Sa kalibutan sa pagpangaon adunay daghan kaayo nga matang sa mga kebab. Ang mga panaglahi nagsugod sa matang sa karne ug sa paagi nga kini hinay-hinay ug pagkab-ot sa nagkalainlaing mga panakot nga gilakip ug sa paagi nga giluto. Alang kanamo, ang labing komon mao ang kebab, nga giandam gikan sa pino nga tinadtad o tiko nga karne. Mahitungod sa mga kakulian sa pag-ihaw sa kebab sa balay, kami nakahukom sa pagsulti niini nga materyal.
Lulia-kebab sa balay sa oven
Sagol:
- karne - 560 g;
- sibuyas - 95 g;
- yuta nga cumin, coriander, paprika - 1 tsp ang matag usa;
- Ground cinnamon - 1/2 tsp;
- Usa ka hakop nga presko nga coriander .
Pagpangandam
Ang mga skewer, diin ikaw mahimong porma nga mga kebab, matumog sa tubig. Ang karne alang sa usa ka lulium sa kasagaran adunay yuta nga may mga atsa, apan kung wala ka igong panahon sa pag-mince, unya gamiton ang usa ka grinder sa karne. Pagbalhin sa karne ngadto sa minced nga karne, isagol kini sa mga panakot ug mga tinadtad nga sibuyas. Guntinga ang mga utanon, idugang sa yuta ug kaniya. Bahina ang forcemeat ngadto sa patas nga bahin ug paghimo sa matag round skewer sausage. Ibutang ang hinimo sa balay nga kebab kebab sa usa ka foil nga gitabonan sa usa ka foil ug ibilin sa preheated sa 190 degree oven sa 15-20 ka minuto.
Lily-kebab sa balay gikan sa baboy
Ang mga tradisyonal nga mga kebab gikan sa karneng baboy wala magluto ni bisan kinsa, apan kung gusto nimo niini nga karne, nan nganong dili kini gamiton nga basehan sa moderno nga resipe.
Sagol:
- minced meat meat - 490 g;
- sibuyas - 95 g;
- Pag-uga oregano - 1 ka kutsarita;
- usa ka kumkom nga berde nga mint.
Pagpangandam
Nga ang mga kebab dili mahulog sa mga skewer, dili sila kinahanglan nga dagaya sa tambok, ug busa giputol ang sobra nga tambok gikan sa piraso, gibilin nga dili sobra sa ikatulong bahin sa unang kantidad, ug gipasa ang karneng baboy pinaagi sa galingan nga karne. Idugang sa karne ang tinadtad nga sibuyas, uga nga oregano, usa ka maayo nga pinch nga asin ug hinimo nga mga liso sa mint. Karon gibunalan ang karne mahitungod sa nagtrabaho nga nawong sa mga 10 ka beses aron ang minced meat mag-ayo sa porma sa maayo ug dili mahulog sa skewers sa panahon sa pagluto. Porma gikan sa kebab stuffing, pag-apud-apod sa baboy sa skewer sa porma sa usa ka sausage. Isul-ob ang karne sa mga uling. Ang pag-andam sa kebab sa balay sa grill nagkinahanglan gikan sa 8 ngadto sa 10 ka minuto.
Lily-kebab sa balay gikan sa usa ka manok sa frying pan
Ang laing modernong bersyon sa kebab giandam base sa manok ug kini maayo alang niadtong kinsa naningkamot sa paghimo sa ilang mga menu nga mapuslanon kutob sa mahimo. Ang gamiton alang sa pagluto lamang nga pagkaon nga puti nga karne dili maayo - ang mga kebab mahimong mogawas nga dryish - apan ang usa ka sagol nga pula nga karne nga adunay mga pulbos nga pulpol magamit nga hingpit.
Sagol:
- Kalan-on sa karne sa manok - 290 g;
- tomato paste - 5 g;
- ahos - 2 ngipon;
- yuta nga cumin, coriander - 1 ka kutsarita;
- pinsa sa paprika;
- pipila sa mga green nga parsley.
Pagpangandam
Sa dili pa lutoon ang kebab sa balay, maayo ang panahon nga ang manok adunay mince asin, ug dayon dugangi ang tinadtad nga ahos, yuta nga cumin nga may coriander, usa ka gamay nga paprika ug mga utanon. Dili ang kapin nga mahimong usa ka pinch nga mainit nga paminta kung gusto nimo ang pagkaon nga mas malig-on. Sa kataposan idugang ang mince sa tomato paste ug maporma nga mga sausages sa palibot sa mga skewer.
Init ang kaldero nga may usa ka tinulo sa lana ug brown kini gikan sa tanang kilid aron ang manok parehas nga giasal sa sulod ug makakuha og usa ka mapula nga tinapay gikan sa gawas.
Pag-alagad sa mas maayo nga kebab sa kompaniya sa usa ka pagsagol sa mga utanon o plain nga salad, ibabaw sa couscous, pita o lavash, dugang nga adunay sarsa sa tomato o classic dzuziki nga adunay sour cream ug presko nga cucumber.