Uban sa pag-abot sa ting-init ug ang pagtan-aw diha sa mga shelves sa presko nga mga utanon ug prutas, daghan nga mga housewives ang nagsugod sa paghimo sa mga domestic pickles, pickling, conservation. Ang pickling pepino alang sa tingtugnaw usa ka tradisyon nga gihatag sa among mga katigulangan. Ang matag pamilya adunay kaugalingong paborito nga mga resipe, paborito nga mga snack ug mga plato. Bisan pa niana, ang bag-ong mga resipe alang sa mga tradisyonal nga mga pagkaon, nagtugot kanimo sa pag-diversify sa bisan unsang pagkaon. Niini nga artikulo, atong hisgutan ang resipe alang sa pickling cucumbers. Ang mga pepino, pinaagi sa tuo, giisip nga labing popular nga utanon alang sa pag-pickling, ug sukad sa ikaduha nga bahin sa Hulyo, sa diha nga kini makita sa kadagaya, panahon na alang sa pagliko.
Mga resipe alang sa mga pickle ug pag-marinating pepino
1. Pickling pepino sa mga tadyaw. Ang mga moderno nga mga housewife mas gusto nga mga pickling cucumber sa mga lata, tungod kay dili tanan nga apartment mag-ilalom sa mga pepino sa usa ka baril. Kay sa salting pagpili sa usa ka gamay nga lig-on nga cucumber sa sama nga gidak-on. Sa dili pa ang pag-pickling kinahanglang hugasan mo gayud ang mga banga, sunugon kini sa tubig nga nagabukal o magpastor kanila. Ang pagpasagad sa pag-andam sa mga sudlanan nagdala ngadto sa kamatuoran nga ang mga pepino madali nga nagkadaut.
Pepino, usab, kinahanglan nga maayo ang nahugasan sa mainit nga tubig. Sa dili pa ibutang sa usa ka garapon, ang mga pepino mahimong ipainum sa tubig nga nagabukal, unya kini mobalik aron mahimong mas mahumok.
Ibutang ang mga pepino nga kinahanglan nga hugot sa usag-usa nga gisabwag sa mga seasoning. Sama sa mga seasoning, mga stems ug mga payong sa dill, mga dahon sa currant, mga lab-as nga luto, pepper, mga dahon sa bay, ang mga ahos kasagaran gigamit. Ang mga seasoning maghatag sa mga pepino og kahumot, busa pilia kini sa imong lami. Ang samang mga seasoning gigamit usab alang sa pag-analisar sa pepino, apan sa mas daghan nga gidaghanon.
Ang sunod nga lakang mao ang pagbubo mga pepino brine. Alang sa mga pepino nga dako ang gidak-on, 8% nga asin nga solusyon kinahanglan nga andam, 7% alang sa mga medium, mga gamay nga pepino nga maayo nga salted ug 6% brine. Kinahanglan nga mobiya ka sa mga bangko sulod sa pipila ka mga adlaw sa usa ka bugnaw nga dapit, dayon palihok.
Kadaghanan sa mga resipe alang sa pickling pepino sa mga tadyaw gibase sa usa ka bugnaw nga pamaagi. Kini nga pamaagi naglangkob sa pickling cucumbers nga adunay bugnaw nga tubig, diin ang asin kaniadto natunaw. Gituohan nga ang pickling pepper sa usa ka bugnaw nga paagi, nagtugot kanimo sa pag-store sa mga pepino mas dugay ug sa pagbantay sa ilang hayag nga kolor.
2. Mga pickling cucumber sa usa ka baril. Kini nga pamaagi sagad gigamit sa mga tagabaryo ug tag-iya sa mga pribadong balay. Ang prinsipyo sa pickling pepino sa usa ka baril parehas sa mga lata. Ang mga kalainan mao ang mosunod:
- Alang sa mga baril, kinahanglan nimo gamiton ang resipe alang sa pickling cucumbers uban sa mustard. Ang Mustard magpugong sa dagway sa agup-op diha sa nawong sa baril, nga mao ang labing hinungdan nga problema;
- Ang mga baril kinahanglan nga tabunan sa gauze sa ibabaw, aron dili makuha ang abug ug mga hugaw;
- Ang proseso sa fermentation sa mga barrels molungtad og 2-5 ka adlaw, human niini kinahanglan nga makuha kini ngadto sa usa ka bugnaw nga dapit;
- Tipigi ang mga baril sa cellar nga may temperatura nga 5-10 degrees.
3. Pagdali sa presko nga mga pepino. Salted light-salted pepper sa usa ka taas
4. Resipe alang sa mga walay pasensya - mga pepino nga pepino sa pakete. Hugasi ug guntinga ang cucumber sa usa ka bag nga adunay ahos ug dill, pun-a kini sa asin ug ihumon pag-ayo. Ang asin kinahanglang ibubo upat ka pilo kay sa usa ka normal nga salad sa utanon. Ang panahon alang sa pickling pepino sa niini nga paagi gikan sa 4 ka oras. Ang package kinahanglan ibutang sa refrigerator.
Ang usa ka maayo kaayo nga pagdugang sa mga panakot alang sa pickling pepino mao ang mapait nga paminta. Naghatag kini sa pinikpik nga cucumber nga mas lami nga lami. Gamita ang bag-ong mga panamit ug mga pamaagi, ug ang mga tradisyonal nga mga sagbut kanunay nga mahitabo sa lahi.