Ang sukaranan sa mahait nga chutney sa India mao ang pulp sa mangga, mga plum nga walay mga gahong, ingon man mga mansanas, mga melon o uban pang prutas o utanon. Ang matag usa sa mga variant sa sarsa nga nakuha mao ang orihinal ug lamian sa iyang kaugalingon nga paagi ug mahimo nga gamiton ingon nga usa ka aditif alang sa pag-andam sa uban nga mga pinggan, ug ingon nga usa ka dugang sa hinimo nga mga pinggan o yano nga tinapay lozenges.
Ang chat room mahimo nga gikan sa hilaw nga mga sangkap. Sa paghimo niini, sa yano nga pagputol sa prutas o utanon nga pulp ug gipanitan ang mga pods ngadto sa usa ka putli nga blender ug dad-on ang masa sa pagtilaw uban sa pagdugang sa ahos, asukar, asin, bino o apple cider vinegar, ingon man curry, ginger ug uban pang mga panakot sa imong lami.
Indian sauce chutney - resipe sa balay
Sagol:
- bisan unsang prutas (mangga, mga plum, mansanas) - 250-320 g;
- ahos nga ngipon (dako) - 1 ka piraso;
- mantikilya - 20 g;
- usa ka pepper sa chili pepper - 1 pc .;
- bino o apple cider cuka ;
- curry (seasoning);
- ginger;
- granulated sugar;
- sunflower o lana sa oliba; walay baho;
- Ang asin dili iodized nga bato.
Pagpangandam
Sa kini nga kahimtang, aron sa pag-andam sa chutney alang sa giandam nga unod sa mga utanon o mga prutas, magasaka kami sa nangatunaw nga mantekilya hangtud nga hinay, nga nagdugang sa proseso sa usa ka gipanitan ug tinadtad nga pod sa paminta, ingon man usab nga gipuga nga ahos ug lutoon nga gamut nga ginger sa pagtilaw. Sdabrivaem fry sa pagtilaw sa asin, asukar ug suka, nga, kon gusto, mahimong mapulihan sa juice juice, ug usab sa pagdugang Curry ug usa ka gamay nga sunflower o lana sa oliba. Karon kini nagpabilin lamang sa paghulat alang sa pagpabugnaw sa masa, nga human niana atong galingon kini sa usa ka blender ug makatilaw niini.
Spicy Indian tomato sauce
Sagol:
- mga kamatis - 520 g;
- sunflower o lana sa oliba - 20 g;
- yuta nga chili, black pepper ug Provencal nga mga utanon - 1 tsp ang matag usa;
- Curry ug ginger - alang sa ½ tsp;
- coriander, cumin, bay dahon ug cinnamon (sa yuta nga porma) - alang sa ¼ tsp;
- asukar - nga makatilaw;
- Ang asin dili iodized nga bato - aron makatilaw.
Pagpangandam
Lakip sa mga halang nga mga sarsa sa lutu nga Indian ang gikinahanglan nga noting ug tomato chutney. Pag-andam niini nga mas sayon kay sa tanan, ug ang lami usa lamang ka balaan. Ang lainlaing mga panakot nga gitanyag sa maong resipe mahimong magkalainlain sa gusto nimo, pagdugang sa bag-o o pag-ilis niini sa mga sangkap nga anaa.
Aron magluto ang chutney nga tomato sa init nga olibo o sunflower oil fry usa ka gamay nga panakot. Mas maayo nga sa sinugdan isagol kini sa usa ka panaksan, ug dayon ibutang sa usa ka pan. Karon atong gibutang ang nahugno nga kamatis. Pag-andam una sila gikan sa mga pelts ug galinga ang blender. Giangkon namon ang mga sangkap sa sarsa sulod sa pipila ka minutos uban sa kanunay nga pagpalihok, dayon panahon nga ang masa sa pagtilaw sa asin ug asukar, mainiton sa usa ka minuto ug kuhaa gikan sa plato.