Isda sa Korean

Ang usa ka espesyal nga dapit sa Koreano nga paghugas gihatag sa pag-andam sa mga isda nga mga pagkaon . Mga isda sa Korean - usa ka hilaw, presko nga fillet, gi-pickled sa mga palay nga espesia ug espesyal nga brine. Ang labing komon nga pinggan nga gitawag nga "siya", diin ang giputol nga hilaw nga isda nasiyahan sa suka ug halang nga panimpla, nga nahimong popular sa mga Slav.

Isda, nga gi-marinated sa Korean nga resipe

Siya usa ka mahait ug mahilig nga pinggan, nga mas barato alang sa pagluto sa balay. Sa dili ka magluto sa usa ka isda sa Korean, pilia ang patay nga lawas nga adunay labing diyutay nga mga bukog, kini makapadali sa pagputol ug sa proseso sa pag-marinating.

Sagol:

• mackerel - 550 g;
• sibuyas - 55 g;
• ahos - 5 ka ngipon;
• pula nga pepper sa yuta - 5 g;
• suka 9% - 25 ml;
• utanon nga lana - 45 ml;
• coriander ground - 5 g;
• usa ka kumkom nga berde parsley;
• asin - 15 g.

Pagpangandam

1. Guntinga ang mga isda, panit ang mga tarogo ug guntinga kini sa mga cubes.
2. Pagbalhin sa mga isda ngadto sa usa ka panaksan nga bildo, ibubo ang suka ug mag-marinate sulod sa duha ka oras.
3. Gipanitan nga mga sibuyas, guntinga ngadto sa tunga sa singsing, pagputol sa mga ahos ug mga utanon.
4. Kuhaa ang gi-marinated nga isda, ibutang kini sa lain nga pinggan ug tabonan sa usa ka layer sa sibuyas, ahos ug mga utanon, dayon panahon.
5. Init ang lana, idugang ang pula nga sili ug kuhaa ang frying pan gikan sa kalayo.
6. Ibubo ang mga isda nga adunay init nga lana, isagol ang mga sangkap ug mag-alagad sulod sa tunga sa oras sa lamesa.

Pula nga isda sa Korean

Tungod kay ang pinggan giandam gikan sa usa ka produkto nga dili ipailalom sa heat treatment, kinahanglan ibayad ang pagtagad ngadto sa kalidad sa isda. Sa dili pa maghimo og usa ka isda sa Koreano, pagpili og patay nga lawas, sa bag-o nga diin ikaw sigurado, pananglitan, usa ka nindot nga piraso sa salmon fillet o uban pang salmon.

Sagol:

• fillet sa salmon - 340 g;
• presko nga cucumber - 65 g;
• sibuyas - 30 g;
• suka - 15 ml;
• pula nga chili pepper - 5 g;
• utanon nga lana - 50 ml;
• bag-o nga parsley - 10 g;
• asin - 10 g.

Pagpangandam

1. Guntinga ang fillet sa salmon ngadto sa cubes, una buhian ang mga isda gikan sa mga bukog. Pag-marinate sa suka ug ipadala ang katugnaw sulod sa usa ka oras.
2. Gipanitan mga sibuyas putlon sa singsing, cucumber - straw, ug combine uban sa mga isda.
3. Giputol nga parsley ug pula nga pepper sa usa ka pinggan ug gisagol.
4. Lutoa ang lana sa utanon ug ibubo ngadto sa giandam nga pinggan, idugang ang asin ug isagol.
5. Pag-alagad sa pinggan sa usa ka oras.