Ang resipe alang sa usa ka atay pie (aka hepatic cake) dili tingali matingala bisan kinsa. Kitang tanan nasayud nga kini naglangkob sa mga lut-od sa mga pancake , lutoon nga basehan sa atay ug gipahid sa usa ka sinagol nga mayonnaise ug utan nga pinirito. Gipaningkamotan namon nga usbon ang imong kinaiya niining naandan nga snack ug lutoon kini sumala sa pipila ka orihinal nga mga resipe gikan niini nga materyal.
Atay nga cake sa oven - resipe
Gisugyot namon ang pagsugod sa usa ka simple nga resipe sa pechora - usa ka lush pie gikan sa atay, nga giandam nga gisagol sa humay ug wala magkinahanglan sa bisan unsa nga mga pagdugang. Ang ingon nga usa ka pie lamang nga giputol sa mga piraso ug nag-alagad uban sa mga utanon ug sarsa gilain.
Sagol:
- atay nga karne - 960 g;
- gatas - 230 ml;
- humay - 95 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- sibuyas - 115 g;
- ahos - 3 ka ngipon.
Pagpangandam
Sa wala pa mag-andam og usa ka atay pie alang niini nga resipe, pag-atiman sa pag-andam sa atay mismo. Limpyo nga produkto gikan sa mga pelikula ug mga duktor, hugasan ang maayo ug moagi sa usa ka grinder sa karne. Rice pabukala ug chill, unya rub ang humok nga bunting sa itlog nga mga itlog. Luwasa ang sibuyas ug idugang kini sa masa nga atay uban ang humay ug tinadtad nga ahos. Paghimulag sa puti nga itlog ngadto sa usa ka baga nga bula ug hinay-hinay idugang kini sa sagol. Iapud-apod ang minasa sa usa ka oily nga porma ug ibutang sa oven sulod sa usa ka oras sa 180 degrees.
Resipe sa pagluto sa atay pie gikan sa atay sa manok
Nakahukom kami sa pag-usab sa resipe alang sa pancake liver pie ug paggamit sa apple pancakes sa base niini. Ihigot kini nga magkahiusa ang air liver pate. Ang kombinasyon sa mga mansanas ug atay ingon og talagsaon, kini, apan kini dili makahimo sa snack nga dili kaayo tasty.
Sagol:
Kay pancake:
- apple puree - 155 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- gatas - 320 ml;
- nga harina - 115 g;
- mantikilya - 45 g;
- asukar - 10 g.
Alang sa pate:
- mantikilya - 115 g;
- Tulisan: 95 g;
- ahos - 2 ngipon;
- manok nga atay - 430 g;
- cream fat - 115 ml.
Pagpangandam
Pagsugod sa pagpangandam sa pâté. Gawas sa mga singsing nga sibuyas uban ang atay ug ahos. Pag-adto sa fried liver sa usa ka pasty consistency, idugang ang usa ka humok nga mantikilya ug balikon ang latigo. Ang krem mahimong usa ka maanindot nga cream ug maampingon nga idugang kini sa masa nga pang-paste.
Karon sa mga pancake. Pag-agos sa apple puree nga adunay itlog, asukar ug usa ka pinch nga asin. Ibubo ang harina ngadto sa puree, isagol aron dili magbilin sa mga lumps, ug dayon ibubo ang gatas ug mantekilya. Isulud ang mga bahin sa apple dough sa maayong pagkainit nga pan. Ang matag pancake gikatag sa linghod nga liver pate.
Resipe alang sa yano nga liver liver pie
Ang laing classic nga French nga atay nga cake mao ang nakahinumdum sa iyang komposisyon sa mga cutlet, apan ang lahi ug ang panagway niini managlahi.
Sagol:
- manok nga atay - 320 g;
- mga itlog - 8 ka piraso;
- ahos - 6 ka ngipon;
- usa ka kumkom nga berde parsley;
- mga hiwa sa tinapay - 10 ka pcs .;
- cream - 490 ml;
- gatas - 240 ml;
- mantikilya - 35 g;
- nga harina - 35 g.
Pagpangandam
Ang mga hiwa sa tinapay puno sa cream ug ibilin kini nga matumog samtang mag-andam sa nahabilin nga mga sangkap. Human sa paghugas ug pagpa-uga sa atay, limpyo kini sa bisan asa nga paagi. Ngadto sa atay mince magdugang yolks, tinadtad nga ahos ug parsley. Idugang ang ginatumog nga tinapay ngadto sa resulta nga sagol ug pat-akag maayo. Pagpangit sa nahibiling itlog nga puti hangtud nga lig-on nga mga taluktok ug hinayhinay nga mag-mix sa masa nga atay, aron dili "makapatumba" sa sobra nga hangin. Pilia ang gusto nga porma ug isablig ang harina. Ibubo ang sagol sa hepatic ug ibutang ang tanan sa pagluto sulod sa 40 minutos sa 160 degrees, una nga gibutang ang pie nga porma sa punoan nga linukot nga papel.