Ang kasagaran nga catfish o European catfish - dako nga manunukob nga lab-as nga tubig nga isda nga makaon nga isda, mao ang tumong sa pribado nga sport fishing, pagpangisda ug pagpasanay. Si Somas nagpuyo sa mga suba ug mga linaw halos sa tibuok bahin sa Europe sa Russia. Ang unod sa catfish puti, mas tambok, ug gitumbok sa nutritional value sa sturgeon. Ang pag-apil sa pagkaon sa maong mga isda mapuslanon gayud, kinahanglan lamang nga lutuon kini sa usa ka paagi ug kan-on kini sa sibu nga kantidad.
Ang Soma mahimong lutoon sa nagkalainlaing paagi, lakip, ug magaluto sa oven.
Kato nga giluto sa hudno sa foil sa hingpit - resipe
Sagol:
- ang catfish lab-as nga gamay nga gidak-on (nga kini mohaum sa usa ka linuto sa kalaha nga bandehado nga walay ulo ug ikog) - 1-2 pcs .;
- lemon - 2 ka piraso;
- ahos - 2-5 dentula;
- presko nga mga hilba (parsley, basil, coriander, dill, ug uban pa);
- komon nga asin;
- itom nga pepper powder.
Pagpangandam
Ang unod sa isda adunay gamay nga baho sa lapok, sa agianan, dili tungod kay kini nga mga isda nagpakaon sa patay nga lawas - usa kini ka sayup nga pagsabut, usa ka lawa nga labaw nga manunukob. Aron makuha ang baho nga kinaiya, ang lito kinahanglan nga pre-marinated.
Pag-andam sa pag-asin: pug-i ang duga sa usa ka lemon ngadto sa usa ka tasa ug idugang ang ahos niini - ipadayon kini.
Gikutkot namon ang catfish, kuhaa ang mga insekto ug hugasi ang bug-os nga ilawom sa bugnaw nga tubig. Ang ulo ug ang ikog giputol (sila moadto sa dalunggan). Sa patay nga lawas sa catfish sa duha ka kilid naghimo kami og mga incisions ngadto sa spine, ang gibana-bana nga lakang tali sa mga incisions mga 2 cm.
Palabihan ang pag-inom ug pag-inom niini nga liso, ibutang kini sa usa ka sine sa pagkaon ug ibilin kini sulod sa 20-40 ka minuto. Human niining panahona, atong ibuklad ang patay nga lawas sa isda ug pag-ayo pag-uga ang napkin. Gikan sa sulod, ginahapinan namon kini og usa ka sinagol nga asin nga may itom nga pepper. Ginbutang namon ang tiyan sang mga sanga sang berdeng kag lemon wedges.
Giputos kami sa giandam nga catfish sa foil sa usa ka paagi nga ang mga duga nga gibuhian panahon sa pagluto dili moagos. Mahimo kamong mag-empleyo sa makaduha - mas luwas kini.
Nagbutang kami og soma nga giputos sa foil, sa usa ka linuto sa kalaha o sa usa ka grate ug magaluto sa temperatura nga mga 200 ° C.
Hangtud kanus-a magaluto sa liso sa hudno?
Pagluto sa liso sa 35-50 ka minuto. Andam nga isda nga hapsay nga gibutang sa usa ka serving dish ug giadornohan og mga utanon. Ang luto nga catfish maayo sa mga patatas o humay, mahimo ka nga maglainlain sa mga uhong sa sour cream, mainit nga sarsa ug bisan unsang tradisyonal nga raznosoly. Ang isdang - usa ka matambok nga isda, mao nga maayo ang pag-alagad sa usa ka suga sa lawak sa dining light light or beer.
Kasagaran nga ang mga isda gipamaligyag dako, sa kini nga kaso kini nga makatabang sa pagluto sa usa ka catfish, nagluto sa hiniwa nga mga hiwa.
Kusog nga linuto
Sagol:
- Lito (steak o fillet) ;
- lemon - usa ka piraso;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- presko nga mga utanon (dako nga hugpong).
Pagpangandam
Ang mga steak sa catfish o mga fillet, hinay-hinay nga bahin pinaagi sa piraso, isablig sa lemon juice ug biya sulod sa 20 minutos.
Alang sa pagluto, kinahanglan nato ang usa ka compact nga porma nga may taas nga bump. Hugasi ang porma sa bugnaw nga tubig ug iapod-apod sa ubos ang mga singsing nga sibuyas ug mga sanga sa mga utanon. Sa ibabaw ibutang ang mga steak o mga piraso sa catfish.
Pagluto sa mga isda sa hudno sulod sa 25-35 minutos sa usa ka temperatura nga mga 200 ° C (mga hiwa nga walay bugas nga mag-bake nga mas paspas kay sa mga steak). Posible nga sa katapusan sa proseso sa pagbutang na hapit andam nga catfish
Sama sa pagsunod sa sama nga resipe, mahimo ka nga magluto sa lutuin nga isda uban sa mga piraso sa patatas.
Pagpangandam
Atong limpyohan ang mga patatas ug lusuhon kini hangtud sa katunga nga andam. Guntinga ang mga hiwa ug ibutang sa usa ka greased baking pan o mantikilya. Sa ibabaw ibutang ang mga piraso o mga steak sa catfish. Pagluto sulod sa mga 40 minutos. Sa katapusan sa proseso, mahimo nimo ibubo ang catfish nga adunay patatas nga may sour cream o sour cream nga sarsa ug ipadayon ang pagluto alang sa laing 10 ka minutos.
Pag-alagad uban sa lab-as nga mga utanon.