ZHurek - resipe

Ang Polish nga sabaw nga zhurek, ang pag-andam nga gihulagway sa ubos, usa ka tradisyonal nga nasudnong pinggan, diin ang hostess nga nagpuyo sa bisan unsang rehiyon sa Poland makaluto. Sa ubos nga among gisugyot dili ang pinakayano, apan usa sa labing husto nga mga resipe niini nga pinggan.

Polish nga sabaw zhurek - resipe

Sagol:

Alang sa starter:

• Rye nga harina - 100 g;
• itom nga tinapay - 20 g;
• ahos - 2 ka piraso;
• pepper fragrant - 2 pcs .;
• bay dahon - 1 pc.

Alang sa sabaw:

• tubig - 2.5 ka litro;
• carrots - usa ka piraso;
• parsley gamut - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• Mga patatas - 4 pcs .;
• Linuto nga itlog - 2 pcs .;
• Bacon aso - 300 g;
• Sausage home - 400 g;
• sour cream - 1 item;
• seasoning - aron makatilaw.

Pagpangandam

Alang sa pag-andam sa sabaw, gikinahanglan ang pagsugod sa lebadura una. Sa paghimo niini, usa ka dako nga banga kinahanglan ibubo nga may harina, ibubo kini sa init nga linuto nga tubig ug isagol sa hingpit. Human niini, dugangi ang 4 ka mga baso nga mainit nga tubig, itom nga tinapay, ahos, dahon sa bay ug pepper sa sinagol. Sa dili pa ipadala ang lebadura ngadto sa usa ka mainit nga dapit sulod sa pipila ka mga adlaw, ang tanan nga mga sagol kinahanglan sagolon pag-usab. Aron makadaginot sa oras, mahimo ka mopalit og usa ka andam nga starter sa tindahan.

Ang sunod nga lakang mao ang pag-andam sa sabaw mismo. Ang tubig kinahanglan ibubo ngadto sa kalaha ug ibutang kini sa stove, pagkahuman unya sa pagdugang niini sa matahum nga mga tinadtad carrots ug parsley gamut. Samtang ang mga tubig nga hubag, diha sa kaldero gikinahanglan ang pagpasiga sa sliced ​​bacon uban sa mga sibuyas ug usab ipadala kini sa pan. Ang sausage kinahanglan usab putlon ug idugang sa sabaw. Human sa 15 ka minutos, kinahanglan nga ipadala ang patatas sa sabaw, ug human sa laing 10 minutos human sa Nagabukal - ibubo sa lebadura ug hinay-hinay idugang ang sour cream. Sa katapusan nga lugar, kinahanglan nimo nga idugang ang ahos, panimpla, mga piniling liso ug sabaw sa pagluto sa pipila ka minuto.

Pag-alagad sa usa ka pinggan nga may tunga sa linuto nga itlog sa matag pag-alagad. Karon nahibal-an mo kung unsaon pag-andam ang usa ka Polish nga sabaw nga zhurek, nga nagpasabot nga makapahimuot nimo ang imong kaugalingon ug ang imong pamilya.

Kadtong gusto nga makaila sa lutu nga Polish mahimong sulayan ang mga resipe sa mga tradisyonal nga pagkaon: bigos ug langaw .