Zrazy uban sa atay

Ang Zrazy usa ka tradisyonal nga pagkaon sa mga tradisyon sa culinary sa Polish, Lithuanian, Belarussian ug Ukrainian (adunay usa ka bersyon mahitungod sa gigikanan sa orihinal nga Italyano). Ang Zraza usa ka cutlet o karne nga may gitas-on.

Kasagaran ang mga zrazes giandam gikan sa pinikpik nga karne o baboy nga karne. Ang mga variant sa usa ka pagputos nga gitas-on - gikan sa nagkalainlaing mga utanon, gilat-an nga mga uhong ug mga itlog, ngadto sa lainlaing mga porridges.

Adunay lain nga kapilian: ang patatas nga zila nga adunay usa ka pagpuno sa karne, alang sa pananglitan, gikan sa atay - usa ka komportable nga pinggan - sa samang higayon, karne ug dekorasyon.

Resipe alang sa patatas nga starch nga adunay manok nga atay

Sagol:

• patatas - mga 1 kg;
• harina high-grade nga trigo - 4-5 tbsp. kutsara;
• atay nga manok ug / ug turkey - mga 0.6 kg;
• itlog sa manok - 5 ka pcs;
• sibuyas - 2 pcs .;
• Mga panakot nga uga nga yuta (sumala sa imong lami, mahimo ka maggamit sa mga sinagol nga wala'y glutamate ug uban pang mga dili pang-nutrient additives);
• presko nga mga utanon (parsley, dill, luchok, ug uban pa);
• lana sa sunffower o ubang tambok alang sa pagprito.

Pagpangandam

Pagpuno. Lutoa ang lisud nga linuto nga 2 itlog, bugnaw sa bugnaw nga tubig, limpyo gikan sa kabhang ug maayong pagkagunting o tinadtad. Gipanitan nga mga sibuyas kinahanglang putlon nga maayo ug maluwas sa usa ka kutsara hangtud nga makita ang usa ka bulok nga bulawan nga hue.

Pagbusog sa atay sa usa ka gamay nga salted nga tubig sulod sa 10-15 ka minuto (dili na, kung dili kini mahimong lisud sama sa goma). Himoa nga pabugnawon ang atay sa sabaw ug dugmokon kini sa bisan unsa nga sayon ​​nga paagi (gamit ang galingan sa karne, usa ka processor sa kusina, usa ka blender, usa ka grater o usa ka kutsilyo).

Pag-andam sa pagpuno, paghiusa sa atay nga giputol nga karne, sibuyas, gibundak nga mga itlog + 1 hilaw nga itlog, panahon sa mga panakot, diyutay nga idugang ug pag-ayo nga gisagol. Kon ang resulta nga timbang mao ang hinoon nga mamala, ikaw makadugang sa usa ka labaw pa nga itlog ug usa ka gamay nga sabaw.

Gihinloan ug gihugasan ang mga patatas giputol sa dagko nga mga piraso ug gilat-an sa gamay nga salted tubig. Mahimo nimo nga ang lutoon nga patatas "sa uniporme" - gikinahanglan ang usa ka puree - atong himoon kini nga usa ka crush o blender.

Sa mashed patatas add 2 nahabilin nga hilaw nga itlog ug 3-5 st. cuchara nga harina. Pag-ayo pagsagol (labing sayon ​​sa usa ka kakha). Gibahin namon ang minasa sa patatas ngadto sa gamay nga gibana-bana nga managsama nga gidak-on, diin kita naglangkob sa oval nga mga tinapay.

Kami mikaylap sa sentro nga axis sa matag cake usa ka bahin sa pagpuno ug pagputos sa mga sulud sa zrazy aron ang patatas magkaparehas sa pagpuno. Ang Zrazy nahugno sa harina o mga breadcrumb, nga giputos sa usa ka pelikula (o ibutang lamang sa plank, aron dili makontak) ug ibutang sa refrigerator sulod sa labing menos sa 40 ka minutos. Ang gipabugnaw nga mga zrazes ginaluto sa usa ka pan parehas sa medium heat ngadto sa usa ka light golden hue. Nag-alagad kami nga may sour cream nga sarsa, kusgan nga grape wine, carod nga vodka, berry tincture o serbesa.