Ang Takoyaki usa ka tradisyonal nga fast food sa Japan, nga nakakuha sa pagkalabing popular sa tibuok kalibutan. Mga piraso sa usa ka octopus nga giputos sa usa ka delikado nga "sinina" sa likido nga minasa ug keso, ug snack nga adunay mayonnaise ug mga utanon ... Dili lang ang mga Hapon ang makabarog. Dili sayon ang pag-andam niini nga pinggan alang sa usa ka sinugdanan, apan among mahibal-an kon unsaon paghimo sa takoyaki, unsa nga resipe, ug unsa ang gikinahanglan niini.
Unsaon pagluto takoyaki?
Sa dili ka pa mag-andam sa takoyaki, gikinahanglan nimo ang tanan nimo nga gikinahanglan, ug kung makakita ka sa usa ka octopus karon mas sayon, unya uban sa usa ka espesyal nga takoyaki nga kutsara, ang mga butang mas komplikado: ang pagbaton niini sa atong mga luna dili sayon nga buluhaton, apan dili nimo kini mahimo sa Internet. Unsa man ang espesyal nga bahin niini nga pan? Kini adunay mga lungag sa tibuok lugar niini, nga naghimo sa posible nga paghatag sa natapos nga pinggan sa iyang naandan nga panagway, nga susama sa usa ka donut. Bisan alang sa takoyaki gikinahanglan ang pagpalit sa kombu dasi ug katsu dasi sa seaweed (sama sa pino nga kale sa dagat) sa porma sa mga pellets, ingon man sa fish sauce, special takoyaki sauce, crispy rice ug shavings sa tuna (Bonito). Ang tanan nga mga sagol sayon nga makit-an taliwala sa pundok sa delicacies sa bisan unsang merkado sa mga oriental nga mga tema, o sumala sa mga classics - sa Internet.
Karon mangadto kita diretso sa proseso sa pagluto, nga mao, kon unsaon pag-andam ang takoyaki.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 300 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- tubig (katugnaw) - 1 l;
- asin - usa ka pinch;
- kbabu dasi - ½ tsp;
- katsu dasi - ½ tsp;
- soy sauce - 2 tsp.
Alang sa pagpuno:
- linuto nga pugita;
- berde nga sibuyas - ½ balbula;
- crispy nga bugas - 100 g;
- grated keso - 70 g.
Alang sa mga toppings:
- Japanese nga mayonnaise;
- takoyaki sauce;
- shavings sa tuna.
Pagpangandam
Gipusposan namon ang mga itlog, granulated nga algae ug tubig. Ang resulta nga timpla gibubo ngadto sa harina, ang tanan nga asin ug gisagol hangtud nga homogenous. Ang mga cell sa takoyaki-frying pan indibidwal nga gihapinan sa lana sa utanon nga may usa ka brush o usa ka nabasa nga panapton, siguroa nga ang frying pan igo nga gipainit.
Ibubo ang minasa ngadto sa mga tumoy sa panes sa pan (ayawg kabalaka kon kini makainom sa mga sulud), karon panahon na sa pagdugang sa tinadtad nga green nga sibuyas, mga hiwa sa linuto nga kugita, crispy nga bugas ug grated nga keso.
Aron mahibal-an kon andam na ba ang Takoyaki, sulayi kini nga palihok: kung dili nimo kini mahimo, nan maghulat ka pa (sa kasagaran, ang husto nga frying mokabat og mga 10 ka minutos).
Usa ka bahin ang giasal? Gihimo namo ang 180 degrees ug naghulat sa ikaduha nga fry.
Ang bulawan nga takoyaki nga linuto sa balay gisilbihan sa usa ka oblong plate ug gidekorasyonan sa mga toppings sa porma sa mayonnaise, espesyal nga sarsa alang sa takoyaki ug shavings bonito. Pagkaon!