Nagtanyag kami og mga resipe alang sa pinggan, diin ang neyutral nga pagtilaw sa zucchini, hingpit nga nahiuyon sa kapihan sa tamates.
Mainas nga zucchini nga gisudlan sa mga cubes sa tomato
Sagol:
- zucchini - 2.5 kg;
- pula nga kampanilya nga pepper - 3 pcs;
- pula nga hot pepper (yuta) - 0,5 tsp.
- mga kamatis (dako) - 5 ka mga pcs;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- sunflower oil - 120 ml;
- batan-ong ahos - 3-4 ngipon;
- asin, asukar - 1 teaspoon matag usa;
- mga utanon sa dill - 0,5 mga tuod.
Pagpangandam
Ang Zucchini hingpit nga gihugasan ug giputol ang mga sulud, ug ang uban nga mga utanon putlon ngadto sa dako nga dako (labing menos 2 cm) ka cubes. Isablig kini sa asin sa kusina, maayo ang pag-mix ug ibalhin ngadto sa na nga pag-init sa lana saucepan sa stove.
Pinaagi sa usa ka maayong screen sa mga minero nga linukot nga nahugasan nga nahugasan ug nahimulag gikan sa mga liso sa mga pepino sa Bulgarian ug mga hiwa nga mga kamatis. Sa niini nga sagol nga, add tomato Paste, sunflower lana ug dugangan sa pula nga pepper. Maayo nga isagol ang tanan hangtud nga ang dissolves sa masa sa kinatibuk-ang masa. Atong ibubo kini sa tanan nga saucepan, sa diha nga ang zucchini mahimo nga humok sa diha nga punctured sa usa ka kakha. Sa diha nga ang atong pinggan mag-init, atong isablig kini sa asukar, isagol kini ug ibutang kini sa taklob nga taklob, nga makapakunhod sa kalayo sa kalayo. Natapos ang andam nga hait nga zucchini mahimong human sa 25 minutos, mao nga 5 ka minutos sa dili pa nga idugang namo kanila ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga batang ahos ug lab-as nga mga utanon sa dill.
Ginpuga nga zucchini nga may ahos sa kamatis
Sagol:
- zucchini (zucchini) - 2 kg;
- harina sa trigo - 100 g;
- sunflower oil - 100-120 ml;
- ahos - 4 ka ngipon;
- sibuyas (dako) - 1 pc .;
- mga kamatis (dako) - 5 ka mga pcs;
- pepper ug asin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang kalabasa gihinloan, gipauga sa usa ka tualya ug giputol sa mga tarong aron ang ilang gibag-on dili molapas sa 8 milimetro. Gibutang namon sila sa usa ka dako nga tasa, parehas nga gisablig sa maayo nga asin ug gisagol sa limpyo nga mga kamot.
Ang matag sirkulo sa zucchini ituslob sa usa ka panaksan uban sa harina sa trigo. Dayon fry kanila sa usa ka naandan nga kainit frying pan sa usa ka igo nga kantidad sa sunflower sa lana hangtud nga imong maangkon sa duha ka kilid mga piraso sa matahum nga bulawan. Among giasal ang fried zucchini gikan sa frying pan sa usa ka lingin ug gibutang kini sa usa ka saucepan ug isablig ang matag usa nga napuno nga lingin uban ang ahos nga nahugno pinaagi sa usa ka espesyal nga press.
Ang mga kamatis, pinaagi sa juicer, giproseso namon ngadto sa juice, idugang niini ang sibuyas sa karne, moagi sa meat grinder, indibidwal nga magdugang sa lami sa asin sa kusina, itom nga pepper, tanan kini gisagol ug isul-ob ang hotplate sa gilakip nga plato. Kami magluto sa usa ka maanindot nga sarsa sa tomato sulod sa 12 ka minuto, ug unya hingpit nga gisagol kini sa usa ka panaksan uban ang sinugba nga zucchini. Karon gibutang namon kini nga kolon sa stove ug human sa zucchini sa kamatis nga lutoon sulod sa 6-7 ka minuto, gibutang namo kini.
Caviar gikan sa zucchini nga adunay tomato ug mayonnaise
Sagol:
- zucchini - 2,8 kg;
- tomato juice - 800 ml;
- fatty mayonnaise - 220 ml;
- sunflower oil - 120 ml;
- sibuyas - 700 g;
- granulated asukar - 2 tbsp. kutsara;
- pagluto asin - 1 ka kutsarita;
- pepper - 0,5.
Pagpangandam
Pag-andam pag-ayo sa zucchini, pagputol kini sa usa ka nipis nga panit sa panit, ug ang nahibilin sa tibuok nga utanon galingon pinaagi sa usa ka dako nga grinder sa siling. Sa samang paagi, galinga ang sibuyas, idugang ang lana sa sunflower sa sinagol, isablig ang pepper, asin sa kusina ug asukar. Human sa hingpit nga pagsagol, ibalhin ang resulta nga masa ngadto sa usa ka lapad nga panaksan nga stainless steel ug ibutang kini sa usa ka burner, ibalhin sa medium nga fire mode. Sa diha nga ang mga utanon sa copa hubag sa mga 15 ka minutos, dayon ibubo nato ang presko nga juice sa tomato ug isagol ang tanan. Gipakunhuran nato ang kalayo sa usa ka minimum ug himoa nga ang nati nga baka mag-smolder niini sulod sa labing menos 3 ka oras. Sa usa ka dapit sulod sa tunga sa oras sa wala pa matapos ang pagluto, gipaila namo ang maayo, tambok nga mayonnaise sa caviar.
Ang matag usa sa linuto nga mga pinggan alang niining maayo kaayo nga mga resipe mahimo nga usa ka nindot nga pagdugang sa bisan unsa sa imong mga garnish!