Adunay daghan nga mga kalainan sa pagluto sa usa ka popular nga Italyano nga pinggan - risotto. Alang sa bugtong ug dili mausab nga rice base nga mga pagkaon gidugang ang nagkalainlain nga mga produkto, sa ingon nakadawat sa matag higayon sa usa ka bag-o ug talagsaon nga pagtilaw.
Karon atong hisgotan kung unsaon pag-andam ang usa ka lamian nga risotto sa manok ug mga utanon. Ang lami sa usa ka pinggan mahimong ipasibo sumala sa gusto sa usa, pagpuli sa pipila ka mga sangkap sa uban, o pagdugang sa mga panakot sa imong lami.
Risotto Recipe uban sa Chicken ug Vegetables
Sagol:
- manok nga karne - 0.7 kg;
- sereal sa humay - 0,4 kg;
- sabaw - 950 ml;
- sibuyas - 150 g;
- carrots - 75 g;
- tam-is nga pepper, Bulgarian - 75 g;
- presko nga kamatis - 100 g;
- ahos - 2-3 ka ngipon;
- lino nga pinahumot nga utanon - 75 ml;
- lemon - 1/4 pcs .;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- asin;
- presko nga mga liso ;
- Parmesan (opsyonal).
Pagpangandam
Sa sinugdan, lutoon ang manok sa tubig hangtud nga andam, kuhaa kini gikan sa sabaw, pabugnaw kini og diyutay ug ibulag kini gikan sa mga bukog. Guntinga ang manok nga may gagmay nga mga hiwa ug brown kanila sa usa ka lawom nga frying pan o sa usa ka saucepan uban sa usa ka baga nga ubos sa utanon nga lana.
Karon atong atimanon ang mga utanon. Naglimpyo kami sa mga carrots ug mga sibuyas ug ginunting ang gagmay nga mga cubes o straw. Sa samang paagi, galinga ang pre-peeled Bulgarian pepper ug kamatis, nga kaniadto duslak sa tubig nga nagabukal ug gipanitan.
Sa nainit nga lana, diin ang karne nga manok gikuha, ibutang ang sibuyas. Gitipigan nato kini, gisudlan, hangtud nga bulawan ug makadugang sa mga carrots, ug human sa tulo ka minuto nga pepper. Ipasa ang mga utanon sulod sa lima ka minuto, ug ilabay ang mga kamatis. Human sa duha ka minutos, ibutang namon ang piniritong manok, ang bugas sa bugas nga gihugasan sa paghugas sa tubig, ug ibubo sa sabaw. Gihatag namon ang mga sulod sa usa ka maayo nga pabukala, isablig ang ibabaw uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos ug ibutang sa ibabaw sa ibabaw nga gipait sa mga soda o mga hiwa sa lemon. Gitaptan namon ang mga plato nga may taklob, gipaubos namo ang kalayo
Dayon kuhaon ug ilabay ang lemon, ug pukuton ang pinggan. Nag-sample kami sa humay sa pagkaandam ug kon kini humok, isablig ang pinggan gamit ang mga tinadtad nga mga utanon, kung gusto, gamit ang grated parmesan ug mag-alagad sa lamesa.
Kung ang imong mga lugas sa humay nagkinahanglan og dugang nga panahon sa pag-andam, pagdugang og usa ka gamay nga sabaw ug ibuga ang risotto sulod sa pipila ka minutos.
Sa susama, mahimo ka mag-andam og risotto nga adunay manok, utanon ug uhong, pag-fry sa hugasan nga mga uhong nga gilain sa usa ka kaldero ug idugang kini sa pinggan uban sa humay.