Ang gi-marine nga mga utanon usa ka talagsaon nga popular nga snack sa among rehiyon, ug busa adunay daghan nga mga resipe alang sa ilang pagpangandam. Sa kaso nga nakigbisog ka sa pagpangita sa teknolohiya sa pag-andam sa hingpit nga marinated tomato alang sa tingtugnaw, nan, tingali, ang mga resipe gikan sa among artikulo makapahimuot kanimo.
Giparada nga kamatis nga may ahos alang sa tingtugnaw - resipe
Magsugod kita sa labing "luwas", klasiko ug masabtan alang sa kasagaran nga konsumante sa atong rehiyon sa resipe marinade alang sa mga kamatis, base sa ahos, suka, kampanilya nga pepper ug dahon sa laurel.
Sagol:
- presko nga kamatis - 2, 8 kg;
- asukar - 130 g;
- asin - 90 g;
- ulo sa ahos;
- 15 peppercorns;
- Mga dahon sa laurel - 8 ka buok;
- suka - 45 ml.
Pagpangandam
Sa dili pa ang pag-pickling nga mga kamatis alang sa tingtugnaw diha sa mga bangko, ang mga bangko mismo maalim sa tubig ug uga. Sa tunga-tunga sa mga bangko gibahin ang mga panakot: pea pepper, dahon sa laurel ug mga ngipon sa ahos. Sa usa ka mahumot nga lumbay nagkaguliyang ang hinog ug tibuok nga kamatis.
Sa usa ug tunga nga litro sa Nagabukal nga tubig, pag-dissolve sa asin uban sa asukal ug ibubo sa suka. Pun-a ang mga kamatis sa marinade sa mga tadyaw ug takpan kini sa mga lids. Atong gibutang ang pagpreserba sa usa ka tubig Bath ug sterilize alang sa 8-9 ka minuto (alang sa mga lata sa 1 litro). Kini magpabilin lamang sa paghugot sa mga lids ug mahimo nimong ibilin ang mga kamatis nga itago hangtod sa bugnaw nga mga lungag.
Gipadaghan, dali nga pagluto nga kamatis
Sagol:
- kamatis - 1.6 kg;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- dahon sa marjoram ;
- asin - 15 g;
- asukar - 5 g;
- ang mga mag nga itom nga pepper - 5 pcs.
Pagpangandam
Ang eksakto nga resipe alang sa pag-mariling sa mga kamatis posible lamang sa mga prutas nga walay panit, ug busa sa wala pa ang pag-pickling nga mga kamatis, mapula kini ug limpyo. Ibubo ang mga dahon sa laurel, marjoram, pea pepper, maingon man mga kristal nga asukar ug asin nga adunay nagabukal nga tubig. Magluto sa pag-inom sulod sa pipila ka mga minuto, aron kini mahimong mas mahumot, ug unya ibubo ang mga blanched nga kamatis sa sterile nga tadyaw. Dugang pa, isablig ang mga lata sa bisan unsa nga kombenyado nga paagi sa wala pa ang roll-up.
Gipadaghan nga berde nga kamatis alang sa tingtugnaw
Sagol:
- berde nga kamatis - 650 g;
- dugos - 10 g;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- ang laurel leaf;
- mga liso sa coriander - 1 tbsp. kutsara;
- apple cider vinegar - 125 ml;
- cinnamon stick;
- cloves - 6 ka buds;
- tubig nga 120 ml.
Pagpangandam
Ang mga kamatis ginadukdok ngadto sa limpyo nga mga banga, ug gikan sa nahibilin nga mga sangkap magluto sa usa ka halang nga kamote. Ibubo ang mga kamatis sa mga lata nga may marinade, tabunan ang mga lids ug isablig sa usa ka kaligoanan o sa hurno nga may mga lids. Guntinga ang mga lids ug ibilin ang mga tadyaw aron itago.