Ang Lecho kasagaran usa ka billet alang sa tingtugnaw, nga naglakip sa mga kamatis, sibuyas ug kampanilya nga mga sili. Ang mga utanon napuno sa mainit nga sarsa sa tomato base sa juice o tomato paste. Sa mga resipe sa ubos, atong hisgotan ang ulahing kapilian.
Recipe lecho nga adunay tomato paste
Sagol:
- Ang Bulgarian pepper - 1 kg;
- champignons - 250 g;
- tomato Paste - 300 g;
- tubig - 300 ml;
- carrots - 1 kg;
- sibuyas - 500 g;
- asin - matilawan;
- asukar - 80 g;
- utanon nga lana - 50 ml;
- suka - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa saucepan, hugasi ang tomato paste sa tubig ug ibutang ang sagol sa kalayo. Sa diha nga ang salsahan sa tomato magsugod sa lutoon, panahon kini sa asin ug asukar.
Samtang ang sarsa mao ang Nagabukal, chop sa sibuyas ngadto sa gagmay nga mga bahin. Sa samang paagi, guntinga ang pepper nga Bulgarian ug isagol ang tanang sangkap sa sarsa sa tomato.
Sa usa ka kutsara, gipainit nato ang lana sa utanon ug iprito kini sa mga carrot uban sa mga uhong hangtud sa bulawan. Human, ang fried nga mga sagol uban sa lana sa utanon ibalhin ngadto sa usa ka komon nga pan nga adunay tomato sauce. Dad-a ang sarsa balik sa usa ka hubag ug magluto lecho uban sa tomato paste ug mga carrots sa 25 minutos. Sa katapusan sa pagluto, dugangi ang suka.
Andam nga mga utanon sa tomato sauce mahimong ibutang sa lamesa nga init, diha-diha dayon human sa pagluto, mahimo ka bugnaw ug ibutang sa usa ka sudlanan nga silyado, ug mahimo ka usab nga ibubo sa sterile nga tadyaw ug roll alang sa tingtugnaw.
Lecho sa mga courgettes uban sa tomato paste
Sagol:
- tomato Paste - 300 g;
- Bulgarian pepper - 700 g;
- mga kamatis - 700 g;
- zucchini - 2-3 ka piraso;
- sibuyas - 2-3 pcs .;
- tubig - 1 l;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 ka butang;
- suka - 125 ml;
- utanon nga lana - 250 ml.
Pagpangandam
Ang tomato nga pasta gipalig-on sa tubig ug gisagol sa asin, asukar, lana sa utanon ug suka. Ibutang ang mga salsahan sa kalayo ug magluto hangtud nga nagbukal sa medium kainit, unya mobiya sa pagbu-bu alang sa mga 10 minutos, hangtud nga baga.
Sa kasamtangan, magsugod kita sa pag-andam sa mga utanon. Ang pepper alang sa lecho nga adunay tomato paste mas maayo aron maputol ang mga singsing o semirings, mga sibuyas - sa susama nga paagi, zucchini ug kamatis - mga cubes. Sa higayon nga ang tanan nga mga sagol sa utanon giandam na, magsugod kami sa pagpahimutang niini sa sarsa. Una moabut ang pepper ug mga sibuyas, kini kinahanglan nga gilat-an sulod sa 10 ka minutos. Dayon dugangi ang kamatis ug zucchini ug ipadayon ang pagluto sulod sa 15-20 ka minuto.
Giandam namon ang lecho ug idugang ang gikinahanglan nga mga panakot aron makatilaw, kon gikinahanglan. Mahimo ka makaalagad sa lecho diha-diha dayon, apan mahimo nimo kini tapuson alang sa tingtugnaw.