Ang baboy nga mga dalunggan dili usa ka tambal alang sa gikapoy-kasingkasing, apan sa higayon nga imong sulayan kini ikaw mahulog sa gugma sa walay katapusan. Mas maayo nga meryenda alang sa usa ka baso nga serbesa ug dili makit-an, ug kon imo usab nga ihanda ang husto nga mga dalunggan, dili sila gusto nga imnon. Ang baboy nga mga dalunggan giluto sa nagkalainlaing mga paagi: lutoon mo ang linat-ang, linat-ang, magluto, fry, nga kasagaran pre-marinating. Among ipaambit ang mga resipe uban kanimo gikan sa mga dunggan.
Resipe alang sa mga dalunggan sa baboy
Sagol:
- baboy nga mga dalunggan - 4 pcs .;
- tubig - 500 ml;
- soy sauce - 125 ml;
- myrin - 100 ml;
- Shaoxing nga bino - 300 ml;
- asukar nga palma - 20 g;
- grated ginger - 15 g;
- 1 cinnamon stick;
- asterisks - 2 pcs.
Pagpangandam
Sa dili pa mag-andam sa mga igdulungog, sila kinahanglan nga andam sumala niana. Una, ang mga igdulungog kinahanglan nga susihon alang sa kahumot ug kung anaa, ibutang ang mga dalunggan sa ubay-ubayng katugnaw nga katubigan hangtud nga ang neutralisasyon sa baho. Human sa paghumol, ang mga dalunggan gikusgahan ug maayo nang hugasan.
Karon among giandam ang sabaw. Kini nga sabaw walay kasagarang tradisyonal nga pagtilaw, kini mao ang tinuod nga Asian, salty-sweet-sour. Alang sa sabaw, gikinahanglan nimo ang pagsagol sa myrin, bino, toyo, tubig ug asukar sa palma, pag-init sa tanan aron matunaw ang kristal sa asukar, ug dayon magdugang og mga panakot ug makaandam nga mga dalunggan. Gitabonan nato ang sudlanan nga may plato ug giandam ang mga igdulungog alang sa labing posible nga kalayo sulod sa 5 ka oras. Human sa panahon nga ikaw maghulat alang sa mahumot nga marinated mga igdulungog, kaayo humok ug tasty.
Unsaon pagluto sa usa ka heme nga mga baboy nga baboy?
Sagol:
- baboy nga mga dalunggan - 3-4 ka piraso;
- tubig - 3.5 ka copa;
- light soy sauce - 125 ml;
- asukar - 20 g;
- anis - 2 ka bitoon;
- Gikan sa ugat - 3 cm;
- itom nga soy sauce - 60 ml;
- balhibo sa berde nga sibuyas - 5 ka mga pcs;
- cloves nga ahos - 6 ka pcs .;
- suka - 15 ml.
Pagpangandam
Hugasi ang paghugas, paglimpyo ug pagpahiyos sa mga dalunggan sa baboy. Gikan sa usa ka nipis nga ngilit ngadto sa usa ka baga, ibutang ang imong dunggan ngadto sa usa ka linukot ug ayoha kini pinaagi sa usa ka hugot nga pisi o lubid. Gipaligid namo ang among mga dalunggan sa nagbukal nga tubig sulod sa mga 15 ka minutos aron pahumokon kini ug tangtangon ang baho.
Sa usa ka linain nga sudlanan nga among gisagol ang mga sangkap alang sa pag-atiman: duha nga matang sa toyo, asukar, anise nga mga bitoon, grated ginger ug gibutang ang mga dunggan sa sagol. Pagpalong sa mga igdulungog alang sa usa ug tunga ka oras sa ilalum sa taklob sa minimum nga kainit, ug unya dayon pun-a ang yelo nga tubig, buhian gikan sa mga lubid ug putlon ngadto sa mga gilis. Nag-alagad kami, nagsablig sa tinadtad nga mga sibuyas ug nagbisbis sa pag-inom gikan sa tinadtad nga ahos ug suka.
Yano nga hee sa baboy nga mga dalunggan
Sagol:
- bino nga bugas - 400 ml;
- cinnamon stick;
- soy sauce - 200 ml;
- brown nga asukal - 80 g;
- sabaw sa utanon - 400 ml;
- anise stars - 2 pcs .;
- pepper peas - 2 tbsp. kutsara;
- igdulungog sa baboy.
Pagpangandam
Pag-ayo nga hugasan nga mga dalunggan ibubo ang tubig ug magluto sulod sa 15 ka minutos. Ang kasaba nga nakuha sa ibabaw sa nawong sa tubig nga gikuha sa tabang sa kasaba, ug ang nahuman nga linuto nga mga igdulungog human sa pagluto gihugasan. Gibalhin namon ang mga dalunggan ngadto sa lain nga sudlanan ug pun-on kini sa presko nga tubig. Magluto kini sulod sa 3 ka oras, sa ubos nga kainit. Dayon putlon ang mga dalunggan uban ang mga dagami ug isagol sa usa ka marinade, nga gilangkoban sa usa ka tunga sa nahugno nga sinagol nga bino, toyo, sabaw ug mga panakot.
Siya gikan sa karne sa baboy sa Korean
Sagol:
- pork ears - 2 pcs .;
- cucumber - 50 g;
- carrots - 60 g;
- radish - 40 g;
- mga utanon;
- puti nga asukar - 15 g;
- ahos nga cloves - 2 pcs;
- suka - 20 ml;
- soy sauce - 20 ml;
- lana sa lana - 1 tbsp. kutsara;
- mainit nga paminta.
Pagpangandam
Giandam namon ang pag-atiman sa pan, nga gikuha ingon nga basehan ang unang resipe. Pag-andam og 15 ka minutos, ibutang ang mga dalunggan sa pag-atiman ug magluto sulod niini sulod sa 2 ka oras sa pinakainit nga kainit. Ang nahuman nga mga dalunggan mahugasan sa tubig sa yelo ug putlon ngadto sa mga gilis. Usab namutol namon ang mga straw nga pepino ug mga carrots, ug mga tipik nga lingin. Pag-mix sa mga utanon nga adunay mga dalunggan ug mga utanon ug ibubo ang marinade gikan sa suka, toyo ug asukar.