Ang pagtilaw sa tiramisu popular kaayo nga dugay na nga nahunong na sa paglabay sa kasagaran nga Italyano nga cake. Karon sa merkado ikaw makakaplag cheesecakes, mousses, ice cream, milksheyki ug uban pang delicacies sama sa Italyano nga mga classics. Nakahukom kami nga mobalik sa mga gigikanan ug maghimo sa pipila ka mga resipe alang sa tiramisu nga mga tinapay, nga sayon nga ipahiuli sa balay.
Tiramisu cake - usa ka classic recipe
Sagol:
- itlog nga mga yolks - 4 ka piraso;
- granulated sugar - 1/4;
- ang liqueur nga "Kalua" maoy 1/4 sa usa ka st;
- mascarpone cheese - 240 g;
- fatty cream alang sa paglambos - 1 item;
- cookies "ladies fingers" (savoyardi) - 24-28 ka mga pcs;
- bag-ong brewed nga kape - 2 nga mga butang;
- kakaw powder - 1/4 tbsp.
Pagpangandam
Ibutang ang usa ka kolon sa ibabaw sa kalan, puno sa tubig sa usa ka ikatulo, ug pagkuha sa usa ka panaksan sa samang diametro ug pildihon ang mga itlog ngadto niini. Ngadto sa mga yolks, pagpadala og asukal, usa ka gamay nga asin ug usa ka liqueur nga "Kaloua." Pukpoka ang mga itlog nga may usa ka mixer o usa ka whisk, ug dayon ibalhin ang sudlanan ngadto sa usa ka pagligo sa tubig nga tubig. Padayon sa pagpuspus sa mga itlog sa tubig sa sulod sa mga 8 minutos. Ingon nga resulta, ang mga yolks mamahimong mas puti ug mas baga, sila mopailalom sa init nga pagtambal, ug sa samang higayon mahimong luwas nga luwas alang sa konsumo.
Tagsa-tagsa, whip cream nga adunay cream cheese. Gabunon ang gamay nga mga itlog nga adunay mga creamy-cheese mass.
Dali ibutang ang matag usa sa atay ngadto sa bugnaw nga kape. Ang katunga niini ibutang sa porma sa unang layer, tabunan ang katunga sa cream ug kakaw. Balika ang mga lut-od ug ibilin ang Italyano nga tiramisu cake sa fridge sulod sa 4 ka oras.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka tiramisu nga tinapay nga walay mga itlog?
Sagol:
- savoyardi cookies - 200 g;
- bag-ong brewed nga kape - 2 nga mga butang;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- mascarpone cheese - 200 g;
- vanilla paste - 1 ka kutsarita;
- kape nga ilimnon - 1 tbsp. kutsara;
- cream for whipping - 1 item;
- asukar - 1/3 tbsp.
Pagpangandam
Aron ang krema nga dali ra ug madali, kini ibilin sa refrigerator alang sa kagabhion. 2 ka oras sa dili pa ang pag-andam sa mga panam-is, cool sa usa ka bugnaw nga sudlanan ug corollas nga mag-obra sa cream. Ang pag-obserbar niini nga pagkasibu mahinungdanon kaayo, tungod kay sa niini nga resipe kita wala maggamit sa mga itlog ug ang tibuok nga istraktura sa tiramisu ibase sa hingpit nga gipahid nga krema.
Diha sa usa ka gamay nga sudlanan, pag-dissolve sa asukal sa kape ug biyai ang ilimnon aron mobugnaw sa temperatura sa lawak. Ihap ang mascarpone sa vanilla paste (o vanilla sachet) sa medium speed sulod sa pipila ka minutos.
Hipus ang krema hangtud sa lig-on nga mga taluktok ug maampingon, sa mga bahin, ipauban kini sa keso.
Ibubo sa ilimnon ug dali ibutang ang solusyon sa matag biskwit nga gilain. Ibutang ang mga cookies ug cream layers, ug pag-adorno sa ibabaw nga adunay chocolate o cocoa.