Ang usa ka kombenyente nga kapilian alang sa pagpainit sa lamesa sa bangkete mahimong mga kaldero nga may stewed meat, nga mahimong lainlain sa bisan unsang mga utanon, utanon ug mga panakot nga makatilaw. Among ihalad kanimo ang pipila sa imong kaugalingong mga resipe sa karne diha sa mga kaldero nga dili mobiya sa bisan kinsa sa imong mga bisita nga walay pagtagad.
Ang resipe sa karne sa French diha sa mga kaldero sa oven
Atong sugdan ang classic nga karne sa Burgundy - usa ka simbolo nga pagkaon sa French nga linutoan, nga mamahimong tasty human sa dugay nga pag-antos sa mga kaldero.
Sagol:
- Bacon - 175 g;
- karne - 1.6 kg;
- sibuyas - 130 g;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- uga nga pulang bino - 620 ml;
- karne sa karne - 480 ml;
- tomato paste - 25 g;
- Pinaugang puti nga uhong - 1 tbsp. kutsara;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- carrots - 320 g;
- champignons - 240 g;
- sibuyas - 175 g;
- harina - 35 g;
- mantikilya - 65 g.
Pagpangandam
Sa dili pa pag-apod-apod sa mga sangkap ngadto sa mga kaldero, daghan niini kinahanglan nga andamon. Isul-ob ang mga hiwa sa bacon ug gamita ang matunaw nga tambok sa brown nga karne. Ibubo sa bino aron maputol ang mga plato. Sa dihang ang katunga sa bino nahubas, idugang sabaw, tomato paste, laurel ug uhong. Hulata ang likido nga lutoon pag-usab ug kuhaa ang mga plato gikan sa kalayo. Tagsa-tagsa, tipigi ang mga uhong nga adunay sibuyas nga tunga sa singsing, mga piraso sa karot ug ahos. Sa diha nga ang mga utanon nga browned, isablig kanila sa harina, pagpalihok ug sa pagdugang sa mga kalan-on. Ipakaylap ang karne sa mga kaldero ug ibutang sa preheated sa 165 degrees oven sa usa ka oras ug tunga.
Ang linaga sa kaldero sa niini nga resipe kinahanglan nga ibutang sa lamesa diha-diha dayon human sa pag-andam, diha sa panon sa usa ka ad-ad sa presko nga tinapay ug usa ka baso nga bino.
Resipe alang sa linuto nga karne diha sa mga kaldero nga adunay mga patatas
Sagol:
- karne (pulp) - 530 g;
- carrots - 170 g;
- patatas tubers - 230 g;
- tomato sauce - 175 ml;
- tam-is nga pepper - 85 g;
- berde nga mga mag - 60 g;
- manok sabaw - 420 ml;
- Sausage - 4 ka PC.
Pagpangandam
Niini nga resipe, wala'y gikinahanglan nga preparasyon sa mga sangkap. Ibubo ang gamay nga lana sa kaldero ug isul-ob ang ubos nga mga kubos sa patatas, tam-is nga mga sili ug mga carrot. Himoa nga ang mga utanon dili putlon nga dili maayo, tungod kay sila adunay taas nga panahon sa pagluto. Guntinga ang mga sausages, bahinon ang karne ngadto sa cubes. Ibutang ang mga karne nga mga produkto sa ibabaw sa utanon nga cushion, ug unya ibubo ang mga sulod sa mga kolon sa tomato Paste dissolved sa sabaw. Sa katapusan, ibubo ang mga gisantes ug ipadala ang mga kaldero sa usa ka preheated sa 160 degrees oven alang sa 2 ka oras.