Ang sesame pasta nga gitawag nga tahini kaylap nga gipang-apud-apod sa nagkadaiyang mga resipe alang sa lutuing oriental, ang labing popular nga hummus. Ang produkto sa tindahan kasagaran nga gi-import, gikan sa presyo nga makalilisang, apan naghatag kami og labi ka ekonomikanhon nga pamaagi sa pag-andam sa tahini sa kaugalingong kamot.
Sesame pasta tahini - resipe
Ang Tahini giandam dili mas lisud kay sa peanut butter, ug ang lista sa mga sangkap naglakip lamang sa pipila ka mga nag-unang mga sagol - liso sa liso ug lana sa utanon. Ang ulahi mahimong sunflower o bisan unsang walay baho nga lana, lakip ang lana sa lana sa liso o lana sa mais, pananglitan.
Sagol:
- liso sa lana - 1 item;
- utanon nga lana - 65 ml.
Pagpangandam
Sa dili pa paghimo sa sesame paste, ang mga sesame nga binhi kinahanglang masudlan og maayo. Kini nga lakang nagpabilin sa imong paghukom, apan human sa pagsuyop sa sesame makabaton sa usa ka labi ka labi nga tin-aw nga palami ug patas, ug ang Paste mismo mahimong usa ka nindot nga kolor nga bulawan.
Alang sa pag-ihaw, ang mga liso sa liso ibubo sa usa ka uga nga pan nga frying ug browned alang sa 3-5 ka minutos uban sa kanunay nga pagpalihok. Pag-amping nga ang mga binhi dili masunog!
Ibubo ang liso sa panaksan sa usa ka high-speed blender. Ang blender kinahanglan nga kusog kaayo, kung dili ang pag-obra dili molihok. Ibubo ang mga binhi ngadto sa usa ka panaksan ug patulon sulod sa usa ka minuto, hangtud makuha ang mga mumho. Dugang pa, samtang padayon, sugdi ang pagdugang sa lana sa utanon aron lutahan. Pukpok ang pasta hangtud nga hapsay, dayon panahon nga adunay gamay nga asin.
Depende sa gitinguha nga pagkamakanunayon, mahimo nimong usbon ang resipe alang sa sesame paste, pagbubo og dugang o dili kaayo nga lana sa utanon. Ang ulahi makatabang sa paggaling sa mga binhi labi pa nga maampingon, ilabi na kung wala ka magamit ang usa ka modernong blender.
Unsaon paggamit ang sesame paste?
Ang labing popular nga pamaagi sa paggamit sa sesame paste mao ang pagdugang sa hummus , apan dili kini ang bugtong butang. Tungod sa tin-aw nga lami, ang paste sa sesame sagad idugang ngadto sa mga sarsa ug mga marinado alang sa karne o gamiton ingon nga ituslob sa mga crackers ug mga utanon, maingon man sa salad dressings. Ang Tahini gidugang ngadto sa mainit nga mga plato, pananglitan, stews ug soups, nga gigamit sa pagluto ug ingon nga usa ka binder alang sa nagkalainlaing mga energy bars ug home truffles.