Ang sarsa sa Tartar sa Pransya popular sa tibuok kalibutan. Sulod sa katuigan, kini nga halang nga sarsa napuno sa nagkalainlain nga mga pinggan sa tanang bahin sa atong planeta. Sa mga lamesa sa Tartar sa Tartar nagpakita sa tunga-tunga sa ikanapulo ug siyam nga siglo. Niadtong panahona sa France, ang sarsa sa mayonesa popular kaayo. Pagdugang sa nagkalainlain nga mga panakot, ang lokal nga mga chef nag-imbento og usa ka bag-o nga simple nga resipe - Tartar nga sarsa. Sa pagkakaron, ang classic nga resipe sa Tartar sauce mao ang usa sa labing lamian ug bantog nga mga sarsa sa kalibutan.
Ang tartar nga sarsa usa ka maayo kaayo nga pagdugang sa isda. Kasagaran kini gisudlan sa mga pinggan sa dagat. Dugang pa, ang salsahan nga Tartar maayo nga gihiusa sa mga pinggan sa karne ug mga utanon. Ang sarsa nga tartar mahimong dali nga maandam sa balay. Tungod niini, walay gikinahanglan nga komplikado nga mga sangkap. Ang proseso sa pagluto nagkinahanglan og usa ka minimum nga oras, nga ilabi na nga mapuslanon sa mga kaso diin kinahanglan mo pagtratar ang mga bisita nga wala damha nga wala damha nga mga bisita. Dugang pa sa artikulo ang mga resipe gipahimutang, unsaon sa pag-andam sa sarsa nga Tartar sa balay.
Classic nga resipe sa Tartar sarsa nga may ahos
Ang mga sagol
- 2 linuto nga itlog yolks
- 1 hilaw nga itlog nga itlog
- 120 ml nga lana sa oliba
- 1/2 nga lemon juice
- 100 ka gramo sa maayong pagkaluto nga green nga sibuyas
- clove sa ahos
- daghang olibo
- 1 matahum nga mga tinadtad nga pinikpik nga cucumber
- asin
- pepper
Pagpangandam:
Ang mga Yolks kinahanglan nga mainampingon nga galingon, idugang ang asin, pepper ug lemon nga duga ngadto kanila ug pag-mix maayo hangtud nga hapsay. Sa resulta nga masa kinahanglan nga gibubo sa usa ka nipis nga trickle sa lana sa oliba, kanunay nga stirring ug whipping. Sa diha nga ang salsahan sa usa ka pagkamugna magpahinumdom dasok nga mayonnaise, sa kini kini kinahanglan nga ibubo sa matahum nga mga tinadtad lunhaw nga sibuyas.
Sa katapusan, ang sarsa kinahanglang ipuga sa ahos, idugang ang pino nga tinadtad nga mga olibo ug cucumber.
Andam na ang Tartar Sauce!
Tartar sauce recipe nga base sa mayonnaise
Sagol:
- 150 ka gramo sa mayonnaise
- 30 gramos nga maayong pagkaputol nga pinikpik nga cucumber
- 1 ka kutsara nga maayong pagkaputol sa mga capers ug berde nga sibuyas
- 2 ka kutsarang lemon juice
- asin
- pepper
Pagpangandam:
Pepino, sibuyas ug capers kinahanglan nga mixed, puno sa mayonnaise ug gibiyaan sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa 30 minutos. Sa sagol nga ibutang sa lemon juice, add pepper ug asin.
Pinaagi sa paggamit sa usa ka whisk, ang sarsa kinahanglan nga gibunalan sa usa ka unipormadong estado, dayon gipakaon sa lamesa.
Ang tartar nga salsahan nga gibase sa mayonnaise usa ka simple nga pagpangandam. Human sa paggasto sa usa ka gamay nga oras, mahimo nimo nga ihatag ang talagsaon nga lami sa Tartar nga sarsa sa bisan unsang pangunang pagkaon.
Makaiikag nga bahin sa sarsa sa Tartar:
- bisan pa sa giila sa kalibotan nga gigikanan sa Pransiya, daghan ang nagtuo nga ang mga imbentor sa sarsa sa Tartar mao ang mga Tatar. Kini nga panapos gihimo tungod sa ngalan sa sarsa, nga tin-aw nga nagtumong sa mga tawo sa Tatar;
- sa sarsa sa Tartar mahimo nimong madugang ang nagkalainlain nga uga ug presko nga mga utanon ug mga utanon.
Ang nag-unang bahin sa sarsa mao nga, bisan pa sa usa ka malumo ug homogenous nga base, adunay mga piraso sa mga utanon; - Ang resipe sa Tartar nga salsahan nga adunay ahos gigamit, ingon nga usa ka lagda, aron sa pag-kompleto sa mga plato gikan sa mga manok ug bugnaw nga mga fries;
- ang kamalaumon nga estante sa kinabuhi sa Tartar nga sarsa nga linuto sa balay mao ang 2 ka adlaw sa refrigerator. Sa usa ka garapon sa salamin nga adunay hugot nga taklob, ang sarsa mahimong tipigan sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa 5 ngadto sa 7 ka adlaw;
- karon makahimo ka sa pagpalit sa Tartar nga sarsa sa andam na nga porma sa hapit matag supermarket. Bisan pa niana, ang sarsa nga giandam sa balay mas kusog ug labi pa kay sa opsyon sa pabrika.