Ang Confiture usa ka tradisyonal nga resipe sa Pransya. Mahimo kining lasaw gikan sa bisan unsang berries, prutas o bisan mga utanon. Atong hisgotan kon unsaon sa pag-andam sa usa ka pagsalig sa mga mansanas ug sa pagpahimuot sa imong pamilya sa usa ka lamian nga pagtagad.
Ang resipe alang sa jam
Sagol:
- granulated sugar - 1 kg;
- cinnamon - pinch;
- mansanas - 1 kg.
Pagpangandam
Busa, una nga kuhaon namon ang mga mansanas, hugasan kini nga maayo, putla ang panit ug ibutang sa grater nga may dagko nga mga lungag. Dayon isagol ang duga sa maayo ngadto sa usa ka saucepan ug ibubo ang asukar. Dayon atong ibutang sa tunga-tunga sa kalayo, hulat hangtud ang mga kristal hingpit nga matunaw, dad-on ang masa sa usa ka hubag, nga kanunay mag-aghat sa samang higayon. Human niana, among idugang ang grated nga mansanas ngadto sa syrup ug magluto sa taas nga kainit sulod sa mga 20 minutos. Dayon kuhaon namo ang saucepan ug pabugnawan ang pagtrato. Dayon atong ibutang ang pag-andam sa mga mansanas nga may cinnamon sa limpyong sterilized nga mga banga, paligot kini sa mga lids ug ibutang kini sa refrigerator.
Pagsalig sa mga mansanas sa usa ka multivarka
Sagol:
- mansanas - 1 kg;
- asukar - 500 g;
- pectin - 1 ka kutsarita;
- tubig nga 50 ml;
- citric acid - pinch.
Pagpangandam
Ang akong mga mansanas, panit, tangtangon ang mga liso ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Dayon guntinga kini sa usa ka grater, o piko pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Gipabalhin nato ang masa uban ang gilain nga duga ngadto sa panaksan sa multivarquet, matulog nga makatilaw sa asukar, ibubo ang gamay nga tubig, isira ang tabon ug ibutang ang "Quenching" mode ug ang oras nga 50 minutos. Human niana, dugangi ang usa ka gamay nga pectin ug i-turn sa "Plov" nga programa sa pag-evaporate hapit sa tanan nga mga juice. Pagtangtang sa usa ka pinch nga citric acid, maayo ang pag-mix ug ibutang kini sa vial. Mahimo nimo galingon ang natapos nga paghimo sa usa ka blender hangtud kini usa ka homogenous, o mahimo ka nga mag-alagad, ingon nga kini, uban sa mga hiwa.
Pagsalig sa mga mansanas ug mga kahel
Sa kini nga resipe, ang pagsalig nahimong dili orihinal sa lami: ang gamay nga apple hinay-hinay, ug ang ginger gamay nga maanyag ang tart nga lami sa citrus, nga naghatag sa delicacy usa ka lamian nga lami.
Sagol:
- orange - usa ka piraso;
- tangerine - 4 pcs;
- mansanas - 3 ka piraso;
- uga nga yuta nga ginger - 1 ka kutsarita;
- granulated asukal - 600 g.
Pagpangandam
Atong hisgotan kung unsaon pagluto ang apple confiture. Busa, sa pagsugod, ang tanang bunga hingpit nga hugasan ug mamala. Guntinga ang orange ngadto sa mga hiwa ug piliton ang duga sa pulp. Ang mga tangerang nga may gikutlo nga zucchini nga manipis nga mga hiwa, kuhaa ang mga bukog ug tangtanga ang puti nga pelikula. Gitan-aw namon ang mansanas gikan sa panit ug galingon kini uban ang ginagmay nga mga cubes-mga hiwa. Giduyugan namon ang tanan nga mga sangkap sa saucepan, idugang ang yuta nga uga nga ginger ug granulated nga asukar. Dad-a ang bunga nga masa ngadto sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit sa usa ka minimum ug pag-weld sa pagkumpisal alang sa mga usa ka oras sa usa ka gamay nga kalayo hangtud nga ang syrup mipalapad. Niini nga panahon, ang mga slice sa mandarin kinahanglan mahumok ug mahimong sama sa humok nga mga bunga sa panit.
Pagsalig sa mga pear ug mga mansanas
Sagol:
- mansanas - 3 ka piraso;
- Pears - 5 pcs .;
- granulated sugar - 5 items;
- Ground cinnamon - pinch;
- lemon juice - 50 ml;
- liquid pectin - 150 ml.
Pagpangandam
Atong hisgotan ang usa pa ka laing paagi kon unsaon pag-weld sa mga pear ug mga mansanas. Ang mga prutas gihinloan, gikuha ang mga cores, mga liso ug giputol ang tanan ngadto sa gagmay nga mga piraso. Pagbalhin sa nahugno nga mansanas nga may mga peras ngadto sa usa ka saucepan, buboi ang asukar, ibutang ang cinnamon ug citric acid. Ginabutang namon ang saucepan sa usa ka kusog nga kalayo, dad-on ang masa sa usa ka hubag. Dayon idugang ang likido nga pectin, isagol kini ug ibalik kini sa hubag pag-usab. Gipahigot namon ang dugang nga 1 minutos ug gipalong ang kalayo. Kuhaa ang husto nga naporma nga bula sa ibabaw ug ibubo ang pagtratar sa mga tadyaw. Gipaligid namo ang mga lids, gipasagol sa tubig nga nagabukal sulod sa mga 5 minutos ug mibiya aron pabugnawon. Kana tanan, usa ka maanindot nga pagsugat sa mga mansanas alang sa tingtugnaw andam na!