Si Lecho , ang nasudnong pagkaon nga Hungarian, mao nga gusto sa mga tag-iya sa nagkalainlaing mga nasud ug mga rehiyon, nga nahimong usa sa pangunang pagpangandam alang sa tingtugnaw. Ang mga resipe gipasa gikan sa kaliwatan ngadto sa kaliwatan, ang mga housewives naghimo sa ilang mga kausaban sa pag-andam sa lecho, ug isip usa ka resulta, hangtud karon, adunay daghan nga nagkalainlain nga mga resipe alang niining yano ug lamian nga pinggan. Ang tradisyonal nga resipe sa Hungarian lecho naglakip sa usa ka tambok, fried sa tambok sa baboy. Ang resipe sa Bulgarian lecho surprises uban sa iyang minimalism - usa ka lamian nga garnish nga giandam lamang gikan sa kamatis ug tam-is nga pepper. Ang lutong balay nga lecho sa Ruso nga mga asawa sa panimalay nagkalainlain, kini maglakip sa mga produkto sama sa mga carrot, sibuyas, talong, pepino o zucchini. Ang mga resipe sa biscuit lecho alang sa tingtugnaw sayon sa pag-andam ug adunay daghan nga mga kapilian. Hapit tanan nga tag-iya sa panimalay adunay iyang kaugalingon nga espesyal nga resipe alang sa pagluto lecho, nga malipayon nilang ipaambit sa tanang mga mahigugmaon niini nga pinggan.
Alang sa mga tag-iya sa halang nga lutuhe - lecho nga resipe nga adunay mainit nga paminta
Dad-a ang 4 ka kamatis, 4 pods nga mainit nga paminta, 10 ka pan nga matam-is nga pepper, 2 medium nga sibuyas, mga greens ug black pepper. Ang pepper ug sibuyas putlon nga nipis nga mga piraso. Maayo nga pepper ang nahugno ug gibutang ang mga utanon sa usa ka lawom nga pan. Pun-a ang mga utanon sa 100 g nga tubig ug linatigan sulod sa 10 ka minutos. Nagadugang kami sa kamatis, giputol ang mga hiwa, asin, pepper ug mga utanon. Pag-agas ug linat-an. Ang katunga sa usa ka oras sa ulahi ang pagkaon mahimong ibutang sa lamesa. Kini nga lecho usa ka maayong potahe sa fried sausage, karne, pasta.
Nagpreserba sa lecho
Ang resipe mao ang lecho nga adunay mga carrot
Dad-a 1 kg sa mga carrots:
- 3 kg sa Bulgarian pepper;
- 250 ml nga baso nga lana sa utanon;
- 1 litro sa tomato paste;
- usa ka baso nga suka 6%;
- 1/4 kg nga asukar;
- 1 ka kutsara nga asin.
Sagola ang mantikilya, suka ug tomato paste sa usa ka saucepan ug idugang ang asin ug asukar. Dad-a sa usa ka hubag. Sa usa ka pagpabukal sa marinade, pagdugang sa pinong grated carrots ug tinadtad nga mga matam-is nga sili. Magluto sulod sa 8 minutos, ibutang ang mainit nga lecho sa mga lata ug paligdi kini.
Recipe lecho nga adunay tomato paste
Kini usa ka yano ug dali nga paagi sa pag-andam sa lecho. Kay 2 kilos nga pepper kinahanglan nimo:
- 800 g nga tomato paste;
- 5 ka kutsarang asukar;
- 1 ka kutsarang asin nga walay slide.
Pagdugang sa pasta nga adunay igo nga gidaghanon sa tubig, idugang ang asin ug asukar. Ang resulta nga likido nga gidala ngadto sa usa ka hubag. Idugang ang tinadtad nga mga sili. Magluto 20 minutos, ibubo ngadto sa mga lata ug roll. Ang mga bangko kinahanglan nga ibalik ug ibutang sulod sa usa ka adlaw.
Daghang mga housewives ang interesado kon unsaon pagluto sa lecho sa bugas. Kinahanglan nimo:
- 1 kg nga pepper;
- 3 kg nga kamatis;
- 1 kg nga carrots;
- 1 kg sa sibuyas;
- 250 g nga bugas nga bugas;
- 250 g nga asukar;
- 3 ka kutsarang asin;
- 0,5 ka litro nga lana sa utanon;
- 100 g nga suka.
Pag-andam sa mga utanon: pagputol sa mga sili, pagputol sa grated carrots, ibutang ang mga kamatis sa grinder sa karne. Pag-andam sa humay, utanon, mantikilya, asin ug asukar sa usa ka saucepan. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa 50 minutos. Sa katapusan, dugangi ang suka ug palagputon ngadto sa tadyaw.
Unsaon sa pagluto lecho uban sa beans alang sa tingtugnaw?
Sa 1/2 kg nga usa ka string bean gikinahanglan kini:
- 1500 g nga matam-is nga pepper;
- 3.5 kg nga kamatis;
- 250 g nga lana sa utanon;
- 3/4 tasa nga suka 9%;
- 250 g nga asukar;
- 2 ka kutsarang asin.
Ang mga liso una nga gibasa sa kagabhion. Lutoa hangtud sa humok, gamay nga salted. Gikan sa kamatis gihimo namon ang juice sa tomato ug dad-on kini sa usa ka hubag. Idugang ang tinadtad nga paminta ug pabukala sulod sa usa ka quarter sa usa ka oras. Nagbutang kami og mantikilya, asin, asukar ug mga liso sa lecho. Magaluto kami sulod sa 10 minutos, ug dugangan ang suka. Kami magluto sulod sa 5 ka minutos ug magligid.
Recipe lecho nga pepper pepper
Alang sa 3 kg sa matam-is nga Bulgarian nga pepper, kuhaa:
- 2.5 kilos nga kamatis;
- 1/2 nga lana sa lana sa utanon;
- 1/2 ka tasa nga suka 9%;
- 3 tbsp. l. asukar;
- 2 ka litro nga asin.
Sagola ang mantikilya, asukar, asin, suka ug ang mga kamatis nga gikutlo sa galingan sa karne. Dad-a sa usa ka hubag ug sa pagdugang sa pepper, pagaputlon ngadto sa mga singsing. Nagaluto kami sulod sa 15 ka minutos, pagpalihok, sa ubos nga kainit. Nag-roll kami sa mga lata.
Pagpangandam sa lecho gikan sa talong
Ang lami ug talagsaon nga lecho alang sa tingtugnaw hingpit alang sa usa ka festive table.
Alang sa 4 ka kilo nga aubergines, andama ang mosunod nga mga sangkap:
- 1 kg nga matam-is nga pepper;
- 1 kg nga carrots;
- 2 kg nga kamatis;
- 10 ka cloves nga ahos;
- 10 ka medium nga bulbs;
- 250 ml nga suka;
- 1/2 l nga lana sa utanon;
- 250 g nga asukar;
- 4 ka kutsarang asin.
Ang mga talong hugasan ug ituslob sa mga cubes. Ang mga carrot kinahanglan nga ipahid sa usa ka grater, sibuyas nga sibuyas ug pepper sa tunga nga mga singsing, iputol ang ahos, ug paligiron ang mga kamatis sa usa ka grinder sa karne. Ibutang ang mga utanon sa enamel saucepan. Idugang ang nabilin nga mga sangkap. Dad-a sa usa ka hubag. Sa medium nga temperatura, lutoon mo ang alang sa usa ka oras. Ipakaylap ngadto sa mga banga ug paligiron kini.
Recipe lecho sa zucchini
Sa 3 kg nga zucchini ang kinahanglan:
- 6 ka piraso sa matam-is nga pepper;
- 1 litro nga juice sa tomato;
- 1 pod sa pait nga pepper;
- 100 g nga ahos;
- 200 g nga suka;
- 2 ka kutsarang asin;
- 1 baso nga asukar.
Matam-is ug mapait nga paminta sa ahos, mag-scroll sa usa ka grinder sa karne. Isagol ang asin, asukal ug suka sa tomato ug magluto sulod sa 10 ka minutos. Idugang ang zucchini, diced. Magluto sulod sa 20 minutos. Ang mainit nga lecho mapuno sa mga tadyaw ug roll.
Unsaon paghimo sa lecho sa pepino?
Alang sa maong orihinal nga blangko alang sa tingtugnaw, kinahanglan nimo:
- 5 ka kilong pepino;
- 2.5 kilos nga kamatis;
- 1 kg sa Bulgarian pepper;
- 1 ulo sa ahos;
- sa 200 g sa lana sa utanon, 6% sa suka ug asukar;
- 3 ka kutsarang asin.
Ang mga kamatis ug mga sili mag-scroll sa galingan sa karne, idugang ang nahibilin sa mga sangkap, gawas sa pepino. Magluto sulod sa 15 minutos ug idugang ang cucumber, putlon ang mga singsing. Magluto sulod sa 10 minutos. Idugang ang tinadtad nga ahos ug paligdi ang mga tadyaw.
Usa ka yano nga resipe sa lecho alang sa tingtugnaw
1 kg nga tomato puree nga lasaw sa parehas nga tubig, idugang ang 1 kg nga tinadtad nga pepper, 1 ka kutsara nga asin ug 2-3 ka kutsara nga asukar. Lutoa sa 10 minutos. Ipakaylap ang usa ka litro nga tibud, isagol ang katunga sa usa ka oras ug magligid.
Sa unsa nga paagi sa pagluto lecho sa pepper nga walay suka?
Nagdala kami og 2.5 kilos nga tam-is nga pepper:
- 0,5 kg nga sibuyas;
- 2 kg nga kamatis;
- 20 g nga asin.
Ang pepper ug kamatis hinay-hinay. Ang mga sibuyas maayong pagkiskis. Ipakatap ang mga utanon sa enamel saucepan. Pagdugang 3 ka kutsara nga tubig, asin, makadugang ka itom nga paminta. 10 ka minutos nga pagkaluto sa ilaga. Gibubo namon ang lecho sa mga tadyaw nga litro sa paagi nga ang sarsa gitabonan sa mga utanon. Gibutang namon ang mga banga sa Nagabukal nga tubig sulod sa 3/4 ka oras, gilukot.
Ug ania ang laing resipe alang sa lecho alang sa tingtugnaw nga walay suka
- 3 kg nga kamatis;
- 10 ka pcs. usa ka dako nga matam-is nga pepper;
- 250 g nga asukar;
- 5 ka cloves nga ahos;
- 1 ka kutsara nga asin.
Giputol namon ang paminta sa mga piraso ug 1.5 kg nga kamatis. Idugang ang nahugno nga ahos ug magluto sulod sa 10 ka minutos. Guntinga ang nahabilin nga kamatis ug dugangan og asin ug asukar. Ang laing 10 minutos magluto ug magligid.
Sa konklusyon, ang tradisyonal nga resipe sa Russia mao ang lecho alang sa tingtugnaw
- 1.5 kilos sa Bulgarian pepper;
- 3 kg nga kamatis;
- 1/2 kg nga karot;
- 1/2 kg nga sibuyas;
- 100 ml nga suka;
- 200 ml nga lana sa utanon;
- 2 ka kutsarang asin;
- 1 baso nga asukar.
Sa mga kamatis nga gikutlo sa galingan sa karne, idugang ang asin ug asukar nga lana. 15 minutos nga lutoon ug idugang ang grated carrots ug suka. Lutoa alang sa laing 15 ka minutos ug idugang ang tinadtad nga mga sibuyas ug mga sili. Nagaluto kami sulod sa 30 minutos. Ibubo ngadto sa mga lata ug ligid.
Adunay daghang mga paagi sa pag-andam sa lecho. Ayaw kahadlok nga mag-eksperimento ug siguradong adunay imong kaugalingon nga resipe alang niining lami nga pagkaon.