Grain snail - pagluto

Among gilakip ang mga ubas sa ubas pinaagi sa usa ka aquarium o uban sa usa ka dacha, ang dagat, maayo, dili sa pagluto. Sa kasamtangan, ang mga snails nga mga pinggan mapuslanon kaayo alang sa lawas sa tawo, ug halos sa tibuok kalibutan sila nakadaug na sa gugma.

Ang proseso sa pag-andam sa mga snail sa ubas miabut kanamo gikan sa lutuing Pranses. Ang pinggan giisip nga exotic ug adunay usa ka delicate lami.

Aron mag-andam sa usa ka snail sa grape sa balay, mahimo ka mopalit sa hinimo nga sinangag o frozen nga mga snail sa tindahan, o sa merkado. Apan alang sa pipila ka mga resipe, ang mga canned snail dili angay, apan kinahanglan nimo nga motubo ang imong kaugalingon o mopalit sa mga buhi.

Ang pag-andam sa mga snail usa ka komplikado nga proseso, apan makapaikag. Kung nakahukom ka sa pag-andam sa mga hilahila sa ilang kaugalingon, nan kinahanglan ka nga mahimong usa ka tawong hiwi.

Ang resipe alang sa mga hilahlod sa ubas tigulang na. Pananglitan, sa Europe ug Asia, ang mga snail sa kinatibuk-an usa ka pamilyar ug adlaw-adlaw nga butang diha sa menu sa hapit tanan nga mga restawran, samtang alang kanato, sa pagkakaron, ang mga snail sa mga kuryosidad. Apan ang mga dugang nga dugang nga mga restawran naningkamot nga pahulayan ang lungsoranon sa Russia nga adunay usa ka exotic ug nindot nga pagkaon. Ang labing komon sa Russia ug sa tibuok kalibutan mao ang resipe alang sa pag-andam sa mga snail sa French, nga atong hisgutan sa ubos. Ang Pranses nagtawag gihapon kaniya nga escargot. Ang talagsaon nga pagtilaw niini, kini nakaangkon tungod sa kamatuoran nga ang mga kabhang puno sa sarsa sa ahos nga adunay pagdugang sa mantikilya, nga tungod niini ang mga hilahila adunay usa ka espesyal nga lami nga lami.

Sa kinatibuk-an, ang mga resipe alang sa pagpangandam sa mga snail adunay usa ka dako nga matang, alang sa nagkalainlaing mga lami. Ang mga snail mahimo nga marinated. Tungod niini, sila giluto ug unya gidugang sa usa ka sinagol nga toyo ug bino. Usab ang mga snail mahimong lutoon nga adunay lainlaing mga sauces: cream cheese , ahos , curd. Dugang pa, ang usa ka salad sa mga hilahila ug sinugba gikan sa fried ug boiled snails, o nagluto, tasty ug talagsaon kaayo.

Ang among lutuan lig-on nga gisulat mga resipe ug mga plato sa nagkalainlaing mga tawo. Ug atong gi-adjust kini alang sa atong mga kaugalingon, nagdugang og usa ka butang ug nagwagtang sa usa ka butang. Sa ingon, ang pag-andam ug pagdala sa mga kuhol duol sa atong naandan nga pagtilaw.

Sa ubos atong hisgotan ang pag-andam sa canned grape snails.

Grape snails - resipe

Sagol:

• Mga lata nga may lata nga grata - 1 kg;
• presko nga baguette - 1 pc;
• mantikilya - 300 g;
• ahos - 1 ulo;
• lemon juice;
• parsley, greens, asin - nga makatilaw.

Pagpangandam

Gikan sa mga kinhason nga atong gikuha ang mga kuhol, giwagtang namo ang tanang mga insides. Dayon isul-ob ang karne sa usa ka pan. Sa walay sulod ug uga nga kabhang Pagdugang og mga kalan-on sa sinangag nga karne. Dayon kuhaa ang mantikilya, guntinga kini, dugangi ang pinutol nga ahos, lemon nga duga ug mga utanon. Ang tanan nga kini nga salted, peppered ug nahugno sa usa ka blender. Ang resulta nga timpla gidugang sa mga lababo. Sunod, ipainit ang hurno ug ibutang ang atong mga kuhol sa balot sa linuto sa pan alang aron silang tanan magbutang og lana. Sa hurnohan, sila lutoon sulod sa mga 2-3 ka minutos.

Giputol namon ang baguette ngadto sa nipis nga mga hiwa ug gikuha ang andam nga mga snail gikan sa oven.

Mahimong itugyan ngadto sa lamesa. Pinaagi sa usa ka toothpick kita makakuha og karne, kita mokaon, ug kita adunay usa ka pinaakan nga tinapay.