Ang pancreas nagdala sa duha ka secretory functions - intracerebral ug exocrine. Ang intrasecretory function mao ang mga hormones nga gitago sa pancreatic cellular unit, alang sa regulasyon sa carbohydrate metabolism. Lakip, kini mao ang pagkahimulag sa insulin. Ang eksternal nga secretory function naglangkob sa paglain sa mga enzymes sa tinai alang sa katumanan sa mga proseso sa paghilis. Niini nga proseso, ang mga selula sa organ naapil. Ang panghubag sa pancreas o pancreatitis nalangkit sa usa ka paglapas sa mga function sa gawas secretory - ang mga enzyme, nga mahimong aktibo, dili mosulod sa tinai, apan magsugod sa pagkaguba sa parenchyma sa organ mismo.
Tungod kay kini nga disorder nag-una nga may kalabutan sa dili timbang nga pagkaon, ang pangunang buluhaton mao ang pagkuha sa makahugaw nga butang, ang pagkaon nga nagpasiugda sa aktibo nga pagbag-o.
Ang menu ug mga resipe alang sa usa ka pagkaon alang sa pancreatitis kinahanglan nga pagahisgutan uban sa nag-atiman nga doktor, tungod kay ang nutrisyon mismo kinahanglan nga katugbang sa porma ug sa yugto sa sakit.
Mga lagda sa pagkaon
Sa paggamit sa pancreatitis, ang mga resipe sa terapeutic nga pagkaon gigamit. Bisan pa, ang unang duha ka adlaw sa pagtambal sa pasyente moagi sa usa ka pagkaon sa kagutom - lamang tubig, mineral ug alkaline, 200 ml 6 ka beses sa usa ka adlaw. Sa grabe nga mga kaso (preoperative o postoperative period), ang pasyente dili tugotan sa pag-inom. Ang tanan nga gikinahanglan nga mga sustansiya gipangalagad sa porma sa mga solusyon sa intravenously. Sunod, usa ka estrikto nga pagkaon sa 5-P sulod sa usa ka semana ang gimando.
Ang mga resipe alang sa pagkaon alang sa pancreatitis gihimo uban sa mosunod nga mga kinahanglanon:
- Limitahan ang daling digestible nga carbohydrates;
- hinay nga pagpugong sa mga tambok ug asin;
- Limitahan ang pagkaon, nga makatampo ngadto sa secretory function sa pancreas;
- pagdugang sa sulod sa protina alang sa pagpasig-uli sa masakit nga organ;
- Gawas sa pagkonsumo sa mga produkto nga nagpalambo sa bloating, pagginhawa sa gallbladder.
Ingon sa nahisgotan na, ang nutrisyon sa terapeutibo nag-agad sa porma sa sakit. Ang tanan nga mga resipe alang sa usa ka pagkaon nga adunay laygay nga pancreatitis nagsugyot nga ang maximum nga paggaling sa mga produkto - paggaling, pag-alis, paggaling. Sa samang higayon, sa panahon sa acute pancreatitis, ang pagpuasa una nga gireseta, dayon usa lang ka semana ang pagpangaon uban sa mashed cereals ug mucous soups, ug dayon anam-anam nga palapdon ang pagkaon.
Ang pagpili sa husto nga mga resipe alang sa usa ka pagkaon nga adunay pancreatitis makatabang sa pagpakunhod sa mga simtomas ug pagpauswag sa lawas. Ang pag-atubang mahimong malikayan kung magpadayon ka sa pag-monitor sa imong pagkaon, dili pag-inom og alkohol.
Ang mga pinggan alang sa pasyente kinahanglan mosiguro sa kemikal ug mekanikal nga pahulay sa sistema sa paghilis. Kemikal - nagpasabut nga ang mga pagkaon nga wala kaonon wala mag-activate sa fermentation. Mekanikal - ang paggamit sa mga pinggan sa nahugno nga porma, pag-usab, aron mapayano ang paghilis sa pagkaon aron ang mga pancreas dili kinahanglan nga makahimo sa mga enzymes niini.
Mga resipe
Pumpkin porridge
Sagol:
- ang kalabasa nga gipanitan - 200 g;
- Manga - 25 g;
- mantikilya - 15 g;
- asukar - 10 g.
Pagpangandam
Pumpkin pulp giputol sa mga cubes, gibutang sa usa ka pan, ibubo sa tubig. Dad-a sa usa ka hubag ug add semolina. Magluto sulod sa 20 minutos, dayon habwahe ug magpa-knead sa usa ka kakha. Idugang ang asukar, mantekilya, ug usa ka piraso sa decoction.
Gatas nga sabaw nga adunay karne nga puree
Sagol:
- humay - 20 g;
- karne - 60 g;
- itlog yolks - 3 g;
- gatas - 100 g;
- mantikilya - 5 g;
- tubig - 300 g;
- asin - 1 g.
Pagpangandam
Pagluto sa karne.
Giluto nga karne nga walay mga tendon nga moagi sa usa ka grinder sa karne nga adunay kanunay nga grate ug mag-rub sa usa ka sieve.
Ang Rice ibutang sa tubig nga nagabukal ug magluto sulod sa 3-4 ka oras, dayon
Ang resulta nga slimy rice decoction nga gisagol sa meat puree, dad-a sa usa ka hubag, sa pagdugang asin.
Sagol nga pabugnawan sa 70 degrees, pun-a ang mga lezones (sagol sa itlog-gatas).
Pag-andam sa mga lezones: itlog yolks sa pag-dissolve uban sa init nga gatas (mga 70 degrees), pagpalihok ug pabukala hangtud nga thickened sa usa ka tubig Bath. Ang Lieson idugang sa sabaw sa usa ka temperatura nga 70 degrees ug mas sabaw nga dili linuto.
Sa diha nga nag-alagad sa lamesa sa usa ka panaksan nga sabaw gibutang ang mantequilla.