Ang Bulgur partially processed wheat grain. Ang giuka, ang bahin nga gipanitan, ang gamay nga nahugno nga lugas kinahanglan nga "dairy" nga trigo. Ang uban nga mga tawo naglibog sa bulgur uban sa wheatgrass o nagdugmok nga trigo, apan alang sa katapusan nga duha ka matang sa mga lugas nga gigamit na ang hinog na nga mga lugas sa trigo - kadtong nangadto sa harina, ug alang sa bulgur gikinahanglan ang gatas. Kini nga kalainan ug motino sa mapuslanon nga kabtangan sa bulgur.
Ang komposisyon sa bulgur
Aron masabtan kung unsa ka mapuslanon ang atong porridge, kinahanglan atong isulti ang bahin sa komposisyon sa bulgur.
Una sa tanan, ang dairy trigo adunay mga bitamina sa grupo B, gawas sa "mananap" nga B12. Dugang pa, sa bulgur adunay daghan nga mga carotenoids, bitamina PP, E ug K. Sama sa pagsubay sa mga elemento, adunay usa ka butang nga gipanghambog:
- calcium;
- potassium;
- phosphorus;
- puthaw;
- magnesium;
- sodium;
- choline;
- zinc;
- selenium;
- manganese.
Ang tinuod nga kaloriya nga si Balgur dili makapahimuot sa mga fans sa "gutom" nga mga diyeta - gikan sa 340 ngadto sa 360 ka kilo nga dry weight nga 100 g. Sa tinuud, sama sa content sa carbohydrate - 50-60 g matag 100 g nga timbang. Kana mao, ang usa makahimo nga makahinapos nga ang bulgur usa ka produkto sa carbohydrate. Apan kini dili makapugong kaniya nga mapuslanon!
Kini nga matang sa mga sereal sa trigo nakatabang sa pagpalig-on sa mga bongbong sa mga ugat sa dugo, nagdugang sa resistensya ug nagwagtang sa makadaot nga cholesterol. Tungod kay ang bulgur usa ka produkto nga naglangkob sa kadaghanan sa mga polysaccharides, ang croup nagpamenos sa asukal sa sulod sa dugo, sa ingon sa dugay nga panahon nakatagbaw sa kagutom.
Dugang pa, ang Bulgur nagpa-normal sa metabolismo sa lipid, nagpadali kini ug nagpasiugda sa aktibo nga pagkubkob sa tin-edyer gikan sa tinai. Kini tungod sa taas nga lebel sa sulod - 15 g kada 100 g sa produkto.
Gawas pa niining tanan, kini nga matang sa trigo adunay mapuslanon nga epekto sa trabaho sa nervous system - makapahupay ug magamit sa usa ka malumo nga antidepressant. Ang tanan nga kini sa gasto sa talagsaon nga nutty kahumot (nga, sa dalan, ug gibutang ang daghan sa bulgur), nga nagpadan-ag sa lugas sa diha nga ikaw toast ang mga lugas sa lana.
Bulgur ug pagkawala sa timbang
Siyempre, sama sa bisan unsang "mapuslanon" nga carbohydrate, ang bulgur haum nga gamiton atol sa pagbug-at sa timbang. Tinuod, kini wala magamit sa mga kaso nga adunay diyeta nga low-carbohydrate (ayaw kalimti ang among trigo mao ang carbohydrate).
Bisan pa, ang bulgur mahimo nga usa ka sulud nga pagdugang sa bisan unsang balanseng pagkaon. Ingon nga usa ka kilid nga pinggan, o usa ka bahin sa main course, ang pamahaw o dessert - bulgur kanunay ang dalan.
Ang Bulgur adunay medyo ubos nga glycemic index - 48 lamang, samtang ang macaroni gikan sa pinakataas nga grado nga 85, ug gikan sa coarse nga harina - 50. Mao nga, sa bisan unsang kaso, kini nga croup mas daghan sa pagkaon, bisan itandi sa "maayo" nga pasta .
Kini makapahimuot nga kini nga matang sa trigo atol sa pagkawala sa timbang ug salamat sa kamatuoran nga kini posible nga magluto sa nagkalainlain nga mga pinggan gikan niini.
Ang kasagarang gigamit sa Bulgur gigamit sa mga sibilisasyon sa habagatan ug sidlakan - gikan sa Gresya, ang Armenia ngadto sa China mismo. Kung kita nagasulti sa yano nga paagi, ang bulgur angay sa tanan nga mga pinggan, diin kita naggamit sa bugas. Ilang gibutang siya sa dolma, magluto pilaf, mokaon sa mga utanon, idugang kini sa sabaw, ug uban pa. Hapit sa kanunay, kini fried sa lana, sama sa bugas alang sa risoto.
Bulgur alang sa Katahum
Kitang tanan nahibal-an bahin sa mga lutahan sa lawas alang sa nawong ug lawas gikan sa kape. Sa sama nga paagi, mahimo ka makakuha og scrub gikan sa bulgur. Dugang pa, pinaagi sa pagsagol sa rump sa bisan unsang importante nga lana, mahimo nimo ang usa ka epektibo nga anti-cellulite nga pagmasahe ilalom sa ulan.
Himoa ang imong maskara gikan sa mga kulub sa imong liog. Aron mahimo kini, dugangi ang dugos, 1 nga itlog ug linuto nga bulgur sa managsama nga proporsiyon. Ang sagol nga giapil sa nawong sulod sa 15 minutos, dayon hugasan ang mainit nga tubig ug ipaayo ang panit sa moisturizing cream. Busa kinahanglan ka nga mogasto sa 12 ka pamaagi matag adlaw, labi na nga human sa usa ka ulan, kung ang mga pores sa panit maabli pag-ayo.