinapay - ½ tasa;
- asin, pepper, mga panakot, lana sa utanon.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga uhong uban sa mga sibuyas ug galinga ang blender.
- Giluto sa tubig hangtud nga linuto nga buckwheat, asin sa pagtilaw.
- Sa mushroom mass, idugang ang cooled buckwheat.
- Idugang ang mga utanon ug panimpla.
- Pagdibuho sa mga cutlet gikan sa buckwheat nga adunay mga uhong, kan-on kini sa mga breadcrumb ug brown sa duha ka kilid.
Mga cutlet nga adunay mga uhong ug pagpahumot
Pagkahuman sa mga rekomendasyon gikan sa mosunod nga resipe, mahimo ka nga maghimo sa mga panimon ug mapula nga karne nga may mga uhong sa sulod. Ingon nga basehan alang sa pag-andam sa mga produkto sa niini nga kaso, ang paggamit sa karneng baka nga karneng baboy, ug ang pagpuno gipuno sa mga uhong sibuyas. Human sa 50 minutos, usa ka pagtagad alang sa upat mahimong andam.
Sagol:
- forcemeat - 600 g;
- starch - 1.5 t. kutsara;
- champignons - 400 g;
- sibuyas - 150 g;
- breadcrumbs o harina - ½ tasa;
- asin, sili, lana sa utanon.
Pagpangandam
- Minced nga kalan-on nga sinaktan sa usa ka katunga sa matahum nga mga tinadtad sibuyas, seasoned sa pagtilaw, pagdugang sa starch.
- Fry uban sa mga sibuyas nga uhong, asin, pepper.
- Porma nga mga tinapay, pun-a kini sa pagpuno sa uhong, pag-roll sa harina o mga breadcrumb.
- Magluto ang mga bola sa mga uhong sa usa ka gipainit nga frying pan nga adunay mantekilya, dugaon kini sa duha ka kilid.
Magpatipig sa mga cutlet sa patatas uban sa mga uhong
Ang mga cutlet gikan sa mga uhong, mga uhong ug mga patatas adunay masahi ug komposisyon nga komposisyon, apan bisan pa niini, kini hilabihan ka lamian, humot ug madanihon nga mapula. Ang usa ka espesyal nga kaanyag mohatag sa mga produkto nga uga o uga nga gulay nga mint ug nettle. Gikan sa tinino nga gidaghanon sa mga produkto adunay 4 nga bahin sa gana nga pagtratar.
Sagol:
- patatas - 1 kg;
- oyster nga mga uhong - 400 g;
- sibuyas - 200 g;
- mga utanon sa nettle ug mint - 2 tbsp matag usa. kutsara;
- nga harina - 4 tbsp. kutsara;
- asin, pepper, laurel, lana sa utanon.
Pagpangandam
- Panit ang mga patatas ug lutoon mo ang tubig nga may laurel.
- Hugasi ang tubig, galinga ang mga hiwa sa patatas sa mash ug human sa pagpabugnaw sila mag-mix sa harina ug fried sa mga uhong oyster.
- Idugang ang asin, pepper, mint ug nettle ngadto sa base, isagol.
- Pagdibuho ug pag-fry sa mga cutlet gikan sa mga uhong ug patatas sa tradisyonal nga paagi sa init nga lana.
Mga cutlet sa Kiev nga may mga uhong
Ang usa ka tinuod nga delicacy, bisan alang sa labing lisud ug mahiligon nga mga gourmets mahimong chicken cutlets nga adunay mga uhong ug keso , nga giluto sumala sa mosunod nga resipe. Sa pag-adorno sa delicacy sa fillet sa dugher nga dughan, nga kinahanglan nga putlon ngadto sa strata ug gibunalan ang usa ka gamay tali sa duha ka mga layer sa pelikula.
Sagol:
- fillet sa dughan sa manok - 600 g;
- mga uhong - 250 g;
- sibuyas - 50 g;
- keso - 150 g;
- mantikilya - 40 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- gatas - usa ka baso;
- harina - 200 g;
- breadcrumbs - 300 g;
- asin, sili, lana sa utanon.
Pagpangandam
- Pag-andam ug pahuyangon ang mga lut-od sa fillet sa manok.
- Guntinga ang mga uhong nga adunay mga sibuyas, cool, mix uban ang grated keso ug mantikilya.
- Porma ang mushroom mass uban ang mga bola sa keso, ibutang kini sa mga lut-od sa mga tarogo.
- Pag-mix sa gatas sa mga itlog, dugangi ang asin, humok.
- Ituslob ang mga billet ngadto sa sagol nga itlog sa gatas, dayon ngadto sa harina, pag-usab sa sinagol, kuhaa kini sa mga breadcrumbs ug fry sa usa ka dako nga gidaghanon sa init nga lana sa utanon.
Isda nga mga cutlet nga adunay mga uhong
Ang mga cutlet nga puno sa uhong, nga gidisenyo uban sa mga mosunod nga mga rekomendasyon, mag-usab sa menu sa solemne nga kasaulogan o mahimo nga usa ka maayo kaayo nga pagkaon alang sa pag-file nga may dekorasyon sa usa ka adlaw nga isda. Alang sa pag-andam sa mga delicacies, mahimo ka magdala sa bisan unsang mga isda nga isda ug ibutang kini sa usa ka grinder sa karne o maggamit sa ginama nga karne nga isda.
Sagol:
- isda nga fillet - 1 kg;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- bugas - ½ tasa;
- champignons - 250 g;
- ahos - 2 ngipon;
- asin, pepper, greens, lana sa utanon.
Pagpangandam
- Butangi ang fillet sa isda o minasa nga karne sa usa ka grinder sa karne kauban ang ahos, mga utanon ug ang katunga sa sibuyas nga sibuyas, pagsagol sa linuto nga bugas.
- Pag-shink ug pag-fry sa mga uhong sa lana uban sa nahibilin nga sibuyas, asin ug paminta.
- Ang mga tinapay nga isda gihimo gikan sa kamoteng kahoy, nga puno sa gitas-on, nga sinugba sa usa ka kutsara sa duha ka kilid.
Mga cutlet gikan sa mga ginaling nga uhong
Ang talagsaon nga piquant ug lamian mao ang mga cutlet gikan sa salted ungus. Pag-andam niini mahimong gikan sa mga kalabasa nga uhong o mga pagpangandam sa balay sa mga uhong sa kalasangan - sa bisan unsa nga kahimtang kini mahimong maanindot ug makapadani. Imbis nga filler sa bugas, mahimo nimo gamiton ang linuto nga mangga nga mangga o ubang cereal aron makapili.
Sagol:
- gi-marinated nga mga uhong - 300 g;
- humay - 2/3 nga tasa;
- harina - ½ kopa;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- gatas - ½ kopa;
- lemon - ½ mga pcs .;
- asin, pepper, breadcrumbs, lana sa utanon.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga uhong nga gilat-an, isagol ang linuto nga bugas, dugangi ang itlog, asin ug paminta nga masa.
- Gabunon ang gatas, itlog ug harina, patulon.
- Paggawas sa masa sa mushroom uban ang billet sa bugas, ituslob sa itlog nga sinagol, ug dayon sa mga biscuit ug fry sa lana.
Oat cutlets nga adunay mga uhong
Ang mga cutlet gikan sa mga oat-flake nga adunay mga uhong andamon ug dali gikan sa yano ug barato nga mga produkto, apan kini lamian, humot ug kahayag. Kon gusto, ang pinggan mahimong himoon sa usa ka wala mausab nga bersyon, pag-ilis sa itlog sa manok nga adunay usa ka bahin sa harina o starch. Sa 40 minutos lamang, makahimo ka og 4 ka bahin sa pagkaon sa pagkaon.
Sagol:
- mga uhong - 300 g;
- Nagabukal nga tubig - usa ka baso;
- Hercules - 2 ka copa;
- patatas - 2 ka piraso;
- sibuyas - 150 g;
- ahos - 1-2 ngipon;
- itlog - 1 ka piraso;
- asin, pepper, crackers, lana sa utanon.
Pagpangandam
- Ibubo ang oat flakes nga adunay nagbukal nga tubig ug tugoti nga mobarug sulod sa 30 minutos.
- Guntinga ang gagmay nga mga patatas, piliton gikan sa duga, idugang ngadto sa mga tipik.
- Didto usab ipadala ang salted sibuyas ug fried ug tinadtad nga mga uhong, ahos, itlog, asin, pepper, mix.
- Paggawas gikan sa masa sa workpiece, gibutangan og breadcrumbs.
- Guntinga ang oat cutlets uban sa mga uhong sa usa ka naandan nga kainit frying pan.
Mga cutlet nga adunay mga uhong sa oven
Ang mga cutlet nga gikan sa pabo nga adunay mga uhong sa hurno makahatag og pagbati sa dihang gisang-at ug ang dagway niini, ug talagsaon nga lami, ug usa ka talagsaong kahumot. Sa sinugdan nga fried sa usa ka frying pan, ang mga tradisyonal nga mga produkto sa pabo nga gitas-on uban sa pagdugang sa mga sibuyas ug tinapay, nga human niini ang pagkaon lutoon sa mga frying sa uhong ug cheese chips.
Sagol:
- pula nga pabo - 600 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- mga uhong - 250 g;
- puti nga tinapay - 2 mga hiwa;
- keso - 150 g;
- sour cream - 100 g;
- ahos - 2 ngipon;
- asin, pepper, greens, lana.
Pagpangandam
- Paglikay sa pabo nga adunay mga sibuyas ug tinapay, panahon, pagputol sa mga cutlet, ibutang kini sa usa ka agup-op, pag-smear sa sour cream.
- Isul-ob ang mga uhong nga adunay mga sibuyas, mikanap gikan sa ibabaw, isablig sa keso ug magaluto sa 15 minutos sa 200 degrees.