Kini nga jam mahimo nga usa ka hingpit nga panimpla sa panaderya , nga dili sobra nga mag-init sa minasa, nga nagpasiugda sa panagsama nga pagluto. Sa ubos kita maghisgot mahitungod sa mga kalainan sa mga resipe alang sa pag-andam sa plum jam.
Ang mga plum usa sa labing komon nga mga base alang sa pagluto nga jam. Dili sama sa jam, sa pag-andam sa jam kini gitugot nga gamiton ang deformed, nadaot o sobra nga bunga, sa usa ka paagi nagpadayon pa kini sa usa ka maayo nga sterilization atol sa dugay nga panghilis.
Aron makakuha og baga nga plum jam, ang mga plum mas maayo nga maghiusa sa uban nga mga prutas, sama sa mga mansanas o mga peras, nga adunay daghan nga pectin.
Ang pagluto labing maayo nga nahimo sa enameled nga mga pinggan nga dako ang diyametro, mao nga ang umog adunay panahon nga mawala ang parehason ug intensively. Ayaw kalimti nga ang prutas kinahanglan nga sagolon kanunay aron malikayan ang pagtapot sa nawong. Ang jam giisip nga andam sa diha nga ang mga bunga sa masa nga nakahimo sa lutoon sa hapit sa makaduha, ug sa diha nga ang pagdala sa usa ka spatula sa ubos sa mga pinggan, ang pagsubay gikan niini nga hugot nga hapsay ug parehason.
Resipe alang sa plum jam sa balay
Sagol:
- mga plum - 3,4 kg;
- asukar - 2.3 kg;
- tubig 230 ml.
Pagpangandam
Pag-andam og usa ka yano nga sugar syrup pinaagi sa pagtunaw sa tanan nga asukar sa usa ka baso nga tubig. Ibutang ang gipanitan nga mga plum sa sugar syrup ug magluto hangtud nga hinay. Sunod, atong guntingon ang humok nga mga plum nga adunay blender o galingan sa karne. Gipabalik namo ang plum mass ngadto sa kalayo ug padayon nga lutoon kini sulod sa labing menos 2 ka oras. Atol niini nga panahon, ang sagol nga giluto nga labing menos sa duha ug nagkadako, nga naghupot sa usa ka piraso.
Siyempre, ang kainit nga diin ang plum puree mag-agad depende kon unsang klase sa ilimnon nga imong gigamit ug sa unsang oras nga gikuha sila sa sanga. Ang matam-is ug hilabihan nga mga plum gilat-an sa oras nga dili kaayo dali kay sa sour ug greenish.
Apple-plum jam - resipe
Lutoa ang mga plum sa gilay-on sa pagkamakanunayon sa oras sulod sa dugay nga panahon ug dili sayon, apan kung ihambog mo kini sa mga mansanas nga lutoon nga mas dali, dayon makakuha ka og maayo kaayo nga produkto, nga mas andam sa pag-andam.
Ang resipe yano ug dili nimo kinahanglan nga hinumdoman ang tukmang gidaghanon sa mga sagol. Ibutang sa hunahuna ang usa ka bahin sa 1: 1: 1: 1, nga mao, ang usa ka bahin sa lababo usa ka bahin sa mga mansanas, usa ka piraso sa asukal ug usa ka baso nga tubig.
Sa dili ka pa makaluto nga plum jam alang sa tingtugnaw, ang mga plum ug mga mansanas kinahanglan limpyohan sa mga liso. Ang mga mansanas labing maayo nga giputol sa arbitradong mga bahin nga mas gagmay, ug ang mga plum mahimong gibiyaan nga katunga. Ang sagol nga naluto hangtud nga hinay sa tubig, dayon kini galingon, ibubo ang asukar (posible ang paghimo sa usa ka plum jam nga walay asukar, kon ang bunga tam-is kaayo) ug magluto sulod sa labing menos usa ka oras ug tunga.
Plum jam sa multivariate - resipe
Tungod kay ang multivark maayo alang sa dugay nga pagluto sa ubos nga temperatura, kini usab angay alang sa Nagabukal nga pulp sa prutas, nga magkinahanglan og mas menos nga panahon. Ang pagpadali sa proseso sa gelling makatabang sa pectin ug patas nga prutas uban sa kantidad sa asukar.
Sagol:
- mga plums - 1.1 kg;
- asukar - 1 kg;
- pectin - 1 sachet.
Pagpangandam
Ibutang ang mga kalaha sa mga plum sa panaksan sa multivarker, ibutang ang "Quenching" mode ug lutoon ang tanan sulod sa 15 ka minutos uban ang closed valve. Dayon buksi ang balbula, ug papasa ang mga plum pinaagi sa usa ka ayagan. Ang resulta nga mashed patatas ibalik sa multivariate nga panaksan, ibubo ang asukar ug ipadayon ang pagluto sa sama nga "Stewing" sulod sa 15 ka minutos. Kung wala ka mahibal-an kon unsaon pagpakatap sa plum jam, dayon ibutang ang pectin bags sa niini, paghugpong ug paghulat sulod sa usa ka minuto, hangtud nga ang masa makalapot.