Ang Italyano nga sabaw pabor nga lahi gikan sa ubang mga analogue nga may talagsaon nga lami ug dili matupngan nga kahumot, nakab-ot pinaagi sa pagdugang sa humot nga mga hilba ug mga espesyo sa kinaiyahan. Adunay daghang matang sa mainit nga lumad gikan sa Italya, ang matag usa niini siguradong bililhon.
Italian soups - mga resipe
Ang mga kaon sa lutu nga Italian gihulagway pinaagi sa usa ka dasok nga panapton, pagkadato, nagkalainlaing sangkap nga gigamit.
- Ingon nga usa ka basehan nga basa sa pagluto nga init, depende sa resipe, gamiton ang utanon, karne o sabaw sa isda, nga magdugang og mga panakot, mga panakot, ug sa pipila ka mga kaso sa bino.
- Ang kanunay nga sangkap nga nagtino sa mga kinaiya sa lami sa pagkaon mao ang tomato sa bisan unsa nga porma: mga kamatis, duga sa tomato, sarsa o pasta, tanang matang sa mga utanon.
- Dugang nga mga densidad sa unang mga pinggan idugang sa keso, presko ug uga nga mga hilba.
Minestrone - Ang sopas sa utanon nga Italyano
Ang usa sa labing popular nga mga pinggan sa Italy mao ang Italyano nga utanon nga minestrone nga sabaw, nga sa kasagaran makadugang sa usa ka pino nga tinta. Dinhi adunay daghang mga oportunidad alang sa culinary creativity, tungod kay wala'y usa nga teknolohiya sa pagluto, ug ang mga sagol gigamit sa panahon ug ang anaa.
Sagol:
- tubig - 700 ml;
- patatas, kamatis ug cauliflower - 350 g matag usa;
- pumpkin, beans ug berde nga gisantes - 200 g;
- Mga panakot ug zucchini - 150 g;
- pancetta - 100 g;
- sibuyas, carrots ug celery - 80 g;
- lana sa oliba - 60 ml;
- ahos - 1 ngipon;
- asin, pepper, Italian herbs, laurel, Parmesan, mga greens.
Pagpangandam
- Sa usa ka saucepan sa lana, fry carrots, sibuyas, celery, pagdugang human sa 5 minutos nga hiwa nga panit ug pancetta.
- Ibutang ang nabilin sa nahugno nga mga utanon, linuto nga mga liso ug mga gisantes, ibubo sa tubig.
- Panahon sa minestrone nga supot sa Italy, magluto hangtud sa humok nga mga sagol, nga gisudlan sa keso ug mga utanon.
Italian nga tomato nga sabaw - resipe
Sa panahon sa ting-init, ang Italyano tomato nga sabaw ilabi na nga gitahud ug gipangita sa mga konsyumer. Ang pinggan giandam sa usa ka cooled nga porma, kini hingpit nga mag-awhag ug mupugnaw sa kagutom, nga dili mag-overloading sa digestion. Ingon nga sukaranan nga bahin, ang mga presko ug de-lata nga kamatis mahimong gamiton.
Sagol:
- canned tomatoes - 400 g;
- tomato juice - 200 ml;
- Bulgarian pepper, cucumber, pula nga sibuyas - 1 pc;
- ahos - 1 ngipon;
- capers, suka sa alak ug lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- olibo - 6 ka piraso;
- asin, pepper, toast, basil.
Pagpangandam
- Ang mga kamatis ug ang tanan nga mga utanon ibutang sa usa ka sudlanan sa blender, pagdugang sa duga sa tomato, suka, mantikilya ug ahos.
- Pag-agas sa mga sambog hangtud nga kini masahi.
- Himoa ang sabaw sa Tomato nga Italyano nga may asin ug paminta ug mag-alagad sa mga capers, mga olibo, basil ug mga crouton.
Ang Italian ribollitis nga sabaw
Ang torta sa tinapay sa Italy nga giandam sumala sa mosunod nga resipe, bisan pa sa yano nga hitsura ug ang anaa nga komposisyon, talagsaon kaayo ug makapatagbaw. Ang pinggan gikonsiderar nga tingtugnaw, kini hingpit nga gipainitan, ug giandam sa orihinal sa mga kulonon sa oven. Mahimo ka magluto sa stove gamit ang resipe.
Sagol:
- sabaw - 500 ml;
- bean cannellini - 250 g;
- sibuyas, carrots ug stalk sa celery - 1 pc .;
- pancetta - 100 g;
- mga kamatis sa ilang duga - 400 g;
- lana sa oliba - 100 ml;
- ahos - 3 ka ngipon;
- cabbage - 300 g;
- crackers - 0,5 baso;
- asin, pepper, rosemary, parmesan.
Pagpangandam
- Fry sa sibuyas sibuyas uban sa carrots ug celery, pagdugang pancetta.
- Ilang gibutang ang beans, kamatis nga adunay juice, rosemary, sabaw, magluto sulod sa usa ka oras.
- Itugyan ang cabbage, magluto hangtud nga hinay.
- Panahon sa torta nga Italyano nga may asin, pepper, ahos, ibutang ang mga biscuit ug ipainit kini sa dugang nga 5-7 ka minuto nga stirring.
- Nag-alagad uban sa tinapay ug keso sa Parmesan.
Italian nga sabaw nga may lentay
Ang lamiang pagkaon ug humot mao ang lentil nga lentil nga Italyano. Ang komposisyon sagad nga idugang uban sa usa ka pino nga tinta, nga gituyo alang sa pagluto nga init. Kon gitinguha, ang fried pancetta, ang bisan unsang ham o sausage idugang sa pinggan, dili lamang pagpuno niini sa bag-ong mga nota sa pahumot, kondili paghimo usab nga mas sustansya.
Sagol:
- sabaw - 2 ka litro;
- lentil - 100 g;
- Paste - 60 g;
- sibuyas, carrots ug stalk sa celery - 1 pc .;
- kamatis - 2 pcs.
- lana sa oliba - 40 ml;
- ahos - 1 ngipon;
- Italian herbs - 0,5 tsp.
- asin, pepper, parmesan, mga utanon.
Pagpangandam
- Sa Nagabukal sabaw ibutang lentihas, salted sibuyas uban sa mga carrots ug celery, hiniwa nga kamatis.
- Magluto mainit hangtud nga andam alang sa mga cereal, panahon nga makatilaw, dugangi ang pasta, ahos, utanon, magluto sulod sa pipila ka minutos.
- Ang Italian nga sabaw nga adunay mga balatong ug pasta gihatagan, nga dunay mga utanon ug keso.
Italian nga sabaw nga adunay mga sausages
Makatagamtam sa labing maayo nga mga kinaiya sa dalisay nga init bisan kon anaa lamang ug ang mga produkto sa badyet anaa. Kana nga kumpirmasyon sa Italyano sabaw uban sa beans, nga giluto sa dugang sa mga sausage. Makahimo ka nga walay parmesan, pag-ilis niini uban ang nagkalainlaing mga keso o wala'y labot gikan sa komposisyon.
Sagol:
- sabaw - 2 ka litro;
- sausage - 4-5 ka piraso;
- canned beans - 200 g;
- Paste - 200 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- Tomatoes - 4 ka pcs .;
- lana sa oliba - 40 ml;
- ahos - 2 ngipon;
- asin, pepper, parmesan, mga utanon.
Pagpangandam
- Fry sibuyas ug gisagup nga mga sibuyas ug mga sausage, nga magdugang og ahos sa katapusan.
- Add ground tomatoes, add 3 ka minutos, ibutang sa usa ka pan uban sa sabaw.
- Gibutang nila ang mga beans, pasta.
- Panahon sa Italyano sabaw nga adunay mga sausage ug beans nga makatilaw, nagsilbi sa parmesan ug mga liso.
Italian nga isda nga sabaw
Ang mosunod nga resipe init alang sa mga tag-init sa mga isda. Mahimo mong magluto ang isda nga isda nga Italian uban sa pagka-seafood o lamang sa pag-apil sa klase sa isda. Alang sa mainit nga fried cod fillets, carp, perch, saithe o salmon. Sa kabubut-on, ang pagkaon nga dugang pa sa wala pa mag-alagad uban sa linuto nga mga pasayan, mga amahong o usa ka cocktail sa dagat.
Sagol:
- sabaw isda - 2 l;
- Mga punoan sa isda - 300 g;
- Mga panakot - usa ka piraso;
- puti nga vino - 50 ml;
- mga kamatis - 450 g;
- lana sa oliba - 40 ml;
- ahos - 3 ka ngipon;
- asin, asukar, pepper, chili, thyme, toast.
Pagpangandam
- Fry sa oil leeks, ahos ug chili.
- Pagdugang og kamatis, asin, asukar, ug human sa 5 minutos ibubo sa sabaw.
- Panahon sa init, ibubo ang alak, ibutang ang mga hiwa sa mga isda, magluto sulod sa 5 minutos.
- Nag-alagad nga sabaw uban sa thyme ug croutons.
Italian seafood nga sabaw
Ang ilimnon nga lami sa Italy nga adunay seafood naila tungod sa kadagaya ug lami niini. Mahimo nimo gamiton ang mga prawns, amahong, scallops, squids, octopus sa tagsa-tagsa o sa usa ka arbitraryong proporsiyon, o mag-andam sa usa ka pre-made nga cocktail sa dagat. Imbis sa tomato paste, ang kamatis sa ilang duga ilabi na angayan.
Sagol:
- sabaw nga manok o isda - 1 l;
- Mga punoan sa isda - 200 g;
- seafood - 400 g;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 piraso;
- lemon - 0,5 ka piraso;
- Tomatoes - 3 ka pcs .;
- lana sa oliba ug creamy - 20 g;
- ahos - 2 ngipon;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Sa usa ka sinagol nga duha ka matang sa mga lana, ilang gipasa ang sibuyas ug ahos.
- Idugang ang mga kamatis, pasta, rind alang sa 5 minutos.
- Nagbubo sila sa sabaw, naghatag og lutoon, nanghugas, isda nga isda, panimpla, magluto sulod sa 5 minutos.
- Pag-alagad sa sabaw uban sa mga utanon ug lemon hiwa.
Italian cheese nga sabaw
Ang usa ka delikado nga sopas nga keso nga adunay usa ka Italian accent mahimong maandam uban sa ham, isda, pagka-seafood, uhong o, ingon niini nga kaso, nga may minced meat. Tungod sa sibuyas, ang mga panit nagkalainlain nga piquancy, ug ang nagkalainlaing uga nga mga utanon mohatag sa plato og usa ka talagsaong kahumot ug delikado nga nindot nga lami.
Sagol:
- sabaw - 1 l;
- forcemeat - 300 g;
- keso nga gisagol - 250 g;
- Mga panakot - usa ka piraso;
- lana - 40 g;
- Italian herbs - 1 teaspoon;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Fry sibuyas uban sa minced nga karne.
- Idugang ang mga utanon, ibubo sa ang sabaw, ug human sa Nagabukal, ibutang ang keso ug pagpalihok.
- Panahon sa Italyano creamy sabaw , pabukala ang alang sa 10-15 minutos, nag-alagad uban sa greens ug croutons.
Italyano sabaw sa usa ka kolon
Ang Classic nga Italyano nga utanon nga sabaw minestrone nakakuha ilabi na sa orihinal nga mga nota sa lami, kung imong lutoon kini sa usa ka kaldero sa hurnohan, ug nagdugang og gamay nga hamon sa komposisyon. Ang init gipuno sa mga utanon ug grated Parmesan sa wala pa nagserbisyo o 10 minutos sa wala pa ang pagtapos sa pagtambal sa kainit sa hangin.
Sagol:
- sabaw - 1 l;
- ham - 200 g;
- kamatis - 250 g;
- Ang Bulgarian nga paminta, mga gisantes ug mga liso - 150 g;
- sibuyas, carrots ug parsley nga gamut - 1 pc .;
- ahos - 1 ngipon;
- lana - 50 g;
- Italian herbs - aron makatilaw;
- asin, pepper, utanon, parmesan.
Pagpangandam
- Fry sibuyas uban sa mga sibuyas uban sa mga gamot, hamon nga may pepper, ahos ug kamatis, ibutang sa usa ka kolon, idugang ang mga liso ug mga gisantes.
- Pun-a ang mga sagol nga adunay sabaw, idugang ang mga utanon ug ibutang sa usa ka naandan nga kainit sa 95 degrees oven sa 1.5 ka oras.
- Pag-alagad sa mainit nga keso ug mga utanon.
Italian pumpkin nga sabaw
Ang Italyano nga sabaw sa kalabasa mahimo nga giandam uban sa pagdugang sa cream, mascarpone o sa usa ka puro utanon nga komposisyon, nga gikaon sa mga hilba. Sa ulahing kaso, ang hotter angay alang sa usa ka maniwang nga menu ug nutrisyon sa pang-pagkaon, kwalipikado nga mapalong ang pagbati sa kagutom ug dili magdugang og dugang nga mga libra.
Sagol:
- pumpkin - 400 g;
- patatas - 200 g;
- leek - 40 g;
- sabaw sa utanon - 0.5 ka litro;
- lana sa oliba - 40 ml;
- Italian herbs - aron makatilaw;
- Salt, pepper, crackers, greens, cream o keso.
Pagpangandam
- Pag-fry sa lana nga adunay sibuyas.
- Idugang ang pumpkin ug potato cubes, fry sa 5 minutos.
- Ibubo ang sabaw, idugang ang mga utanon, asin ug paminta, magluto hangtud nga hinay nga mga utanon, magkombinar sa usa ka blender.
- Pag-alagad sa sabaw sa cream nga adunay mga breadcrumb , green, pagdugang sa cream o keso kon gusto.