Ang Schnitzel usa ka makalipayon ug duga nga piraso sa karne, nga pinalig-on sa pinihak nga tinapay. Ingon sa usa ka lagda, alang sa pag-andam sa paggamit sa usa ka minimum nga mga panakot ug hataas nga kalidad nga presko nga karne, diin, uban ang husto nga algorithm sa mga aksyon, naggarantiya og maayo nga resulta.
Kung unsaon ang pag-andam sa tukma ug unsa ka daghan ang pagpakaon sa usa ka schnitzel gikan sa baboy sa usa ka pan, kita karon mosulti sa mga resipe sa ubos.
Sa unsa nga paagi sa pagpuga sa usa ka baboy schnitzel sa usa ka frying pan - usa ka resipe?
Sagol:
- baboy loin - 750 g;
- utanon nga lana - 75 ml;
- mantikilya - 75 g;
- harina - 100 g;
- itlog - 2 ka buok;
- biskwit nga breadcrumbs - 150 g;
- yuta nga itom nga pepper;
- asin;
- lemon.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa schnitzel, ang usa ka baboy loin nga walay mga bukog maayo, nga una natong gisugdan, giputol ug giputol ang mga lanot sa mga hiwa nga usa ka tunga sa duha ka sentimetro. Gitabonan namon ang mga piraso sa pagkaon sa pelikula ug gibunalan sa tabang sa usa ka martilyo sa kusina, apan dili kami masiboton, ang tinukod nga mga lanot sa karne kinahanglan nga tipigan og gamay. Karon pag-andam sa mga sangkap alang sa pagpangaon. Sa lain nga mga panaksan gibutang namo ang mga breadcrumb nga gisagol sa asin ug yuta nga black pepper nga harina sa trigo ug gilatigo sa gamay nga itlog nga asin.
Diha sa frying pan ibubo ang lana sa utanon ug tan-awon ang kalayo. Ang matag piraso sa karne gibahon sa sinugdan sa usa ka mix sa harina, dayon gituslob sa itlog nga itlog ug hinay-hinay nga gisi sa mga breadcrumb. Diha dayon ibutang ang mga schnitzel sa usa ka kutsara ug ibutang kini sa nagabukal nga lana gikan sa duha ka kilid hangtud nga andam.
Ang nahuman nga mapulapula nga mga schnitzel nag-alagad uban sa usa ka piraso sa lemon.
Giputol ang Schnitzel gikan sa karne sa pan
Sagol:
- baboy (unod) - 750 g;
- utanon nga lana - 100 ml;
- itlog - 3 ka piraso;
- harina sa trigo - 100 g;
- biskwit nga breadcrumbs - 150 g;
- halang nga mga utanon - aron makatilaw;
- yuta nga matam-is nga paprika - pagtilaw;
- yuta nga itom nga pepper;
- asin.
Pagpangandam
Ang gihugasan ug gipauga nga baboy nga giputol sa mga piraso, nga gamay sa mahimo, ug gibutang sa usa ka lawom nga panaksan. Padulong sa
Duha ka itlog ang gibunalan sa usa ka linain nga panaksan nga asin, ug ang harina sa trigo gisagol sa yuta nga matam-is nga paprika.
Gikan sa tinadtad nga karne nga bola sa mass roll, aron kini ibutang sa palad sa imong kamot, pagputol sa lightly, paghimo usa ka cake, paghumol sa sinagol nga harina, dayon sa mga itlog ug pag-breading sa breadcrumbs. Diha dayon ipaubos ang tinadtad nga mga schnitzel sa pre-heated nga lana sa utanon ug fry hangtud nga andam sa usa ug sa uban pang mga bahin sulod sa tulo ngadto sa upat ka mga minuto.