Tino nga kini giingon nga ang karne sa manok usa sa mga produkto sa protina nga gigamit sa modernong sibilisasyon. Kini masabtan, tungod kay dili kini lisud sa pagpasanay sa mga manok, sila dali nga motubo, ang karne sayon nga masudlan ug masabtan, mahimong masulti, ang pagkaon, dugang pa, ang manok maandam dayon.
Siyempre, kini mao ang mas maayo nga magluto sa manok sa himsog nga mga paagi, nga mao, magluto, magaluto, labing menos, stew.
Ang labing unpretentious nga produkto alang sa paghimo sa usa ka malipayon nga panihapon o panihapon mao ang mga tiil sa manok - sila mahimong lutoon sa oven. Kini nga pinggan hingpit nga nahiangay sa duha alang sa usa ka festive lamesa (maanyag, mahumot), kini harmoniously inubanan sa bisan unsa nga garnish, uhong ug mga plato sa utanon.
Suginli ikaw kon unsaon pagluto sa tibuok nga paa sa mayonnaise.
Ang labing importante nga butang mao ang pagpili sa usa ka maayong bitiis, nan adunay duha ka mga kapilian: chilled o frozen. Siyempre, mas maayo nga pilion ang bag-ong pinabugnaw (kini gamay nga mas mahal), bisan pa niana, ang mga bag-o nga frozen nga mga angayan. Pagpili sa usa ka paa nga medium nga gidak-on, labing maayo sa domestic nga produksyon. Kon ikaw magluto gikan sa frozen nga ham, ibutang kini sa una sa refrigerator sulod sa mga 1 ka adlaw. Uban niini nga pamaagi sa pagkurog, ang orihinal nga istruktura sa karne maayo nga mapreserbar.
Nagkinahanglan usab kami ug taas nga kalidad nga mayonnaise, nga sayon ihanda ang imong kaugalingon gikan sa yano nga mga batakang produkto (lana sa oliba, yolks quail eggs, mustard, asin, lemon juice). Buweno, o mahimo nimo gamiton ang high-quality ready-made mayonnaise, ang imong gipili. Laing ahos.
Ang tanan naa? Pagluto.
Ang paa sa manok, lutoon sa mayonnaise nga may ahos sa oven
Sagol:
- Mga tiil sa manok - 4-6 ka piraso;
- ahos - 5-8 nga dentula;
- lana sa oliba sa unang tugnaw nga napugos - 200 ml;
- buntog nga mga itlog - 8-12 ka piraso;
- lemon juice - 1-2 tbsp. kutsara;
- Mustard andam - 1 teaspoon (gibana-bana);
- asin - matilawan;
- tambok nga manok.
Pagpangandam
Nagbuhat ingon sa mosunod: pag-andam sa mayonnaise, pag-marinate sa manok sa kini ug magaluto sa hudno.
Sa paglabay sa paa, atong sugdan ang pagluto mayonnaise. Mas maayo ang pagputol sa tiil ngadto sa shin ug paa (ilabi na kung kini igo nga dako), ug magluto, ug adunay mas sayon.
Ang balay sa mayonnaise - sayon
Gidugmok namo ang mga itlog nga quail ug gibulag ang mga yolks gikan sa mga protina (gikinahanglan lamang ang mga yolks, ang mga protina mahimong gamiton sa pagluto sa ubang mga plato). Mahimo ka nga magamit ang manok o turkey eggs, apan kung sigurado ka nga ang langgam wala'y salmonella (sa quail eggs, ang salmonella dili mabuhi).
Gikonektar namon ang mga yolks nga adunay mantikilya, lemon juice ug mustard. Prisalivaem sa pagtilaw. Pag-imprinta sa ahos sa usa ka press sa kamot ug idugang ngadto sa kinatibuk-ang sagol. Makadugang ka og usa ka gamay nga asin. Gamay nga pag-mix ug pagbiya sa pagbarug sulod sa 10 ka minutos. Pag-filter sa sinagol pinaagi sa usa ka strainer, kini kinahanglan nga buhaton, tungod kay kon dili nato kuhaon ang mga microparticles nga ahos gikan sa sarsa, kini pagasunogon uban sa pagluto. Talupang ang sarsa nga may usa ka mixer, blender o pag-bohol pinaagi sa kamot.
Dinhi, ang mayonnaise nga adunay ahos andam - yano, tasty ug walay kemikal nga mga additives.
Hikot ang pagbutang sa manok sa mayonesa, pagtabon sa panaksan o sudlanan nga may takloba ug pagbiya sulod sa 2-4 ka oras. Sa proseso sa pag-mariling, ang mga piraso sa karne nausab sa daghang higayon.
Karon pagluto
Pag-init sa hurno sulod sa 15 minutos nga abante.
Diyutay nga nagpainit sa kalaha uban sa tambok sa manok. Ipakaylap ang mga piraso sa panit sa manok ug ipadala ang linuto sa kalaha sa preheated nga hurnohan. Ang temperatura maoy mga 200 degrees, ang oras sa pagluto mao ang 50-60 ka minuto.
Natapos nga giluto sa mayonnaise nga adunay ahos nga mga manok sa manok nga nagsilbi sa linuto nga mga patatas o mashed nga patatas, nga adunay humay, nga may stewed green beans, nga adunay mga lunhaw nga green nga mga mag. Ang mga alak alang sa manok mas maayo nga mopili og mga silid sa panihapon, ang serbesa angay usab.