Ang Ravioli usa ka matang sa pasta sa Italy, nga susama sa mga dumplings nga atong nahibal-an. Ang porma sa ravioli lahi: round, square, oval, susama sa bulan. Sa kasagaran ang mga sulud sa produkto gihulagway. Ang pagpuno ginama gikan sa karne, isda, uhong, utanon ug prutas.
Pananglitan, sa matag rehiyon sa Italya adunay kaugalingong mga resipe alang sa ravioli ug mga panimpla alang kanila, sa habagatan sa nasud sa Genoa sa tradisyonal nga pag-alagad sa usa ka pinggan nga "Pesto" sarsa .
Ang Ravioli makaiikag tungod kay dili lamang kini gilat-an, kondili usab nga gipanglansisan, gisud-an ug giluto pa. Sumala sa mga connoisseurs sa lutuing Italyano, ang labing lamian nga ravioli ginama sa keso.
Alang sa pag-andam sa ravioli, mahimo ka nga makapalit sa hinimo nga wala'y lebadura nga minasa nga harina, apan mahimo nimo kining andamon.
Sagol:
- nga harina - 0,5 kg;
- itlog - 4 ka buok;
- asin - 1 ka kutsarita;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Human ibubo ang harina ngadto sa chopping board, magkalalom kami niini. Ang mahait nga pagpamutol sa mga itlog ug uban sa lana sa asin ug oliba ibubo ngadto sa gahong sa harina. Magkaon hangtud nga mohunong kini sa imong mga kamot. Giputos kita sa minasa sa usa ka pelikula ug gipahulay kini "samtang ang pagpuno giandam.
Ravioli nga adunay ricotta ug spinach
Sagol:
- spinach - 200g;
- mantikilya - 150 g;
- keso "Ricotta" - 250 g;
- mensahe - 10 ka dahon;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Biyai ang mga dahon sa spinach hangtud nga sila mag-abot. Idugang 1/5 sa mantikilya, usa ka gamay nga pepper ug asin. Ang pabugnaw nga mga dahon gipislit, maayong pagkaluto ug gisagol sa keso sa Ricotta.
Hinay nga gibutang ang minasa ug ibutang kini sa pisara. Cuchara nga gibuklad ang giandam nga pagpuno sa usa ka gilay-on nga 4 cm gikan sa usag usa.
Ang minasa sa palibot sa pagpuno nga gamay nga gibasa sa tubig ug ibutang sa ibabaw sa ikaduha nga gilukot nga minasa, pugngi kini sa imong mga tudlo diin walay pagpuno. Guntinga ang minasa ngadto sa mga kuwadrado. Lutoa ang ravioli uban sa keso sa salted Nagabukal nga tubig, ug pagdugang sa lana sa oliba sa niini. Ang Ravioli nga adunay keso ug spinach gisilbi pinaagi sa pagbisbis sa nangatunaw nga mantekilya.
Ravioli nga adunay mga uhong ug keso
Sagol:
- keso "Ricotta" - 250 g;
- champignons - 250 g;
- ahos - 1 clove;
- matahum nga mga tinadtad parsley - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 ka piraso;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- "Parmesan" (grated) - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang minasa gihimo sumala sa naunang resipe. Alang sa pag-andam sa pagpuno fry 7-8 ka minuto nga mga uhong, among limpyohan ug galingon ang ahos, idugang kini sa mga uhong uban sa asin ug paminta. Ang laing 2 ka minutos nga gisunog namo, human niana among gipahugnaw ang uhong. Sa niini nga panahon, whisk "Ricotta" uban sa usa ka kakha ug, pagdugang grated "Parmesan", mix. Gikonektar nato ang mga uhong ug masa nga keso - andam na ang pagpuno.
Andam nga ravioli ang makaalagad sa tomato sauce - kini mahimong lamian ug makapatagbaw!