Ang mga bersikulo sa gigikanan sa resipe alang sa mga itlog daghan kaayo, apan ang pamahayag nga kini nga snack gikan sa New York tinuod. Ang resipe sa niini nga pinggan mibuntog sa daghang mga nasud, ang kolor nga nagdala niini dugang nga mga sangkap.
Mga itlog ni Benedict uban sa Hollandese Sauce - resipe
Sagol:
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Bacon - 35 g;
- tinapay nga toast - 2 pcs;
- suka - 20 ml;
- itlog nga itlog - usa ka piraso;
- mantikilya - 140 g;
- lemon juice - 10 ml.
Pagpangandam
Guntinga ang gihumol nga lana ngadto sa mga cubes. Sa saucepan, magdala sa itlog sa itlog, panahon uban sa asin. Sa pagpadayon sa latigo, gibutang namon ang mga plato gamit ang itlog sa paligo sa tubig aron ang ubos dili makatandog sa tubig. Ang tubig dili kinahanglan nga lutoon pag-ayo. Sa hinay-hinay idugang ang mantikilya, pagpalihok sa sinagol, maghulat alang sa thickening. Kuhaa gikan sa kainit, pabugnaw ug dugangi ang duga sa lemon. Sagola ang giandam nga salsahan.
Fry toast sa usa ka uga nga frying pan. Ang mga hiwa sa bacon ginagisi gikan sa duha ka kilid. Giduso namo ang matag usa sa mga itlog ngadto sa usa ka lain nga panaksan.
Diha sa usa ka kolon sa tubig naghimo kami og suka. Sa diha nga ang tubig magsugod sa lutoon, hinayhinay ibubo ang itlog gikan sa panaksan ngadto sa tubig, nga ipaubos kini nga ubos. Human sa 4 ka minutos, ang protina mokalma, ug ang yolk mahimong creamy. Gikuha namo ang mga itlog nga may kasaba. Naghulma kami sa pinggan: ibutang ang bacon sa fried toast, ibutang ang itlog sa ibabaw ug ibubo kini nga adunay Dutch nga sarsa.
Mga itlog ni Benedict uban sa salmon
Mga itlog Benedict - usa ka lamian nga panadya sa pagkaon nga popular sa daghang mga nasod sa Uropa. Ang resipe alang sa pag-andam sa mga itlog nga si Benedict nagkinahanglan og sulud nga suplay sa matag sangkap. Sa pagkatinuod, kini usa ka multi-faceted obra maestra, nga naghiusa sa mga produkto nga klasiko, nga sagad gigamit sa mga pamahaw sa balay.
Sagol:
- itlog - 2 ka buok;
- itlog nga itlog - usa ka piraso;
- ahos - 1 ngipon;
- spinach - 35 g;
- mantikilya - 135 g;
- salmon - 120 g;
- lemon juice - 15 ml;
- suka - 25 ml;
- tinapay nga toast - 2 pcs.
Pagpangandam
Alang sa pagluto sa sarsa sa Dutch, pagtunaw sa mantekilya. Ipamit kini pinaagi sa cheesecloth ug pabugnawa kini. Among gibunalan ang yolk ug hinay-hinay nga nagdugang sa mantekilya niini. Ibubo ngadto sa sarsa nga lemon juice ug ipaayo pag-ayo. Ang husto nga linuto nga sarsa alang sa pagkasama sama sa sour cream.
Gipukaw namo ang mga toast sa usa ka pan. Ang mga dahon sa spinach nga may tinadtad nga ahos ang ibutang sa frying pan sa 1 minutos.
Aron sa pag-andam sa mga itlog nga gipangitlog, dad-a ang tubig ngadto sa usa ka hubag, dugangi ang suka ug, kusog nga pagkutaw, paghimo og usa ka funnel. Ituslob ang itlog nga walay itlog ug magluto sulod sa 4 ka minutos. Dad-a ang itlog sa usa ka whisk ug cool sa tubig. Guntinga ang salmon ngadto sa nipis nga mga piraso. Diha sa toast, ibutang ang spinach uban sa ahos, ibutang ang mga hiwa sa salmon sa ibabaw ug kompletoha ang pinggan nga gamiton nga itlog, isablig sa Dutch sarsa.
Si Egg dipper Benedict
Ang Hollandese nga salsahan (hollandese) gigamit sa kombinasyon sa mga produkto nga adunay delikadong lami, tungod kay ang mga itlog ni Benedict dili eksepsyon. Sa dili ka pa mag-andam alang sa mga itlog alang sa Benedict, hatagi og espesyal nga atensyon ang sarsa nga nakompleto ang pag-alagad sa pinggan.
Sagol:
- uga nga puti nga alak - 90 ml;
- sibuyas nga sibuyas - 25 g;
- yolks - 60 g;
- Mantequilla - 200 g.
Pagpangandam
Matunaw ang mantekilya sa usa ka saucepan. Matahum nga magputol sa sibuyas nga sibuyas, maghiusa kini sa bino ug magluto sulod sa 3 ka minutos. Nagdugang kami sa mga yolks, nag-hikog uban sa whisk ug gibutang ang tanan nga mga sangkap sa usa ka water bath. Ibubo ang usa ka nipis nga tipik sa nangatunaw nga mantekilya, pag-ayo sa pag-ayo sa sarsa hangtud sa baga. Kung ang sarsa sobra ka baga, dugangi ang usa ka gamay nga mainit nga tubig. Ang husto nga pagkamakanunayon sa sarsa kinahanglan mahisama sa fatty cream. Susiha ang kalidad sa sarsa niining paagiha: ibutang sa usa ka kutsara ug ipaubos kini kon ang masa magsugod sa pag-anam-anam - ang pagkamakanunayon maayo.