Karon nga resipe kon unsaon sa pag-andam sa lasagna uban sa minced nga kalan-on gikan sa hinimo nga mga dahon. Kining talagsaon nga lamiang pagkaon sa lutu nga Italiano mao ang kahibulongan sa iyang orihinal nga pasundayag, dato nga lami ug talagsaon nga kahumot. Ang pag-andam sa mga lasagna alang sa lasagna sa stock, kini dili malisud sa pagluto niini, ug mahimo nimo kini makita, sa pagsunod sa mga simple nga rekomendasyon.
Lasagna uban sa andam na nga mga sheets - resipe
Sagol:
- Pork-ground beef - 650 g;
- andam nga mga lasagna nga lasagna - 10-12 ka piraso;
- lisud nga keso - 290 g;
- ahos - 1 ngipon;
- sibuyas - 80 g;
- presko nga kamatis - 225 g;
- sarsa sa tomato - 120 g;
- carrots - 90 g;
- usa ka sagol nga halang nga uga nga itlog nga Italyano - 1 ka kutsarita o lami;
- utanon nga lana nga walay baho - 30 ml;
- asin - matilawan;
- itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw;
Alang sa barchamel sauce:
- harina sa trigo - 55-65 g;
- presko nga gatas - 750 ml;
- uga nga uga nga tanum - 1-2 ka gutlo;
- nutmeg ground - 1-2 pinches;
- mantikilya - 120 g;
- usa ka laurel leaf - 2 ka buok;
- yuta puti nga pepper - 1 pinch;
- asin.
Pagpangandam
Tungod kay sa among kahimtang naggamit kami og mga lasagna nga mga lasagna, mag-andam dayon kami sa nahabilin nga duha ka mga base sa pagpuno ug sarsa.
Ang klasikal nga pagpanghaboy alang sa lasagna giandam gikan sa minasang karne nga adunay mga utanon. Ug mahimo nimong makuha ang bisan unsang karne, kami adunay yuta nga karne sa tunga sa karne. Ang mga utanon akoa ug gilimpyohan, ang mga sibuyas giputol sa gagmay nga mga cubes, ang mga carrot giproseso sa kasagaran nga grater, ug gipasinaw sa tubig nga nagabukal, giwagtang namo ang mga kamatis gikan sa mga panit ug gibunalan sila sa usa ka hait nga kutsilyo.
Sa saucepan, among gipainit ang lunsay nga lana ug gipasa ang giandam nga sibuyas ug mga carrots ngadto sa mga lima ka minuto. Karon idugang ang minasa nga karne, pagkaluto og gamay sa mga utanon, pag-andam pag-ayo sa mga lumps. Ug dayon ibutang ang hiniwa nga lab-as nga mga kamatis, gipanitan ug melenko nga tinadtad nga ahos, idugang ang tomato sauce, dad-a ang masa ngadto sa gitinguha nga lami uban ang asin, pepper ug mga hilba, taboni ang sudlanan nga may takloba ug timbangon ang sulod sa ubos nga intensity nga kalayo sulod sa kinse ka minuto.
Uban sa pagpuno nahuman, karon atong himoon ang bechamel sauce, kung wala ang lasagna dili kana. Ang gatas gidala sa usa ka angay nga sudlanan sa usa ka hubag, sa wala pa kini pagdugang usa ka laurel leaf ug usa o duha ka pinch nga nutmeg. Sunod, pagpalong sa plato, pagtabon sa sudlanan nga may takloba ug ibilin kini sulod sa napulo ka mga minuto aron ang mga panakot maghatag sa ilang lami.
Kung walay pagkawala sa panahon, gipasa nato ang harina sa loose cream butter sulod sa tulo ngadto sa lima ka minutos, nga kanunay nga gipalihok. Ang resulta sa niini nga aksyon kinahanglan nga usa ka bulawan nga dasok nga dagway, diin ang usa ka manipis nga stream infused sa gatas, una nga pagwagtang sa lavrushka gikan niini, samtang kita dili mohunong sa stirring sa salsahan alang sa usa ka segundo, apan sa baylo sa pagdugang sa intensity. Karon makadugang sa asin ug puti nga paminta sa sinagol, ipainit kini ngadto sa hubag, apan likayi ang pagbukal ug kuhaa gikan sa plato.
Ang mga nag-unang sangkap sa pinggan andam na, gipadayon namo ang disenyo ug pagluto niini. Ang ubos sa tangke alang sa
Pag-andam alang sa lasagna, siyempre, sa oven. Aron mahimo kini, pag-init una niini, pag-adjust sa temperatura nga 190 degrees, ibutang ang pinggan sa tunga nga estante ug pagluto sulod sa mga trayenta traynta ka minuto. Ang resulta kinahanglan nga usa ka panit sa tubig nga puno sa tubig nga nag-agas sa ibabaw sa lasagna.