Kung ang poll sa mga konsumidor, nga interesado sa ilang opinyon kon unsa ang "mga itlog sa usa ka bag", nan, sa pag-analisar sa resulta, ang usa makakita sa usa ka makalingaw nga hulagway. Ang uban nagtuo nga ang mga itlog sa usa ka bag giluto nga walay kabhang, nga naglibog kanila sa mga binhi nga itlog . Ang usa ka mahinungdanon nga bahin sa mga gi-survey nga diosnon nagtuo nga "sa usa ka bag" - kini nagpasabut sa mga itlog nga adunay baga nga protina ug hingpit nga liquid yolk. Busa giunsa man ang hitsura sa mga itlog sa usa ka bag ug unsaon sa pagluto niini sa husto? Mao gayud kini ang atong artikulo bahin karon. Diha niini, susihon nato ang tanan nga posibleng kapilian sa pagluto itlog aron makuha ang gitinguha nga matang sa pagpangandam, ingon man mga sekreto ug mga subtleties nga makatabang sa paglikay sa posible nga mga sayop ug pagpakunhod sa kalagmitan sa mga kapakyasan sa minimum.
Una sa tanan, mawala nato ang mga pagduhaduha mahitungod sa determinasyon sa tukma nga terminolohiya ug pagtasa sa matang sa pagkaandam sa itlog tungod sa paghatag niini og usa ka "bag" nga kinaiya. Aron makuha ang ingon nga usa ka pinggan, kinahanglan nimo nga lutoon ang mga itlog hangtud sa higayon nga ang protina hingpit nga andam ug ang yolk "madakpan" sa katunga. Sa kini nga kaso, usa lamang ka gamay nga bahin sa mga yolk nga nagpabilin sa sentro sa likido. Unsaon sa pagkuha niini nga resulta? Mahitungod niini ug daghan pa nga mga butang sa resipe sa ubos.
Sa unsa nga paagi sa pag-ibra itlog sa usa ka bag - resipe
Sagol:
- presko nga itlog sa manok;
- purified water;
- asin sa dako nga bato - 2 tbsp. cuchara kada litro sa tubig.
Pagpangandam
Mga itlog sa manok alang sa pagluto pagpili lamang nga napili ug tino nga lab-as. Kung gipalit nimo ang produkto sa merkado o sa tindahan ug dili sigurado sa kalidad niini, nan kini dili maayo nga dili tapolan ug susihon ang kahimsog sa mga itlog pinaagi sa pagtuslob sa tubig. Ang mga de-kalidad nga lab-as nga mga itlog mounlod ngadto sa ilawom sa sudlanan, ug ang dili angay nga mga sampol sa pagkaon molutaw sa ibabaw. Kung kadtong mga nakaplagan, kinahanglan nga sila walay hustisya nga ibaligya, ibutang kini sa basura.
Karon kon unsaon sa labing maayo sa pagluto itlog ug unsa nga matang sa tubig ang pagpaubos kanila alang niini - sa bugnaw o sa nagbukal na. Kon kami nag-atubang sa tahas sa pagpabukal sa mga itlog, ang dili maayo nga tubag niini nga kaso usa ka rekomendasyon nga itumod ang mga itlog sa temperatura sa lawak diha sa bugnaw nga tubig alang sa dugang pagpainit ug pagluto. Kini mao ang pamaagi sa pagpangandam nga ang posibilidad sa mga liki gamay.
Apan gikinahanglan nga makakuha kita sa usa ka matang sa pagkaandam, nga nag-agad dili lamang sa diin ang tubig nga itlog sa sinugdan gibutang, apan usab sa kainit sa pagpainit, ingon man usab sa gidugayon sa pag-init ug temperatura sa tubig. Ang ulahi mahimong magun-ob tungod sa nagkadaghan nga altitude sa ibabaw sa lebel sa dagat tungod sa usa ka pagkunhod sa presyur sa atmospera. Ang panahon sa pagluto sa niini nga kaso mahimong mas dugay sulod sa duha ka minuto kaysa sa naandan. Kung anaa ka sa kabukiran o sa bungtod, ibutang kini nga kasayuran, kini alang kanimo.
Busa, aron sa pag-andam sa mga itlog nga medium size sa usa ka bag, gilusbog namon sila sa usa ka sudlanan nga adunay naglutaw, madagayaon nga salted water (2 ka kutsara nga asin matag litro sa tubig) ug human sa balik-balik nga pag-init, pagluto sulod sa lima ka minuto. Kon ang mga itlog gamay ra kaayo o labaw pa kay sa kasagaran nga gidak-on, ang panahon kinahanglan nga usbon o dugangan sa tunga sa minuto. Ingon sa kaso sa klasikong lisud nga linuto, sa dihang magluto sa usa ka bag human sa gitakdang panahon, dayon ibalhin ang mga itlog gikan sa kalaha ngadto sa usa ka sudlanan nga iced nga tubig sulod sa usa ka minuto, busa mas sayon ang paglimpyo niini.
Aron makunhoran ang risgo sa paglutaw panahon sa pagluto, ang mga itlog kinahanglan nga ibutang sa temperatura sa lawak sulod sa labing menos sa usa ka oras una pa, ug usab molusot sa mga itlog nga hinayhinay sa duha ka kilid (gikan sa mapulang ug hait nga tumoy).
Karon nahibal-an mo kung unsaon pag-andam ang usa ka itlog sa usa ka bag. Ang humok nga mga itlog giandam aron pagtagad sa samang mga rekomendasyon, apan alang sa ilang pagpangandam human sa pagpabukal kini mokabat lamang og tulo ka minuto.