Sukwahi sa daghang paghukom, ang lamian ug himsog nga mga pinggan dili kanunay malisod sa pag-andam. Usa sa mga yano nga mga resipe mao ang pea nga sabaw uban sa baboy. Ang mga protina ug gikinahanglan nga peanut amino acids nga kombinasyon sa iron, zinc ug pork vitamins usa ka dagat nga maayo sa imong plato, busa kung naghisgut ka kung unsa nga matang sa sabaw ang magluto gikan sa baboy, hunong sa usa ka pea - dili magbasol niini!
Pea nga sopas nga adunay mga gusok sa baboy
Kini dili tingali nga ang usa ka lamian nga pea nga sabaw uban sa karneng baboy mahimong mobiya sa bisan kinsa nga walay pagtagad: aso nga baboy nga mga baboy uban sa iyang halang nga saline ug usa ka delicate nga baga nga pea sabaw kinahanglan gayud nga makatilaw sa imong panimalay. Kung wala ka mahibal-an kon unsaon sa pagluto sa sabaw gikan sa baboy, unya kami maggiya kanimo niini nga resipe.
Sagol:
- aso nga mga gusok - 600 g;
- mga gisantes - 350 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- patatas - 2 ka piraso;
- asin, pepper, dahon sa bay, mga utanon - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga gisantes gihugasan ug natumog sa bugnaw nga tubig sulod sa 3-4 ka oras (ug mas madanihon alang sa tibuok gabii). Ang mga dahon sa ribs ug magluto sulod sa 30 minutos, pagkahuman - pagkuha ug ibutang ang sabaw sa sabaw, magluto hangtud humok (mga 1.5 ka oras). Ang mga patatas nga gilimpyohan ug gihugiran nga adunay gagmay nga mga cubes, gikan sa mga sibuyas ug mga carrot nga giandam nato ang sinugba nga adunay dugang nga asin, pepper, greens ug bay leaves. Guntinga ang mga patatas ug ibutang kini sa mga liso sa mag-uuma ug magluto alang sa laing 10-15 ka minutos, sa katapusang gutlo idugang ang tinadtad nga mga gusok, kon gikinahanglan, asin, pepper ug isablig uban ang lab-as nga mga hilba. Maghimo kita, ug unya ibubo sa mga plato, isablig sa mga crouton ug keso.
Ang ingon nga usa ka resipe mahimong gamay nga giusab pinaagi sa paglata sa mga gusok nga susama sa mga gisantes, ug dayon putlon ang karne gikan kanila.
Pea nga sabaw sa resipe sa baboy
Kini nga resipe dili tingali gitawag nga klasiko, apan ang orihinal nga pamaagi sa pagluto ug usa ka makapaikag nga kombinasyon sa mga sagol makahatag kanimo usa ka orihinal nga lami. Ang ingon nga usa ka pea sabaw sa baboy nga ikaw dili tingali sa pagpangita sa atong mga kan-anan, apan sa pagluto niini sa imong kaugalingon - ang buluhaton mahimo.
Sagol:
- berde nga gisantes (frozen) - 900 g;
- mga gisantes (binulad) - 1 ka butang;
- Ang pork shank aso - 800 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- Celery - 1piece;
- ahos - 3 ka cloves;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- apog juice - 2 tbsp. kutsara;
- Asin, pepper, thyme, parsley - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang dako nga sibuyas, mga carrots ug celery nga gibuboan og lana sa oliba ug magaluto sa oven sa 210 degrees 15-20 ka minuto. Diha sa usa ka baga nga bungbong nga gilingkoran: nagluto nga mga utanon, mga mamala nga mani, tibuok pork drumstick, thyme ug pepper, ibubo ang tanang unom ka baso nga tubig. Dad-a sa usa ka hubag, unya - pagpakunhod sa kainit ug sa stew alang sa 45 minutos. Human sa paglabay sa panahon, atong gikuha ang shin ug idugang ang mga frozen nga polka tuldok ug parsley, nga gisudlan sa 5 ka minutos. Gidugmok namon ang sabaw sa usa ka blender sa kamot, apan dili hangtud ang homogeneity aron mapreserbar ang pagkahan-ay. Idugang ang duga sa lemon ug ipalong ang kalan. Andam nga sabaw nga gipaagas sa mga plato ug nagsilbi, gisablig sa tinadtad nga karne.
Ang sama nga pagkaon mahimo nga giandam sa usa ka baga nga mga dingding nga duyog alang sa hinay nga pagluto ("slow cook'ere") o multivark. Aron mahimo kini, tinadtad nga mga utanon, uga nga mga gisantes ug mga panimpla ang ibutang sa panaksan sa kombinasyon ug ibubo ngadto sa 4 ½ baso nga tubig, idugang ang paa ug magluto sa "slow cooker" nga mode alang sa 4 ½ - 5 ka oras. Ang ice-cream nga mga mag gisagol sa usa ka blender nga may parsley, gisagol sa usa ka baso nga sabaw ug gibubo ngadto sa sabaw. Sa dili pa mag-alagad, idugang ang duga sa lemon ug mga panakot. Tungod sa hinay nga pagluto, ang sabaw nga pea nga adunay baboy dili kaayo kaloriko ug mas duga. Pagkaon!