Nahibal-an na nimo nga ang tanan nga mga pagkaon adunay kaloriya sa sulod. Dugang pa, dunay laing importante nga timailhan nga kinahanglang tagdon sa pagpili sa himsog, himsog nga pagkaon - ang glycemic index (GI). Adunay mga pagkaon nga adunay taas ug ubos nga glycemic index. Ang una, pagsulod sa lawas, giproseso dayon, nga nagpataas sa lebel sa asukal sa dugo. Kini, sa baylo, naghatag og usa ka signal sa pancreas alang sa pagpagawas sa hormone nga insulin, nga diha-diha dayon nagproseso sa wala gigamit nga kusog ngadto sa tambok. Mao kini ang dagway sa sobra nga mga pilapil sa mga kilid ug tiyan. Una sa tanan, ang taas nga GI makita sa mga produkto nga puno sa starch ug asukar: lutu nga mga produkto, tinapay, puti nga tinapay, muesli, chips ug uban pang simple nga carbohydrates.
Daghang nagkalainlain nga mga produkto sa pagkaon nga adunay ubos nga glycemic index. Giproseso kini sa lawas sa hinay-hinay, busa, ang asukar sa dugo halos dili mosaka, ug busa ang insulin dili makapugong sa bisan unsang butang. Aron makapili sa labing mapuslanon nga pagkaon, kinahanglang masayud ka kung hain niini ang dunay mga carbohydrates, ug mga hinay. Ang pagbiya sa yano, dali nga asimilated nga carbohydrates makatabang sa paglikay sa diabetes, sobra nga katambok ug uban pang seryoso nga mga sakit. Ang hinungdan mao nga ang kanunay nga hataas nga lebel sa asukal sa dugo nga maoy hinungdan sa sayaw nga pagsul-ob sa mga organo ug mga tisyu sa tibuok lawas, nga usahay makakuha og dili mausab nga mga sangputanan.
Unsa nga mga pagkaon ang adunay ubos nga glycemic index?
Ang pag-focus sa GI, dili lamang nimo mahimo ang pagpakunhod sa risgo sa daghang mga sakit, apan usab mawad-an sa timbang. Bisan pa, kon dili ka komportable sa matag panahon sa pagkalkulo sa pagbuhat sa usa ka produkto, igo na ang pagtan-aw sa pipila ka yano nga mga lagda:
- Kaon sa mas lab-as nga mga utanon ug prutas . Sa kadaghanan nga mga matang sa mga produkto sa prutas ug utanon (nga talagsaon nga mga eksepsyon) adunay usa ka gamay kaayo nga kantidad sa carbohydrates. Dugang pa, ang usa ka mahinungdanon nga bahin sa asukar sa prutas gipresentar sa porma sa fructose, nga wala magtuboy sa asukal sa dugo.
- Limitahi ang paggamit sa gamut nga mga utanon . Ang mga patatas, mga parsnips ug uban pang mga lagutmon puno sa starch, nga mas daling masulayon kaysa regular nga asukar. Kini nga lagda dili alang sa mga carrots, nga adunay daghang mga fiber, nga nagpakunhod sa GI niini.
- Piho nga pagpili sa mga produkto nga may taas nga sulod sa polysaccharides . Dili gikinahanglan ang pagdumili sa tinapay ug pagluto, kini igo na nga makapili niadtong mga hinimo gikan sa harina sa wholemeal. Ang sama nga mahimong giingon mahitungod sa pasta. Ang labing mapuslanon kanila mao ang durum nga trigo.
- Hatagi ang pagpalabi sa fiber . Mas maayo nga gamiton ang matunaw nga fiber , nga mopahinay sa paghilis sa proseso. Makita kini sa hapit tanan nga mga produkto sa lugas sa uhay, presko nga mga utanon, berde nga mansanas ug kadaghanan sa mga berry. Ang paghatag prayoridad sa maong mga produkto, dili ka mabalaka mahitungod sa cholesterol, ingon nga ang fiber makahimo sa pagdakop niini, sa paglihok subay sa digestive tract.
- Likayi ang matam-is nga pagkaon . Siyempre, dili kinahanglan nga hingpit nga biyaan ang matam-is, apan sulayi
kan-a kini ingon nga talagsaon kutob sa mahimo, gipalabi ang mas natural nga matang: dugos, kozinaki, halva, Berry jelly, ug uban pa.
Sumala sa imong makita, ang lista sa mga produkto nga adunay mga carbohydrates nga adunay ubos nga glycemic index dako ug nagkadaiya. Ang pagtapos sa mga espesyalista klaro: ang pagpili og "maayo" nga carbohydrates, dili lamang nimo makuha ang mga produkto nga adunay mga walay sulod nga kaloriya, apan mahimo nimo nga malampuson nga mapakigbato ang daghan nga labing seryoso nga mga hulga sa panglawas ug dagway. Kon ikaw mokaon sa mga pagkaon nga adunay ubos nga glycemic index, bisan ang pagkaon nga mag-adjust sa gibug-aton dili gikinahanglan. Ang lawas mismo magsugod sa pag-ut-ot sa tambok nga mga reserba nga kanhi gibutang.