Ang Shakshuka usa ka tradisyonal nga pagkaon alang sa Israel, bisan kini Tunisia. Kini usa ka itlog nga gisudlan, lamang sa usa ka unlan sa utanon ug salamat sa niini nga unlan ang mga itlog dili makahikap sa lana ug pan sa pan. Busa, ang ingon nga usa ka pamahaw mahimo nga gipahinungod ngadto sa usa ka himsog nga pagkaon, tk. kini naglangkob sa mga utanon ug mapuslanon nga mga itlog. Busa, ayaw palabya ang among artikulo kon unsaon pagluto shakshuku sa balay ug ang imong mga pamahaw mahimong mas lami, mas mapuslanon ug mas hayag.
Resipe sa Israel nga pinirito nga itlog "Shakshuka"
Sumala sa niini nga resipe, ang mga utanon nga higdaanan alang sa mga itlog turns gikan sa kaayo nga mahumok ug humot nga tungod sa kamatuoran nga ang mga utanon soften kutob sa mahimo, umog moabut gikan kanila ug ang ilang mga lami mahimong mahayag ug mas saturated.
Sagol:
- itlog - 2 ka buok;
- tam-is nga pepper - 1 pc .;
- sibuyas - 1 piraso;
- pepper spicy - ½ mga pcs .;
- tomato - 2 pcs.
- coriander - 3 ka sanga;
- ahos - 2 ngipon;
- lavash - usa ka piraso;
- coriander, paprika, asin, lana sa oliba.
Pagpangandam
Una nga fry sa sibuyas, o hinoon kinahanglan nga pahumokon kini. Busa iputol kini sa quarter-rings, gamita kini sa lana sa oliba ug idugang ang usa ka diyutay nga tubig, busa molungtad kini sulod sa pito ka minutos. Ug sa karon, among putlon ang mga sili ngadto sa mga cubes, sa agianan, ang gidaghanon sa pait nga pamunga nag-agad sa kagrabe ug sa imong gusto. Kamatis blanch ug pagkuha sa ilang mga panit, ug unya giputol sa usa ka cube. Sa sibuyas, dugangi ang mga sili ug tinadtad nga maayo kaayong ahos, asin, ibutang ang mga panakot ug magluto sulod sa 5 ka minutos. Sunod moabut ang mga kamatis, nga milagrosong nahimo nga mashed patatas sa panahon sa pagluto.
Sa prinsipyo, kini posible nga makaduso sa mga itlog ngadto sa mga utanon ug magluto sa usa ka pan nga frying. Apan naghatag kami og mas makaiikag nga bersyon. Ang usa ka gamay nga porma alang sa hurno nga gilinya sa pita nga tinapay, gibutang nato ang atong base sa utanon, nga sa hustong paagi gitawag og matbukha. Himoa ang mga lungag alang sa mga itlog ug pag-ayo, sa ingon nga dili sa paglapas sa yolk ibubo itlog ngadto kanila ug isablig sa uban sa tinadtad cilantro. Gipahimutang kami sa init nga oven sulod sa 7 ka minutos, sa teoriya niining panahona ang protina giandam, ug ang yolk magpabilin nga likido.
Sa unsa nga paagi nga magluto ang mga itlog sa Shaishuka
Ang nag-unang resipe alang niini nga pinggan naglakip sa mga kamatis, mga itlog, mga panakot, ahos ug lana sa oliba. Ug makaadto ka sa dugang ug nagkalainlain, pananglitan, seafood o keso, sa niini nga kaso kami adunay keso.
Sagol:
- tam-is nga pepper - 2 pcs .;
- brynza - 150 g;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 200 g;
- itlog - 4 ka piraso;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- Celery - 1 stem;
- ahos - 4 ka ngipon;
- paprika, cumin, black pepper, lana sa oliba;
- asukar, asin, apple cider vin.
Pagpangandam
Diha sa usa ka kutsara, atong ipainit ang lana ug iprito ang sibuyas sa mga semirings, mga plato sa ahos ug cumin. Ang pepper ug celery giputol sa piraso ug sa ulahi midugang sa mga sibuyas sa diha nga kini mahimong transparent. Pag-fry sulod sa lima ka minutos ug ibubo ang mga kamatis, mahimo nimo gamiton ang presko, apan kinahanglan nga magluto na kini og dugay, aron kini usab mahimong humok. Dugang pa, wala'y garantiya nga makuha nimo ang hinog nga tam-is ug lamian nga kamatis, ilabi na kon kini dili usa ka panahon sa mga kamatis, nan diha sa mga istante sa mga tindahan ang kadaghanan sa mga walay lami ug bug-os nga mga utanon. Dayon sila kinahanglan pa nga dugangon sa tomato paste alang sa puro nga lami ug kolor. Dayon ibubo ang mga panakot,
Ang Shakshuku gisilbihan diretso sa usa ka frying pan nga adunay daghang presko nga tinapay aron kini matuslob sa usa ka lamian nga sarsa.