Ang linuto nga bacon, kung maayo ang pagkaluto, mahimong usa ka talagsaon nga labing maayo nga delicacy nga makatagbaw sa mga panginahanglan sa bisan unsa nga maliputon nga gourmet. Ang usa ka talagsaon nga pinggan mamahimo nga human sa pagpabugnaw ug paghumol uban sa mahait nga kahumot sa mga panakot ug mga panimpla.
Sa unsa nga paagi sa pagluto Bacon?
Pag-andam sa lutoon nga linuto nga bacon, kon adunay maayo nga resipe nga adunay mga rekomendasyon, ang bisan unsa nga sugilanon sa bag-ong babaye mahimo.
- Mas maayo nga pilion ang tambok nga adunay pinakadaghang ihap sa karne alang sa katumanan sa imbensyon.
- Ang dugay nga mga hiwa sa karne mahimong putlon, o gitinguha alang sa kahupayan pinaagi sa usa ka hilo, nalukop sa katunga ug idugang ngadto sa pilo nga ahos ug mga panakot.
- Ang usa ka klasikong hugpong sa mga panakot, nga gigamit sa pagluto sa produkto, mao ang mga dahon sa bay, humot nga mga gisantes ug black peppercorns, ahos. Kon gitinguha, ang komposisyon duyog sa mga cloves, uga o presko nga mga hilba, tanan nga matang sa mga gamot, mga sibuyas.
- Sa pagkaandam sa tasty nga tambok sa balay, gilat-an ug cooled sa sabaw, uga ug rubbed sa mga panakot.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto lard sa sibuyas husks?
Dili lamang ang lamian, mahumot, apan usab ang tubig-baba, kini morag lutoon nga tambok sa panit sa sibuyas. Ang gidaghanon sa aditif nga gigamit magdepende sa saturation sa kolor sa snack. Sa diha nga ang paggamit sa usa ka slice uban sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga karne mga patik, ang kantidad sa asin mahimo nga mikunhod aron sa paglikay sa brine.
Sagol:
- tambok - 1 kg;
- tubig - 1.5 ka litro;
- asin - 3 tbsp. kutsara;
- Pea pepper - 4 pcs .;
- laurel - usa ka piraso;
- Pagpanggabot sa sibuyas - 1 ka hakop;
- Pepper sagol ug ahos - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Lutoa ang tubig sa pagdugang sa asin ug panit.
- Lard bacon, paglabay sa laurel, pea pepper ug pipila ka mga tinadtad nga mga ngipon nga ahos.
- Magluto sa produkto, depende sa gidaghanon sa mga layer sa karne gikan sa 20 minutos ngadto sa 1 oras.
- Biyai ang linuto nga lard sa panit sa dili pa makapabugnaw sa sabaw, nga humanon kini mamala, pag-ayo sa peppermint, ahos ug pabugnawan.
Si Salo nagluto sa usa ka pakete - ang labing lamian nga resipe
Ang salo nga linuto, ang labing lamian nga resipe nga ipresentar sa dugang, giandam sa usa ka bag nga dili mahanginan nga walay access sa tubig sa orihinal nga produkto. Dugang sa tradisyonal nga hugpong sa mga panakot, mahimo nimong idugang ang sibuyas, mga hiwa sa karot, mga gamay nga lunhaw nga liso. Alang sa malungtarong pagtipig sa freezer, kinahanglan nga limpyohan mo ang mga hiwa sa tambal gikan sa mga panakot ug sa pagpaubos.
Sagol:
- tambok - 1 kg;
- asin - 1.5 tbsp. kutsara;
- mga mag nga itom ug matam-is nga pepper - 3-5 ka mga pcs;
- laurel - 3 ka buok;
- ahos - 1 ulo;
- itlog nga itom ug pula.
Pagpangandam
- Pagdugtong ang asin ug tinadtad nga ahos ug yuta nga paminta, pag-rub ang resulta nga sagol sa mga hiwa sa tambok.
- Ibutang ang produkto uban sa laurel sheets sa usa ka sinelyo nga bag, ihigot ug biya sulod sa 6 ka oras.
- Ibutang ang bag sa usa ka sudlanan nga tubig, magluto sulod sa 1.5 ka oras, ibilin sa usa ka saucepan hangtud makapabugnaw.
- Kuhaa ang linuto lard sa usa ka package, chill ug thinly sliced alang sa pagpasaka.
Linukot nga tambok nga may linuto nga karne nga linuto
Dili kaayo tasty ug tasty usa ka roll nga gama sa bacon sa usa ka bag. Alang sa pag-andam niini gikinahanglan ang pagpili sa usa ka layer dili sobra sa tulo ka sentimetro nga gibag-on sa usa ka layer sa karne. Ang pepper nga gisagol sa asin mahimong dugangon nga pula nga mainit nga paminta, paprika, coriander, dahon sa laurel o uga nga mga hilba.
Sagol:
- tambok sa layer sa karne - 1 kg;
- laurel - 2 ka buok;
- asin, pepper, mga panakot.
Pagpangandam
- Ang lut-od sa lard giputol sa panit sa usa ka gilay-on nga 2-3 cm, ginalubag sa usa ka sinagol nga asin ug paminta, ug nagdugang sa uban pang mga panakot kung gusto.
- Piloa ang layer sa usa ka roll, hugot sa hilo, ibutang sa usa ka sealed bag nga may mga laurel sheets ug pea peppers.
- Paghugpong usa ka pakete ug magluto sa mga sulod sa usa ka sudlanan nga adunay tubig 1-1.5 ka oras.
Giluto nga lard nga adunay ahos sa usa ka bag
Ang sunod nga resipe alang sa mga gusto sa usa ka kombinasyon sa lard nga adunay ahos nga walay third-party additives. Ang mga ngipon sa ahos makadaot sa mga tipak, maggaling niini ug mag-rub sa produkto sa ibabaw o ibutang lang ang aditif sa kilid sa pakete. Ang pagkawala sa kontak sa tubig magseguro sa maayo nga mga kinaiya sa lami sa snack.
Sagol:
- tambok - 1 kg;
- ahos - 2 ka ulo;
- asin.
Pagpangandam
- Ang tambok gituslob sa tanang kilid sa asin, dugang sa ahos ug ibutang sa usa ka gisilyo nga bag. Ang sulundon nga pagpili sa niini nga kaso mao ang vacuum nga pag-empake.
- Magluto linuto nga lard nga may ahos sa usa ka sudlanan nga nagabukal nga tubig sulod sa 1.5 ka oras, unya kuhaa gikan sa pakete, cool ug cool sa dili pa mag-alagad sa refrigerator.
Ang linuto nga pinaon nga bacon sa balay
Ang sunod nga resipe alang sa mga adunay oportunidad nga magamit ang usa ka smokehouse sa balay. Ang linat-ang-aso nga bacon nga kaugalingon nga pagpangandam dili katumbas sa gipalit nga produkto, kini nahimo nga talagsaon nga tasty ug humot. Mas maayo nga gamiton isip mga substitute sa hilaw nga materyal o usa ka pisngi nga adunay mga interlayer sa karne.
Sagol:
- lard - 2,5 kg;
- asin - 2.5 tbsp. kutsara;
- laurel - 2 ka buok;
- peppercorns, dill seeds - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Guntinga ang tambok ngadto sa mga hiwa nga 7 cm ang gilapdon, ibutang sa usa ka panaksan, ibubo ang asin ug nabuak nga dahon sa laurel, biya sulod sa usa ka adlaw.
- Ibubo ang produkto pinaagi sa tubig hangtud sa pagluto ug pabukala sulod sa 30 minutos.
- Ang aso nga gipabukaw nga tambok sa usa ka smokehouse nga usa ka oras nga panigarilyo, nga nagatabon sa mga hiwa nga giputol ang panapton aron masulbad ang soot niini.
Linuto nga mantika nga adunay mga panakot
Pinaagi sa paggamit sa mga mosunod nga mga rekomendasyon, mahimo ka nga magluto ang labing halang ug humot nga linut- od sa bag nga tambok . Ang piquant nga lami sa snack makadugang sa dugang sa produkto sa dili pa magluto sa juniper berries, carnation buds ug tanang matang sa pepper. Sa pagkaandam mainit pa nga mga hiwa mahimong ma-rubbed sa paprika nga sinagol sa uga nga ahos.
Sagol:
- tambok sa interlayers - 1 kg;
- asin ug itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw;
- ahos - 2 ka ulo;
- bay dahon - 2 pcs;
- putot sa usa ka carnation - 2 ka buok;
- juniper berries - 5 ka buok;
- Paprika matam-is, uga nga ahos - 1 ka kutsarita;
- sinagol nga pepper peas - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
- Ang Salo giputol sa mga lut-od hangtud sa 7 cm ang gibag-on, gisudlan sa asin, pepper ug gipuga nga ahos, gibutang sa usa ka bag.
- Idugang ang mga dahon laurel, mga putot sa carnation, juniper berries, pea pepper.
- Lutoa ang bacon nga giluto sa mga panakot sa usa ka bag, hugot nga paghigot niini, sulod sa usa ug tunga sa oras, tugoti nga bug-os nga bugnawon sa usa ka sakto.
- Hugasi ang mga panakot ilalum sa nagaagay nga tubig, pamalahon ang mga hiwa ug isuksok ang paprika nga may uga nga ahos.
Giluto lard sa brine - ang labing lamian nga resipe
Ang malumo ug natunaw sa imong baba, imong maluto nga lard nga may ahos sa brine, kon kini giandam sumala sa resipe nga gipakita sa ubos. Kung ang andam nga linugaw nga produkto kinahanglan nga ibutang sulod sa dugay nga panahon, dili kini isablig sa ahos ug mga panakot, apan ibutang sa usa ka baga nga pakete sa freezer.
Sagol:
- tambok - 1 kg;
- asin - 5 tbsp. kutsara;
- ahos - 10 ngipon;
- laurel - 2 ka buok;
- hops-suneli - nga makatilaw.
Pagpangandam
- Lutoa ang tubig uban ang asin ug laurel, dugangan ang katunga sa mga ahos.
- Lard bacon, pagtugot nga lutoon pag-usab ug lutoon sa 5 minutos.
- Biyai ang linuto nga lard nga may ahos sa brine sa dili pa makapabugnaw, nga humanon kini mamala, ihumol ang mga hops-suneli sa nahibiling tinadtad nga ahos.
Unsaon pagluto lard sa soy sauce?
Ang usa ka talagsaon nga lami makuha pinaagi sa bacon kung kini gilat-an sa soy sauce. Uban sa usa ka mahinungdanon nga gidaghanon sa mga lut-od sa karne, ang produkto kinahanglan nga pre-welded lamang sa tubig nga walay pagdugang sa asin, ug unya ibalhin sa usa ka sauté pan uban sa toyo ug sundon ang mga rekomendasyon sa resipe sa ubos.
Sagol:
- lard - 700 g;
- soy sauce - 300-500 ml;
- ahos - 5 ka ngipon;
- asin, pepper, paprika - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Ang Salo giputol sa mga piraso nga medium nga gidak-on, gibutang sa usa ka lawom nga pan saut sa usa ka layer ug gibuboan og soy sauce.
- Idugang ang asin sa pagtilaw ug pag-andam sa produkto, matag porma sa mga piraso hapit sa pag-evaporation sa tibuok sarsa.
- Kuhaa ang tambok sa bacon sa soy sauce sa usa ka plato, tugoti nga pabugnawon, isablig ang tinadtad nga ahos, pepper ug paprika.
Giluto nga lard nga may prun
Ang mosunod nga resipe alang sa linuto nga tambok ang magpa-ilog sa sin nga pahumot sa mga snaks pinaagi sa pagdugang sa prunes sa marinade. Ang gitinguha nga kolor makuha pinaagi sa pag-ali sa produkto nga adunay sibuyas nga sibuyas. Imbes nga ahos nga adunay pepper, mahimo ka magamit sa bisan unsang uban pa nga pagsagol sa paghumok sa imong mga hiwa.
Sagol:
- tambok - 1 kg;
- prunes - 6 pcs.
- sibuyas nga sibuyas - duha ka handfuls;
- tubig - 1 l;
- asin - 180 g;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 ka ulo;
- pepper - 3 tbsp. kutsara;
- laurel - 2 pcs.
Pagpangandam
- Diha sa tubig, ang asin, ang asukal idugang, ang laurel, prunes gidugang, ug ang mga husks gilat-an.
- Lard bacon ug magluto human sa pagpabukal sulod sa 30 minutos.
- Biyai ang produkto sa brine hangtud makapabugnaw, nga humanon kini mamala ug isuksok sa usa ka sinagol nga pepper ug ahos.
Pagkaon sa salmon uban sa ajika
Katingad-an nga lami nga linuto nga lard mahimong lutoon pinaagi sa pagdugang sa base nga produkto nga adunay usa ka mahait nga Georgian nga adzhika gikan sa ahos ug mainit nga paminta sa mga panimpla. Kung gikinahanglan, ang komposisyon sa layer nga dugang sa grated carrots, uga nga tamates o mga liso. Bisan pa, kinahanglan nga hinumdoman nga ang usa ka snack nga adunay mga suplemento sa utanon dili motugot sa dugay nga pagtipig.
Sagol:
- tambok - 1 kg;
- adzhika acute nga mamala - 4 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 ka ulo;
- laurel - 4 ka buok;
- carrots (opsyonal) - 2 pcs .;
- asin, pepper
Pagpangandam
- Ang usa ka tipik sa tambok nga giputol ngadto sa 2-3 nga bahin.
- Panahona ang mga hiwa uban sa ajika, ahos, asin ug paminta, dugang kon gusto sa grated carrots.
- Pil-a ang mga piraso sa orihinal nga pagkasunod, pagdugang sa mga kilid sa laurel, nga giputos sa usa ka sine sa pagkaon ug gibugkos sa lambo.
- Magluto sa stock sulod sa 40-50 ka minuto, tugoti nga pabugnawon, pabugnawan sa refrigerator.
Giluto nga lard nga may likido nga aso
Ang laing yano nga resipe alang sa pagluto sa linuto nga tambok mohatag sa usa ka kinaiya nga lami sa gisudlan nga karne. Ang sekreto mao ang pagdugang sa likido sa aso ug sibuyas sa sibuyas. Kung ang usa ka produkto nga adunay daghan nga mga lut-od sa karne, ang gidaghanon sa asin nga idugang sa brine kinahanglan nga mokunhod ngadto sa upat ka mga kutsara nga walay slide.
Sagol:
- tambok - 1 kg;
- likido nga aso - 5 tbsp. kutsara;
- sibuyas nga sibuyas - duha ka handfuls;
- tubig - 1 l;
- asin - 6 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 ulo;
- laurel ug kampanilya nga pepper - aron makatilaw;
- itom nga pula ug pula nga yuta.
Pagpangandam
- Lutoa ang tubig nga may asin, bay dahon, pepper ug likido nga aso.
- Lard fat, tugoti ang mga sulod nga lutoon pag-usab ug magluto sulod sa 50 ka minuto.
- Kuhaa ang panimpla gikan sa sabaw, tugoti nga pabugnawon ug tuyoon, pag-rub sa usa ka sinagol nga paprika, itom nga pula ug pula nga pepper ug tinadtad nga ahos.
Giluto nga lard sa multivarka
Pag-andam sa lami nga linuto nga lard nga adunay ahos ug pepper, kon adunay multivarka, gamit ang steaming function. Sa paghimo niini, kinahanglan nimo ang usa ka panapton alang sa linuto sa kalaha o usa ka baga nga pakete, diin kinahanglan nimo ibutang ang usa ka dugang nga mga panakot ug mga panakot nga produkto. Ang maanyag nga snack maggikan sa tambok sa mga layer sa karne.
Sagol:
- tambok - 1 kg;
- asin - matilawan;
- ahos - 1 ulo;
- laurel ug kampanilya nga pepper - aron makatilaw;
- seasoning alang sa salting - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Ang salo giputol sa mga piraso nga angay alang sa gidak-on nga panaksan.
- Guntinga ang produkto nga may sinagol nga gisudlan nga ahos, pepper ug seasonings alang sa salting, ibutang sa usa ka bag alang sa pagluto o usa ka bag.
- Ibutang ang peppercorns, dahon sa laurel, uban pang mga panakot sa ibabaw.
- Paghugpong ang pakete, ibutang kini sa usa ka grate alang sa steaming ug pagbutang sa alisngaw alang sa 1 ka oras.
- Hatagi ang snack nga pabugnawon sa usa ka bag, dayon limpyohan kini sa refrigerator.