Sa unsa nga paagi sa pickle sa usa ka shish kebab sa kefir? Tingali ang mga mahigugmaon sa tradisyonal nga panimpla sa suka makasabut sa ulo sa kalisang, nga nagtuaw nga alang sa usa ka shish kebab sa kefir. Busa ang mga maduhaduhaon gusto nga motubag nga ang karne nga giandam niining paagiha alang sa pagpasiga nahimong hilabihan ka delikado ug tasty, ug ang nagkalainlaing paagi sa pag-pickle sa shish kebab sa kefir nagtugot kanimo sa pagpili sa usa nga angay nimo. Marinovka shish kebab sa kefir mao ang angay alang sa bisan unsa nga kalan-on, ug ang resulta sa kanunay nga maayo kaayo - lamian ug juicy piraso sa toasted nga kalan-on.
Resipe alang sa shish kebab gikan sa karne sa kefir
Daghan ang nagtuo nga lisud ang pagluto sa shish kebab gikan sa karne, ang karne kinahanglan nga mahimong lisud. Apan kon ikaw magluto shish kebab gikan sa karne sa kefir, nan ang karne mamahimong malumo ug lami.
Sagol:
- karne - 1/2 kg;
- kefir - 1 1/2 ka copa;
- safron, asin, kaningag, kan-on nga pula, ginger sa pagtilaw.
Pagpangandam
Ang karne namutol sa mga piraso, dili kaayo dako, mao nga kini sayon nga hikuton kini sa mga skewer ug fry. Ang mga panakot ginadugmok ug gisagol sa asin. Gihulog nato ang matag piraso sa karne sa usa ka sinagol nga asin ug mga panakot ug ibutang sa usa ka saucepan. Gipuno namon ang karne nga may kefir. Tabuni ang taklob ug ibutang kini sa refrigerator alang sa gabii.
Ang resipe sa kebab shish kebab
Dili mahibal-an unsaon sa pag-pickle sa nating karnero sa kefir tungod sa shish kebab, tungod kay sa imong hunahuna kini nga karne dili kaayo angay alang sa shish kebab? Dayon kini ang panahon aron mahibal-an kung unsaon paghimo sa shish kebab sa yogurt gikan sa mutton, tungod kay ang shish kebab nga nag-antus sa ingon nga marinade sa kanunay nga mahimo nga charmingly juicy.
Sagol:
- Ang nating karnero - 1 1/2 kg;
- sibuyas - 4 ka piraso;
- kefir - 1/2 l (ubos-tambok, ug posible ug dili tambok);
- lemon - usa ka piraso;
- itom nga pepper, asin, bay leaf, black pepper peas - ang tanan sa pagtilaw.
Pagpangandam
Giputol namon ang karne ngadto sa mga bahin. Guntinga ang mga singsing nga sibuyas. Nagbutang kami og mga sibuyas ug karne sa usa ka pan sa mga lut-od. Sa tunga-tunga sa mga lut-od, ibutang ang mga dahon sa bay, mga peppercorns ug isablig sa itom nga pepper. Paggiok sa pan lemon juice ug sa pagbiya sa marinate alang sa 40 ka minutos. Human sa pagdugang sa kefir sa pan, ug mobiya, alang sa lain nga 3-4 ka oras, sa kanunay nga pagsagol. Sa dili ka pa magsugod sa pagluto shish kebab (sa 5 minutos) ang karne kinahanglan nga maasinan. Pagtanga sa karne diha sa skewer, nga mag-agi sa mga pinupo nga sibuyas. Kini magpabilin lamang sa pagputol sa shish kebab, nga andam sa pagtilap sa imong mga tudlo.
Paglawig gikan sa kefir alang sa shish kebab
Sa unsa nga paagi sa pag-marinate sa usa ka shish kebab sa kefir? Ang pangutana mao ang hingpit nga wala sa dapit, kon ikaw nahibalo sa resipe sa marinade. Kung dili ka makapaghambog sa ingon nga kahibalo, nan ang imong atensyon gitanyag sa daghang mga opsyon sa pag-atiman sa kefir. Ang nag-unang butang nga hinumduman mao nga ang pag-angkon sa karne sa kefir mas maayo alang sa mas dugay, mga 10 ka oras sa refrigerator.
Marinade No. 1
Sagol (kada 3 kg nga karne):
- kefir - 3 baso;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- mga utanon sa dill ug parsley, mint, basil ug asin sa pagtilaw.
Pagpangandam
Giputol namon ang mga sibuyas sa tunga nga mga singsing. Ang dill ug parsley nahugno. Peppermint ug basil maayong pagkaputol sa imong mga kamot. Ibutang ang tanan nga mga sangkap sa usa ka panaksan, mix ug ibubo kefir. Ang sagol nga pag-usab pag-ayo nga gisagol ug gibubo ngadto sa karne nga nakuha sa marinade.
Marinade No. 2
Sagol (alang sa 3-4 kg nga karne):
- kefir - 1 litro;
- utanon nga lana - 3 ka kutsara;
- sibuyas - 4 ka piraso;
- itom nga pepper ug asin sa pagtilaw.
Pagpangandam
Ang mga sibuyas limpyohan ug putlon ngadto sa mga singsing. Gibutang namon kini sa usa ka panaksan, asin, pepper ug gisagol sa mga kamot, aron ang sibuyas mohatag juice. Nagadugang kami sa lana sa utanon ug kefir. Gisagol namo ang tanan. Andam ang Marinade, mahimo nilang ibubo ang karne.
Marinade No. 3
Sagol (kada 3 kg nga karne):
- sibuyas - 500 g;
- kefir - 1 litro;
- hops-suneli - 1 ka kutsara;
- itom nga pepper sa yuta ug asin sa lamesa.
Pagpangandam
Giputol namon ang gipanitan nga mga sibuyas sa tunga nga mga singsing ug gibutang kini sa usa ka panaksan. Nagdugang kami sa asin ug paminta, gisagol, ibubo sa mga hops-suneli ug pag-usab sa pag-usab sa husto. Pun-a ang kefir ug sagolan pag-usab.