Lobio - usa ka klasikong pagkaon sa Georgian nga linutoan, nga naglangkob nag-una sa mga liso. Ang nagkalainlain nga mga panakot ug mga panakot naghatag kini sa pagkaligdong ug pagkatalagsaon. Atong hisgutan kung unsaon sa pag-andam sa lobio gikan sa pula nga mga liso.
Ang resipe alang sa lobio gikan sa pula nga mga liso
Sagol:
- uga nga pula nga liso - 500 g;
- bombilya - 3 ka piraso;
- apple vinegar - 5 ml;
- lana sa utanon;
- walnished peeled nuts - 100 g;
- ahos - 5 ka dentula;
- tomato paste - 0,5 tbsp. kutsara;
- oregano - aron makatilaw;
- basil - aron makatilaw;
- dill - 1 tbsp. kutsara;
- coriander sa binhi - pinch;
- Ground cinnamon - pinch;
- tam-is nga pepper - sa pagtilaw;
- asin.
Pagpangandam
Sa paghimo sa lobio nga red beans nga pun-on sa tubig ug mobiya sulod sa mga 6 ka oras, ug dayon lutoon hangtud nga maluto. Ang bombilya giproseso, giputol ug gipanag-iya sa lana sa utanon. Dayon dugangi ang mga liso ug dugangi ang asin. Sa usa ka linain nga sautepan, among gisagol ang tanan nga mga panakot, mga utanon ug puno sa apple cider vin. Ibutang ang mga pinggan sulod sa 2 ka minuto sa kalayo ug idugang ang nahugno nga mga nuts ug ahos. Ibutang ang sibuyas ug mga liso sa usa ka kolon, ibutang ang tomato paste, dilute sa init nga tubig ug isul-ob. Dayon ipadala nato ang humot nga sagol, pag-ayo pag-mix kini ug ibilin ang lobio sa Georgian gikan sa red bean sulod sa 15 minutos.
Si Lobio gikan sa canned red beans
Sagol:
- canned red beans - 1 mahimo;
- mga walnuts - 200 g;
- bombilya - 1 piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- chili perch - pagtilaw;
- Mga liso sa granada - aron makatilaw;
- lana sa utanon;
- presko nga coriander;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang liso sa lata nga isulod sa usa ka colander, maampingong hugasan ug ibilin sulod sa pipila ka minuto. Hayag nga pepper rinse, kuhaa ang kinauyokan ug galingon. Giputol namo ang lab-as nga presko nga mga utanon gamit ang kutsilyo Ang mga sibuyas limpyohan, putolputolon ug hiniwa uban sa pagdugang sa lana hangtud sa golden hue. Ang mga walnur yuta ug pinainum sa usa ka uga nga pan. Ang giandam nga pula nga liso gibahin ngadto sa duha ka managsama nga bahin ug gibutang ang usa ngadto sa usa ka blender, nagdugang didto roi nga sibuyas, ahos ug chili. Hingpit nga gibunalan ang tanan ngadto sa usa ka homogenous nga masa ug gibutang kini ngadto sa saucepan. Idugang ang nahibilin sa tibuok nga mga liso ug mga liso sa cilantro. Sagola ang sagol, kainit sulod sa pipila ka mga minuto, ug ibutang kini sa usa ka pinggan, isablig uban sa mga liso sa granada.
Si Lobio gikan sa red bean sa multivarka
Sagol:
- Ang mga liso nga uga - 1.5 st;
- bombilya - 1 piraso;
- ahos - 3 ka cloves;
- tomato paste - 40 g;
- cilantro - sa pagtilaw;
- mga panakot.
Pagpangandam
Atong giandam ang tanan nga mga sangkap: atong limpyo ang sibuyas, galingon ug ipasa hangtud nga bulawan sa lana. Ang Cilantro ug mga ahos nga chop ingon ka gamay kutob sa mahimo. Sa kopa nga multivarka ibubo ang liso sa uga, ibubo kini sa tubig ug pilia ang "Quenching" mode. Human sa 1.5 ka oras sa pagdugang niini sa usa ka Paste, greens ug ahos. Pag-usab ibubo sa usa ka baso nga tubig ug sa stew alang sa lain nga oras. Pag-alagad sa binhi sa lobio, pag-atiman niini sa mga panakot.