Parfait - usa ka tradisyonal nga French dessert, nga usa ka layer sa airy creamy nga sagol sa mga berry. Kasagaran ang maong hinam-is nga gisudlan sa taas nga bildo.
Ang pagkalahi sa parfait sa Amerikano naglakip sa ice cream, nga naghimo sa mas hayag nga panam-is nga mas lami.
Recipe alang sa parfait nga adunay granada ug luy-a
Sagol:
- pomegranate jam - 3/4 nga mga butang;
- sour cream - 130 g;
- asukar - 1/4 sa butang;
- vanilla extract - 3/4 tsp.
- lemon juice - 30 ml;
- Ground cardamom - 1/4 tsp.
- cream - 200 ml;
- Ground ginger - 1/4 tsp.
- garnet - 1/2 pcs.
- cookies ginger (crumb) - 1/2 st.
Pagpangandam
Pag-mix sa jam pomegranate nga adunay lemon juice sa usa ka gamay nga panaksan. Ang krema magsagol sa sour cream ug mag-udyok hangtud nga mag-uniporme sa hangin, dili makalimot sa pagdugang sa asukal, kardamom sa yuta ug ginger. Sa hinay-hinay pagsagol ang gatas nga sagol sa usa ka kutsara nga jam.
Sa ubos sa usa ka baso o usa ka taas nga bildo ibutang ang usa ka kutsara nga gisagol sa cream mixture, isablig kini sa usa ka mumho nga biskwit sa ginger , dayon ang mga liso sa jam ug granada. Balika ang mga lut-od ug isablig sa usa ka granada.
Parfait nga may prutas granada ug passion
Sagol:
- mga liso sa granada - tunga sa usa ka siglo;
- ice cream - 1 item;
- cream for whipping - 1/2 st;
- maracuja - 3-4 ka piraso;
- Ground nut - 1/2 tbsp.
Pagpangandam
Pag-adto sa whipped cream hangtud sa lig-on nga mga taluktok ug ipaapil kini uban sa natunaw nga ice cream. Ang resulta nga pangmasang gibalhin ngadto sa usa ka confectionery bag ug gibalik ngadto sa freezer sulod sa 10-15 minutos. Gikan sa mga bunga sa tinguha nga makuha ang kinauyokan.
Ibutang ang layer sa ice cream sa usa ka baso, isablig ang tanan sa mga nut sa yuta ug mga liso sa pomegranate. Balika ang layer sa ice cream, nga karon nag-ula kini sa unod sa punoan sa tinguha. Gipulihan namon ang mga lut-od hangtud nga mapuno ang tibuok nga baso.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa parfait uban sa granada?
Sagol:
Alang sa garnet:
- asukar - 50 g;
- mga lugas sa granada - 1 ka butang;
- pomegranate juice - 2/3;
- starch - 2 tsp.
- lemon juice - 15 ml.
Alang sa parfait:
- gatas - 1 ka butang;
- cream - 3/4 sa butang;
- vanilla extract - 1 ka kutsarita;
- itlog - 1 pc. + 1 yolk;
- starch - 1 1/2 st. kutsara;
- mantikilya - 25 g;
- mga lugas sa granada alang sa dekorasyon;
- nut mumho.
Pagpangandam
Alang sa granada, isagol ang starch sa asukar, ibutang ang sagol sa kalayo ug idugang ang mga liso sa granada, ang juice ug lemon juice. Human sa pagpabukal, pagpadayon pagluto alang sa laing 5 ka minutos ug tangtanga ang syrup sa refrigerator.
Alang sa pudding, isagol ang cream, gatas ug vanilla sa usa ka saucepan, nga human niini atong ibutang ang sagol sa kalayo. Andam nga kombinasyon sa pagpabugnaw sulod sa 5 minutos, idugang kini nga mga itlog, asukar ug starch, pag-usab ibalik ang pudding sa kalayo ug magluto hangtud nga baga.
Pagbutang sa mga lut-od sa pudding, mga mumho nga nut ug pomegranate syrup sa mga porma sa panghugas, pagdayandayan ang tanan uban sa mga liso sa granada.