Ang homemade nga ice cream usa ka talagsaon nga tasty ug makapadasig nga kapilian alang sa panudlanan sa ting-init. Gusto namong isulti kanimo karon kung unsaon paghimo sa pistachio ice cream. Kini adunay usa ka talagsaon nga lami nga lami, usa ka maanindot nga panagway ug walay bisan unsa nga kemikal nga mga additives, sukwahi sa pinalit nga tambal.
Ang resipe sa pistachio ice cream
Sagol:
- cream nga 20% - 500 ml;
- pistachios - 200 g;
- granulated sugar - 120 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- presko nga mint - 1 sprig.
Pagpangandam
Busa, una sa tanan, among limpyohan ang kabhang sa mga pistachio, o dayon gipalit namo ang giandam nga asin. Ang pipila ka mga nut gikuha alang sa dekorasyon, ug ang tanan nga nahibilin nahugno sa usa ka blender sa estado sa mga mumho.
Karon, separado nga gibunalan ang itlog sa asukar aron makuha ang usa ka homogenous mass. Sunod, kuhaa gayud ang usa ka baso nga krema, gaan nga init kini ug hinay-hinay nga ibubo ngadto sa masa nga itlog, samtang nagbunal pa. Tagsa-tagsa nga hugpong ang nabilin nga cream hangtud sa usa ka baga nga bula, ug dayon sagol kini sa sagol nga gatas sa gatas.
Human niana, idugang ang pistachio crumb, pag-ayo pag-mix niini nga hangin ug pag-ayo ibubo kini ngadto sa magbubuhat sa ice cream. Magluto kami mga 40 minutos, busa isip resulta kami adunay malumo nga baga nga ice cream. Kung wala ka sa usa ka panimalay sa ingon nga usa ka device, nan ibubo lang ang natapos nga gisagol sa mga sudlanan ug ipadala kini sa freezer sulod sa 3 ka oras. Atol niini nga panahon atong kuhaon ang tambal gikan sa refrigerator sa makadaghang higayon ug sagolon kini. Sa wala pa mag-alagad, ibutang ang nahuman nga ice cream sa pistachio sa gagmay nga mga vase sa bildo, pag-adorno sa ibabaw nga may tinadtad nga pistachios ug presko nga mga sprigs sa mint.
Ice-cream pistachio nga adunay almendras
Sagol:
- green pistachios - 2 nga mga butang;
- asukar - 0,5 mga butang;
- gatas - 2 nga mga butang;
- itlog yolk - 4 ka piraso;
- almond extract - 0.5 tsp.
- whipped cream - 1 tbsp.
Pagpangandam
Sa usa ka processor sa pagkaon, galinga ang usa ka baso nga pistachios ug usa ka tunga sa pag-asukar sa asukar ngadto sa usa ka homogenous nga masa. Dayon atong ibutang kini nga masa sa usa ka saucepan ug ibubo kini sa gatas. Atong gibutang ang mga pinggan sa usa ka huyang nga kalayo ug, nagkutkut, nagdala sa usa ka hubag. Unya hinayhinay pagkuha gikan sa plato ug idugang ang almond extract. Sa usa ka gamay nga panaksan, itabyog ang mga itlog sa itlog uban sa nahibiling asukar, ug hinay-hinay ipaila ang mainit nga pistachio nga masa ug ibubo pag-usab sa pan.
Gipadala namon kini pag-usab ngadto sa usa ka gamay nga kalayo ug magluto, mag-stir, hangtud nga ang sagol nga makapabag-o. Human niana, isira kini ngadto sa usa ka dako nga panaksan ug pabugnawa kini sa tukmang 2 ka oras. Sunod, ibutang ang whipped cream ug nahugno pistachios, mix ug ipakaylap ang masa ngadto sa usa ka sudlanan. Gikuha namo ang delicacy sulod sa daghang oras sa freezer, nagsagol sa ice cream matag tunga sa oras.
Pistachio ice cream sa balay
Sagol:
- powdered sugar - 100 g;
- cream 35% - 300 ml;
- gatas - 100 ml;
- itlog nga mga yolks - 4 ka piraso;
- pistachios - 200 g.
Pagpangandam
Una, galinga ang limpyo nga mga pistachio shells sa usa ka blender, ug dayon isagol kini sa gatas ug ibutang kini sa hinay nga kalayo. Sa diha nga ang gatas magsugod nga lutoon, kuhaa kini gikan sa kainit ug pabugnawa kini ngadto sa mga 40
Human niana, atong kuhaon ang tambal alang sa 10-15 ka minuto sa refrigerator alang sa dugang nga pagpabugnaw. Tagsa-tago ang pag-boom sa cream sa nahibiling powdered sugar hangtud mapukaw ang foam. Karon atong gikuha ang gipalukpan nga masa gikan sa refrigerator ug gikonektar kini sa whipped cream. Among ibubo ang nahuman nga ice cream ngadto sa usa ka lalom nga plastik nga sudlanan, isira kini sa takloba ug tangtanga kini sulod sa 4 ka oras sa freezer.