Samtang ang panahon mao ang bug-os nga tabyog, ug ang mga presyo alang sa mga utanon mobiya sa usa ka maanindot nga shock human sa ilang kaugalingon, sa pagkuha sa oportunidad ug andam sa magluto zucchini sa bugnaw nga panahon. Ang mga utanon mahimong matipigan hangtud sa katugnaw uban sa tabang sa pagpreserba ug pagyelo. Ang ulahi hisgutan sa dugang nga detalye sa ubos.
Sa unsa nga paagi sa freeze zucchini sa balay?
Atong magsugod pinaagi sa paghisgot kung kini posible nga sa freeze zucchini alang sa tingtugnaw sa tanan? Ang tubag, siyempre, oo (kon dili kini nga materyal dili gayud maglungtad), sama sa kadaghanan sa mga berry, mga prutas ug mga utanon, ang mga courgettes hingpit nga motugot sa epekto sa ubos nga temperatura. Samtang naghupot sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga bitamina, kini wala sa bisan unsa nga pagtandi sa unsa ang nagpabilin sa mga utanon human sa nagpabilin sa sa marinade, ug busa sa diha-diha dayon padayon sa paghisgot kon sa unsang paagi sa pag-freeze zucchini alang sa tingtugnaw.
Sa wala pa ang pagyelo, ang himsog ug dili guba nga mga utanon hugasan nga hugasan ug mamala, ug dayon putlon ngadto sa mga lingin o cubes. Sa niini nga porma nga zucchini mahimong diha-diha dayon packaged sa mga packages uban sa mga kandado o mga sudlanan. Ug mahimo nimong ipahimutang kini sa usa ka board o tray nga linuto sa pan, ibutang sa freezer, ug unya ibubo sa usa ka sudlanan aron maseguro nga ang mga piraso dili mag-freeze sama sa usa ka block, ug kini daling mabulag sa usag-usa kung gikinahanglan.
Mahimo usab nimo nga grating ang mga courgettes, asin, biyaan sulod sa tunga sa oras, ug dayon maampingon kutob sa posible nga maggunting sa sobra nga kaumog. Ang resulta nga "cake" nga freeze ug paggamit sa pag-andam pancakes.
Kon dili ka mahibal-an kon unsaon sa pag-freeze zucchini alang sa tingtugnaw alang sa usa ka bata, nan kini nga proseso dili lahi gikan sa standard nga katugnaw alang sa usa ka konsyumer sa bisan unsang edad. Alang sa tingtugnaw, ang mga piraso mahimong tugotan sa sabaw sa cream o idugang sa ordinaryo nga unang mga kurso, maghimo sa ragout, roasting, ug alang sa pinakagamay nga gigamit ingon nga basehan alang sa vegetable puree sa lure.
Kon pila ka frozen nga zucchini ang gitipigan dili kinahanglan mabalaka, tungod kay hangtud sa sunod nga panahon sa mga tipik sa cabbage nga mabuhi nga garantisado, apan tungod kay duna kay 12 ka bulan aron sulayan ang mga resipe nga adunay zucchini sama sa mga butang nga among isulat sa dugang pa.
Unsa ang maandam gikan sa frozen nga zucchini?
Pagkaon nga utanon
Sagol:
- sibuyas - 140 g;
- lana sa oliba - 35 ml;
- talong - 180 g;
- zucchini frozen - 450 g;
- tam-is nga pepper - 180 g;
- mga kamatis sa ilang kaugalingon nga duga - 750 ml.
Pagpangandam
Spasertuyte sibuyas sa kadagaya sa lana sa oliba, ug sa pagkakaron giputol ang tanang mga utanon nga adunay mga patas nga gidak-on. Idugang ang mga utanon ngadto sa sibuyas nga sibuyas ug magluto hangtud sa tunga nga linuto. Pun-a ang mga sulod sa saucepan sa mga kamatis sa ilang kaugalingong duga. Sa niini nga punto sa sa pinggan nga imong mahimo makadugang nga namala Provencal mga utanon o laurel, ug ikaw mahimo sa pinaagi sa usa ka pinch sa asin. Human sa 45-50 ka minuto, ang stew mahimong andam sa pag-alagad.
Cream nga sabaw
Tungod kay human sa zarzochki zucchini mahimong softer, sila mao ang mga maayo alang sa paghimo sa soups, ilabi na sa mga nga dayon whipped sa usa ka blender ngadto sa usa ka creamy pagkamakanunayon. Pagdugang og pipila ka cream ug mga utanon, ug gana, budgetary ug mapuslanon kaayo nga pagkaon alang sa tingtugnaw andam na!
Sagol:
- sibuyas - 90 g;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- zucchini frozen - 700 g;
- utanon sabaw - 3.2 ka litro;
- cream - 220 ml;
- parsley greens o basil.
Pagpangandam
Ang sibuyas giputol ngadto sa baga nga mga singsing ug tigluwas sa kadagaya sa lana. Sa sibuyas nga sibuyas, idugang ang ahos nga moagi sa press ug dayon ibutang ang mga piraso sa frozen nga zucchini aron dili masunog ang ahos. Sa diha nga zucchini matunaw, ibubo kanila uban sa sabaw ug magluto hangtud nga humok. Idugang ang bahin sa sopas ug asin, kuhaa gikan sa plato, ibubo ang cream ug latigo uban ang blender. Aron mahuptan ang homogeneity, ang kalabasa nga kalabasa mahimong mapasa pinaagi sa usa ka sieve.