Ang classic nga resipe alang sa blancmange dili kaayo magkalahi gikan sa mahal nga mahal nga Italian cold dessert panna cotta. Kini ganghag hinang, nga giandam sa basehan sa gatas (kasagaran utanon) ug mahimong dugang sa mga gums, grated nuts, berry jams ug sauces. Sa among rehiyon usa ka classic nga resipe alang sa blancmange giandam uban sa keso sa cottage, apan kini nga kausaban walay kalabutan sa mga classics.
French nga dessert blancmange
Sa niini nga resipe nga imong mahimo sa paggamit sa duha ka gatas sa utanon (walnut o soybean), ug sa baka, vary sa lami sa hinam-is sa imong paghukom.
Sagol:
- tambok nga cream - 355 ml;
- gatas - 185 ml;
- Mga almendro sa yuta - 95 g;
- asukar - 55 g;
- gelatin - 10 g;
- vanilla extract - 10 ml.
Pagpangandam
Pagpatambok sa tambok hangtud nga lig-on nga mga taluktok. Gatas ibutang sa usa ka plato ug init uban sa asukar ug banilya. Ibubo ang gelatin sa usa ka parisan sa mga tablespoons sa bugnaw nga tubig ug mobiya sa swell. Pagpatubo sa mga pellets sa microwave sa mga 15 segundos. Ibubo ang init nga solusyon sa gelatin ngadto sa gatas ug tun-i pag-ayo, nga humanon dayon nga pabugnawan ang sinagol pinaagi sa pagbutang sa mga plato diin kini ibutang ibabaw sa usa ka bukid sa nahugno nga yelo. Sa diha nga ang gatas mobugnaw, apan wala nay panahon sa pag-gel, paghugpong ang tanan nga may almendras nga lami ug gipangulata. Andam nga hinam-is ang pagbu-bu sa bisan unsang agup-op ug mobiya hangtud nga matig-a pag-ayo.
Curd blancmange - usa ka klasikong resipe
Ang among mga classics nagsugyot pagdugang sa cottage cheese sa Blanmange, busa ang tanan nga mga fans sa kini nga produkto sa dairy siguradong ganahan niini nga kalainan. Aron sa pagsiguro nga ang pagkamakanunayon sa cottage keso dili makaapekto sa pagkamakanunayon sa dessert, sa pagdugang dili cottage keso, apan homogenous curd keso.
Sagol:
- curd cheese - 375 g;
- gatas - 175 ml;
- almond crumb - 85 g;
- asukar - 55 g;
- gelatinous powder - 35 g.
Pagpangandam
Ibubo ang gelatin sa 3-4 ka kutsarang bugnaw nga tubig ug ibutang. Sa kasamtangan, hugpong ang cream hangtud nga lig-on nga mga taluktok ug paluguson ang asukar sa gatas. Ibutang ang swollen gelatin sa microwave sulod sa 15-20 segundos, unya ibubo ang gelatin solution ngadto sa mainit nga gatas ug pabugnawan ang tanan, apan ayaw tugoti ang gelatin nga mapalig-on. Dayon idugang sa gatas
Unsaon pagluto sa classic blancmange?
Sagol:
- gatas sa lubi - 45 ml;
- gatas nga gatas - 165 ml;
- mga palid sa gelatin - 3 1/2 ka piraso;
- cinnamon stick;
- pinya nga mga singsing - 2-3 pcs.
Pagpangandam
Ibubo ang mga palid sa gelatin sa tubig. Pakunsupa ang gatas nga gatas nga adunay gatas sa lubi ug ipainit ang sinagol nga kahoy nga kaningag. Pagdugang sa mga gelatin sheets sa gatas. Sa ubos sa mga plato sa pag-alagad ibutang ang mga piraso sa pinya, ibabaw sa usa ka sagol nga gelatin.