Aron mag-andam og usa ka salad, gawas sa mga nag-unang sambog, gikinahanglan usab nimo ang pagsinina, nga mao ang, pagsul-ob sa salad. Sa Iningles kini gitawag nga "pagsinina", nga naghubad sa "mga sinina": ang Ingles daw nagsul-ob sa salad sa pagsul-ob, mao nga sa ingon nga mga bersyon sa sarsa kanunay nga daghan, ang salad halos naglutaw sa gas station. Adunay daghang nagkalainlain nga salad dressing - gikan sa ilado ug labing popular nga classic ngadto sa mga labing exotic nga mga. Sa paghimo sa salad nga tasty, kinahanglan nga imong mahibal-an kung hain nga mga panapton ang angay alang sa usa o lain nga kombinasyon sa mga produkto sa pinakamaayo nga paagi, sa labing maayo nga nahibal-an nga mga salad, ug sa nagkalainlaing uban.
Sa kinatibuk-an, angayng hinumdoman nga ang mga pagsinina alang sa mga salad gibahin sa duha ka matang:
- mga sarsa nga gibase sa usa ka sinagol nga pipila ka lana sa utanon ug suka, mas maayo kay sa natural (labing angay alang sa mga salads sa presko nga mga utanon ug mga utanon);
- ang baga nga mga sarsa nga gibase sa natural nga unsweetened yogurt, sour cream, cream, mayonnaise (kini nga mga pagsul-ob mas angay alang sa mga salads nga adunay isda, karne, linuto nga utanon ug canned). Kini kinahanglan nga matikdan nga ang yogurt, sour cream ug cream susama nga mga dressings alang sa salads sa estilo sa "fusion", lakip na ang prutas. Siyempre, ang mga sarsa sa pagkaon alang sa mga salads dili kinahanglan nga adunay suka, maingon man ang daghang mga panakot. Yogurt o lana sa oliba nga adunay lemon juice - sulud nga panamit sa pagkaon.
Maghisgot kita mahitungod sa pipila ka sauces alang sa mga salad nga walay mayonnaise. Sa pagkakaron, ang andam nga mayonnaise (sa iyang kaugalingon dili usa ka mapuslanon kaayo nga produkto) aktibo nga gihigugma sa kadaghanan sa populasyon sa puwang sa Soviet. Sa kasamtangan, ang mayonesa (bisan kon kini sa pagluto sa balay) dili makatampo sa panag-uyon sa numero.
Busa, atong tan-awon ang pipila ka mga resipe alang sa paghimo og mga salad alang sa mga salad
Pagkaon alang sa Greek salad
Ang pinakamaayo nga mga kapilian sa pagpuno sa bisan unsa nga Greek salads mahimo nga giisip nga usa ka Greek (o classic) yogurt, o usa ka sarsa nga nakabase sa lana sa oliba.
Sagol:
- lana sa oliba Extra Virgin - 4 tbsp. kutsara;
- lemon juice ug / o grape vinegar light natural - 1 tbsp. kutsara;
- Mustard andam - 1 ka kutsarita;
- ahos - 1-2 ka cloves.
Pagpangandam
Gipataas nga ahos nga gisagol sa uban pa nga mga sangkap. Mahimo nga gamay nga tinimplahan uban sa mainit nga pula nga pepper. Kon gusto nimo, mahimo nimong piliton ang sarsa, apan dili kini mahimo sa mga manugtuto nga Griyego.
Kon ang yogurt gipili ingon nga base, mahimo usab kini nga gamay nga sabor sa ahos, pepper ug humot nga mga tanom nga Mediteranyo. Dili gikinahanglan ang Mustasa.
Resipe alang sa caesar salad nga sarsa
Pagpangandam
Gisagol namon ang panaksan sa blender yolk 1 manok nga itlog (o mas maayo nga 3-4 quail aron malikayan ang salmonella) nga adunay juice gikan sa 1 lemon. Idugang ang 1-2 ka teaspoons nga Dijon mustard, 1 clove sa ahos (labing maayo sa pagpadayon) ug pulp gikan sa 4-5 anchovies. Atong sulayan ang tanan sa usa ka blender, idugang ang mga 80 ml nga lana sa oliba ug 2 tablespoons nga puti nga martini o usa ka gamay nga tubig. Magdugang pa og 2-4 tbsp. kutsara nga grated cheese "Parmesan". Gisagol namo kini.
Ang sarsa alang sa salad nga adunay mga pasayan sa estilo sa European mahimong maandam sama sa Greek salad (tan-awa sa ibabaw). Kung nag-andam ka og salad nga adunay humay ug prawns sa estilo sa Far Eastern, gamiton ang mga produkto nga kinaiya sa rehiyon.
Pagkaon alang sa salad nga adunay pasayan
Pagpangandam
Pag-mix sa intuitively piniling proporsyon nga soy sauce nga may sesame oil, lime juice o lemon. Panahon uban sa ahos ug nagkalainlaing matang sa paminta. Mahimong maglakip sa ginger sa sarsa (ilabi na sa bugnaw nga panahon), coriander ug fennel. Mahimo nimong idugang ang mga isda ug mga gamit nga sarsa.
Sarsa alang sa salad sa utanon
Pagpangandam
2 tbsp. Cuchara sa mga nag-andam mustasa nga sinaktan sa 30-50 ml sa cream ug 2 tbsp. kutsara martini, 4 yolks quail itlog ug 1 tbsp. kutsara nga dili kaayo mahumot nga natural nga dugos. Mahimo nimong idugang ang gamay nga soy sauce ug lemon juice.