Ang mga salted-dried nga mga pagkaon: squid, shrimp, crab, ug uban pa, giisip nga usa ka labing maayo nga snack alang sa beer, apan sila maayo ug sa ilang mga kaugalingon. Ang nukos usa ka talagsaon nga lami ug ang sulod sa sustansya. Ang pipila ka mga amateurs sa usa ka bililhon nga produkto nalibog sa kamatuoran nga diha sa salted-dried squid nga giprodyus sa mga kondisyon sa industriya, ang mga suplemento sa pagkaon anaa. Ang Code E621 anaa sa tanang mga bag nga may mga hiwa sa mga ulo. Ingon sa usa ka enhancer sa lami, kini nga additive, kauban ang sodium glutamate, gidugang sa squid ug nagpasiugda og mas taas nga pagtipig sa produkto. Bisan pa, kini dili usa ka sekreto alang sa bisan kinsa nga ang tanan nga mga additives sa usa ka bahin nga carcinogenic nga mga butang. Dugang pa, daghan ang wala matagbaw sa dili maayog pagtilaw sa industriya sa uga nga pagkaing dagat.
Ang mga tawo nga sensitibo sa ilang panglawas, interesado sa pangutana: mahimo ba akong mag-andam og uga nga squid sa balay?
Siyempre, gikan sa punto sa panglantaw sa makahimsog nga pagkaon mas maayo nga mopalit og bag-ong nukos ug ang kadaghanan sa paghimo sa usa ka pagtratar dili moabut sa tunga sa oras.
Resipe: gipugas ang nukos
Pagpangandam sa squid alang sa salting
Ang 1 kg nga presko nga nukyanan gituis ug gihugasan ubos sa nagaagay nga tubig, ang tanan nga hugaw makuha. Aron dali nga makuha ang pelikula gikan sa mga patay nga lawas, kini gikinahanglan aron mabunalan sila sa tubig nga nagabukal, ug unya, alang sa pagtandi, nga adunay bugnaw nga tubig. Ang pelikula, ingon man ang tanan nga mga insides ug chord nga gikuha.
Pagpangandam sa brine
2 ka kutsarang asin ang gipasanay sa usa ka litro nga tubig. Sulod sa 10 ka oras sa saline solution ang squid maaninag.
Sa unsa nga paagi sa pagluto pinauga sa squid?
Human sa pickling, atong ibutang ang mga patay nga lawas sa usa ka colander, himoa nga ang brine habwa, limutin ang cube sa nipis nga mga singsing. Ibutang ang singsing sa squid sa pan nga lutoon, ibutang ang kinagamyang temperatura ug biyaan ang 2.5-3 ka oras sa oven.
Palihug hinumdumi nga ang pag-ayo sa temperatura ug ang panahon sa pagpa-uga makapakunhod sa lami sa produkto ug ang nukos mahimong "goma". Kung gusto nimo ang juicy seafood, ibutang ang tubig sa hudno sa oven panahon sa pagpauga.
Isip usa ka dugang nga snack alang sa beer, among girekomendar ang pagluto sa pakpak sa manok , o mga crispy pita chips .