Unsay mosantop sa imong hunahuna human sa hugpong sa pulong nga "French nga mga cookie"? Siyempre, ang hangin ug kolor nga pasta cookies. Ang French pasta macaroni, o macaroni - usa ka pagkaon alang sa tinuod nga mga matam-is nga mga ngipon nga gibase sa harina nga almendras ug powdered sugar. Kini nga panam-is giisip nga usa sa labing lisud nga pag-andam, nga kasagaran makapaluya sa mga nagsugod nga mga tigpasiugda gikan sa bisan unsang tinguha nga mag-antus uban sa ilang pagpangandam. Gikolekta namon ang tanan nga mga batakang subtleties ug mga pitfalls sa pag-andam sa usa ka delicate nga delicacy sa French ug andam nga ipaambit kini uban kanimo niining artikuloha.
Recipe alang sa French Cookies Almond
Sagol:
- powdered sugar - 100 g;
- harina nga almendras - 100 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- asukar - 55 g;
- asin - pinch.
Kay cream:
- mantikilya - 150 g;
- powdered sugar - 75 g.
Pagpangandam
Una, ituy-od ang imong kaugalingon sa mga himbis sa kusina ug pag-ayo pagsukod sa kantidad sa tanan nga mga sagol. Dugang pa, kinahanglan nimong kalimtan ang pagluto sa mga almendro sa almendre kung ikaw adunay usa ka karaan nga hurno, nga walay posibilidad nga mag-andam kanunay.
Sa dihang nahuman ang yugto sa pagpangandam, mahimo ka magsugod sa pagluto.
Ang mga asukar ug mga almendras sa yuta gisabwag. Kini nga yugto hinungdanon kaayo, tungod kay ang mga lumps sa asukal ug mga piraso sa mga almendra makapugong sa atay gikan sa pagsaka. Sa usa ka linain nga panaksan, magsugod kami sa pagpamutol sa mga puti sa duha ka medium nga kadako nga itlog. Pildahi ang mga itlog nga gilain hangtud nga hinay nga mga taluktok, ug unya, inanay nga pagbubo sa asukar, padayon nga paglatigo hangtud sa pagporma sa solid nga mga taluktok. Sa higayon nga ang masa nga itoy mahimong masulub-on ug sinaw, mahimo ka magsugod sa pagsagol niini sa harina sa almond ug sa powdered sugar. Pag-ayo paglihok sa mga protina ngadto sa usa ka uga nga sagol ug pag-knead sa usa ka silikon nga spatula, pagbalhin sa mga sangkap gikan sa ubos ngadto sa ubos. Niini nga yugto, mahimo nimong idugang ang pangkolor sa pagkaon ngadto sa minasa.
Karon among pun-on ang culinary bag nga basehan alang sa biscuit. Nagtanum kami sa mga indibidwal nga mga cookies sa usa ka silicone nga linuto sa kalaha nga banig o parchment nga papel, dili kalimtan nga sa hudno ang mga biscuit motubo sa gidak-on.
Ang bag-o nga lutoon nga pasta kinahanglan nga bug-os nga bugnawon sa dili pa makuha gikan sa silicone nga karpet, kung dili kini makaguba. Alang sa usa ka krema, kinahanglan lang nga gibunalan ang mantikilya sa asukar hangtud nga hapsay. Kini nga sagol mahimong sabton usab sa tina, o panimpla, kung gusto. Pinaagi sa paggamit sa pastry syringe, pun-a ang usa ka tunga sa cream cream ug tabonan ang ikaduha, ingon nga gihapnig ang mga cookies sa usag usa.