Ang tomato paste giandam pinaagi sa giproseso nga presko nga mga tamates. Ang natunaw nga mga kamatis gipanitan ug gipanitan, gipahiran ug gilat-an. Sa proseso sa pagluto, ang pag-alis sa kaumog mahitabo ug anam-anam nga magdugang sa usa ka kasagaran nga 45% ang konsentrasyon sa mga solido. Ang dugang nga kamatis ipapilit sa uga nga mga sagol, mas maayo kini. Human sa pagtambal sa kainit, ang mga kamatis nagpabilin sa kadaghanan sa mga sustansya, busa ang usa ka taas nga kalidad nga Paste sa tomato giisip nga usa ka mapuslanon kaayo nga produkto.
Komposisyon sa paste sa tomato
Sa tomato paste sa takus nga kalidad, walay dugang nga mga sagol, sama sa mga tina, pahumot o starch, kinahanglan idugang. Ang natural nga tomato paste naglakip na sa asin, asukar, starch, disaccharides, monosaccharides, dietary fiber ug organic acids. Ang tomato paste adunay bitamina A , E, C, PP, B2 ug B1. Kini naglangkob sa potassium, phosphorus, magnesium, sodium, iron ug calcium.
Calorie nga sulod sa tomato paste
Tungod kay ang paste sa tomato kasagaran gigamit aron sa pag-andam sa nagkalainlain nga mga pinggan, daghan ang nahibulong kon pila ka mga kaloriya ang anaa sa tomato paste. Sa 100 ka gramo sa natapos nga tomato paste adunay 100 kcal. Busa, ang mga pinggan nga gamiton niini mahimong i-apil bisan sa menu sa pagkaon.
Ang Kaayo sa Paste Paste
Ang pagkaon nga gigamit sa tomato paste girekomendar sa usa ka kalagmitan nga maporma ang dugo clots, uban sa mga sakit sa mga ugat, gout ug rheumatism. Nakita sa mga siyentipiko nga ang labing taas nga konsentrasyon sa lycopene wala sa lab-as nga kamatis, apan sa pagluto o linuto. Kini nga antioxidant nanalipod sa mga selula gikan sa sayo nga pagtigulang ug dili maayo nga mga epekto sa kalikupan. Human sa temperatura nga pagtambal, mas maayo ang lycopene. Busa ang tomato paste mas mapuslan pa kay sa lab-as nga kamatis. Ang dato nga sulod sa potassium nakaamot sa bug-os nga operasyon sa cardiovascular system ug pagpaubos sa presyon sa dugo. Ang regular nga paggamit niining taas nga kalidad nga produkto nagpugong sa risgo sa oncological nga mga sakit.
Ang tomato paste mahimong makaluwas gikan sa depresyon ug magsadya tungod sa usa ka hormone sa kalipay - serotonin. Kini nga produkto nagpalambo sa digestive system. Uban sa paggamit sa tomato paste, ang gastric juice gitago. Busa, kini kinahanglan idugang ngadto sa bug-at nga pagkaon, sama pananglit, sa pasta.
Dad-on sa tomato ang kaayohan o kadaot nga magdepende sa kalidad sa paghimo niini ug sa maayong pagtoo sa tiggama.