Ang broccoli sa Cabbage gitawag nga usa sa labing bililhon nga mga produkto sa pagkaon. Gipabukal kini sama sa lami sa asparagus , busa ang ikaduha nga ngalan sa broccoli mao ang asparagus. Apan ang pangunang bentaha niini mao ang labing mapuslanon. Ang Broccoli nagpugong sa pag-akum sa cholesterol sa lawas sa tawo, nakatabang dili lamang sa pagtratar, kondili usab pagpugong sa atherosclerosis, cardiovascular diseases, mga sakit nga may kalabutan sa tiyan ug sa atay, mas taas pa ang iyang pagkabatan-on. Kasagaran, ang broccoli gigamit sa pagtratar sa mga sakit nga may kalabutan sa irradiation. Base sa bag-o nga pagpanukiduki, kini epektibo nga makatabang alang sa paglikay sa kanser.
Apan uban sa mga benepisyo, ang broccoli alang sa pipila ka mga hinungdan giisip nga usa ka dili maayo nga produkto. Atong sulayan aron pamatud-an nga sayop ang maong opinyon. Pag-andam og ubay-ubay nga mga resipe sa broccoli cabbage nga adunay cream, nga among ihalad, ug ikaw mahimuot.
Broccoli cream nga sabaw nga adunay cream
Sagol:
- broboli sa cabbage - 1 kg;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- ahos - 2 ngipon;
- mantikilya - 6 ka kutsara;
- sabaw sa utanon - 2 l;
- cream - 400 ml;
- Gipugas nga linuto nga pasayan - 8 ka mga pcs;
- parsley, asin, pepper, nutmeg (yuta).
Pagpangandam
Ang broccoli gilimpyohan, gihinloan pag-ayo ug gibahin ngadto sa mga hilba. Ang mga puno giputol sa gagmay nga mga cubes. Galinga ang mga sibuyas ug ahos. Sa usa ka saucepan sa mantequilla, fry sa mga sibuyas ug ahos. Among ibubo sa sabaw sa utanon. Diha sa sabaw, sa ilalum sa tudling, ginutay ang tanan nga broccoli. Sa diha nga ang cabbage softens, kita ibubo sa pipila sa mga cream ug sagol sa tanan nga butang ngadto sa puree. Misa, unsa ang nahitabo, pabukala ang ubos nga kainit, asin, panahon uban sa mga panakot.
Ang udlan gipainit sa usa ka kutsara gamit ang mantekilya. Ang gihugasan nga parsley gibungkag ngadto sa lain nga mga dahon. Pipila ang nabilin nga cream.
Diha sa lamesa nag-alagad kami sa sabaw sa cream gikan sa broccoli sa lawom nga mga palid. Sa matag plato, ibutang ang usa ka spoonful sa whipped cream ug pagpalihok aron makuha ang mga sumbanan. Nag-adorno kami og mga pasayan ug mga dahon sa parsley.
Flannel uban sa broccoli ug cream
Sagol:
- broccoli - 800 g;
- sibuyas nga sibuyas - 2 ka piraso;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- ham - 300 g;
- fatty cream - 3 ka kutsara;
- lisud nga keso - 50 g;
- mantikilya - 1 ka kutsara;
- lana sa oliba - 1 ka kutsara;
- Balsamic nga suka - 1 ka kutsara;
- grated nutmeg;
- asin, yuta nga itom nga pepper.
- lettuce dahon.
Pagpangandam
Ang broccoli gibahinbahin ngadto sa mga inflorescence ug mga lutu nga giluto uban sa mga balat-ang sulod sa mga 15-20 ka minuto. Dugang nga mga utanon ang nahugno
Ang gidaghanon nga hulmahan nga lubricate uban sa mantikilya, pun-on ang resulta nga masa ug magluto sulod sa duha ka 15 ka minuto. Sa mantikilya, toast ang gagmay nga mga hiwa sa ham sa duha ka kilid. Naghimo kami og pagsinina gikan sa lana sa oliba, nga gisagol sa balsamic nga suka, asin ug pepper. Pukpok sa usa ka sanga sa usa ka panaksan. Himoon naton ang mga dahon sa salad.
Gihimo namo ang pagpanghinlo gikan sa mga molde ngadto sa mga plato, ibutang ang mga sinina nga dahon sa lettuce ug pag-adorno sa mga slice sa ham.