Atong sultihan kamo kon unsaon paghimo sa usa ka binulad nga dughan nga manok. Ingon nga nag-andam sa ingon nga usa ka pinggan, kamo sa tino makapahingangha sa imong mga bisita sa usa ka orihinal nga delicacy ug pag-diversify sa imong lamesa.
Resipe alang sa pinaugang dahon sa manok
Sagol:
- manok dughan - 2 pcs .;
- mga panakot ;
- ang asin mabaw;
- cognac - 200 ml.
Pagpangandam
Sagola ang lami nga asin nga may mga panakot ug dugmoka ang tanan sa lusong. Human niana, kami manok sa karne sa manok sa usa ka humot nga sagol, ibutang kini sa usa ka panaksan ug ibubo kini sa cognac. Gikuha nato ang blangko sulod sa usa ka adlaw sa fridge, ug unya kuhaon ang mga piraso ug hugasan ang maayo. Among gihisgutan ang mga dughan sa usa ka tualya, giputol ang matag usa, ibalik pag-usab sa mga panakot ug ibutang sa ibabaw sa grill. Kami mga vyalim mga 3 ka adlaw, matag piho nga pagtugyan sa mga piraso. Human niana, pagputol ang mga dughan sa manipis nga mga hiwa ug magsilbing usa ka orihinal nga malamig nga snack.
Ang pino nga dughan nga manok sa balay
Sagol:
- dughan sa dughan - 2 pcs;
- Ground black pepper - 3 tsp.
- Paprika matam-is nga yuta - 1 tbsp. kutsara;
- ang asin maayo - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 3 ka cloves.
Pagpangandam
Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang asin ug yuta nga paprika. Ang gipahaling nga mga dughan sa manok gihinloan, gipauga ug gihapinan sa sinagol nga mga panakot. Gibalhin namon ang karne sa usa ka panaksan, gipahigpitan ang pagkaon sa pelikula ug gibilin kini sa refrigerator sulod sa usa ka adlaw. Dayon hugasan kini pag-usab ubos sa nagaagay nga tubig ug ibabad ang usa ka panyo. Ang ahos gilimpyohan, gipislit sa press ug gitaod kini sa dughan nga manok. Giputos kami niini sa usa ka nipis nga panapton ug ipadala kini sa refrigerator sulod sa laing 12 ka oras. Human niana, nagbitay kami sa karne sa manok sa usa ka hilo ug paghabol sa balkonahe sulod sa laing 12 ka oras.
Pinaon nga dughan nga manok sa oven
Sagol:
- manok fillet - 500 g;
- mga panakot;
- suka - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang fillet gihugasan, gisablig sa suka ug gisablig sa asin ug yuta nga pepper. Gibutang namon ang karne sa usa ka panaksan o plastik nga sudlanan, isira ang tabon ug ibutang kini sulod sa 3 ka oras sa refrigerator. Gikan sa hurno atong kuhaon ang rehas nga grate ug ibutang ang usa ka piraso sa fillet sa taliwala sa mga sanga niini. Gitusok namon kini sa usa ka skewer nga kahoy ug gibutang kini aron kini nahimutang, ug ang karne naa sa limbo. Buhata ang sama nga butang sa ikaduha nga piraso ug ibutang ang grate sa ibabaw, ug ibutang sa ubos ang pan. Salain ang fillet sa temperatura nga 50 degrees sa 5 ka oras. Ang hudno nga pultahan kinahanglan nga gamay nga pagtudlo aron nga ang karne wala mouga. Human niana, guntinga ang mga dughan ug mag-alagad.