Salted herring - usa ka paborito nga snack nga Russian, nga usahay gigamit ingon nga usa ka nag-unang sangkap alang sa pag-andam sa festive salads. Karon kami mosulti kanimo sa pipila ka mga resipe alang sa salting herring home-style sa brine.
Resipe alang sa salting herring sa brine
Sagol:
- pagsulay sa paniud;
- asukar - 10 g;
- asin nga iodized - 20 g;
- utanon nga lana - 10 ml;
- lemon juice - 10 ml;
- tubig gilat-an - 990 ml.
Pagpangandam
Sa pag-pickle sa herring sa brine, andama ang sudlanan sa una: hugasan, isagol ug pinauga. Gihugasan namon ang isda, kuhaa ang mga insekto, gut ug putol ang ulo. Dayon gibutang namon ang panit sa usa ka baso nga garapon. Sa bugnaw nga tubig, ginabuhinan naton ang maayo nga asin, asukar ug nagdala sa solusyon sa usa ka hubag. Human niana, ginabugnawan namon kini ug ibubo sa lana sa utanon. Pun-a ang resulta nga brine sa among mga isda ug isira kini uban ang baga nga capron cap. Gikuha namo ang sudlanan sa refrigerator ug human sa 3 ka adlaw among giputol ang herring nga may mga hiwa ug isablig sa lemon juice sa gusto.
Salting herring sa balay sa brine
Sagol:
- ang herring nga bag-o lang nga frozen - 2 pcs .;
- cloves - 3 pcs;
- asukar - 10 g;
- Ang asin maayo - 20 g;
- uga nga laurel leaf - 2 pcs .;
- tubig 990 ml;
- pepper uban sa gagmay nga mga mag - 5 pcs.
Pagpangandam
Gihugasan namon ang mga isda, tangtangon ang mga insekto ug ibutang ang mga patay nga lawas sa lawom nga kaldero. Sa laing plato pagbu-bu ang bugnaw nga tubig, pag-dissolve sa tanan nga mga panakot, asukar ug paglabay sa usa ka laurel. Himoa ang brine nga lutoon, ug dayon pabugnawan sa temperatura sa lawak. Pun-a ang herring sa bugnaw nga solusyon, tabonan ang taklob ug limpyo sulod sa 5 ka adlaw sa refrigerator. Sunod, ang isda hinayhinay nga gutted, guntingon ug ibutang ang salted salted herring sa plato.
Pag-asdang sa herring sa hingpit sa brine
Sagol:
- frozen nga herring;
- utanon nga lana - 35 ml;
- Acetic essence - 10 ml;
- asin - 5 g;
- bay dahon;
- itom nga pepper - 3 mga gisantes;
- tubig - 255 ml.
Pagpangandam
Gihugasan ang herring, giandam ang mga gills ug gibutang ang mga patayng lawas sa plato. Sunod sugtan kami kung unsaon pag-andam ang brine alang sa salting herring. Sa usa ka gamay nga kolon, ibubo ang sinala nga tubig, ihulog nato ang asin, pepper, laurel ug dad-a ang sagol nga hubag. Pag-ayo sa pagkuha sa mga plato gikan sa stove, pabugnawan ang mga sulod ug ibubo ang gamayng suka ug lana sa utanon. Sa resulta nga solusyon, ipakaylap ang mga isda ug biyaan sa tunga sa adlaw sa temperatura sa lawak. Karon giusab nato ang panit sa fridge ug markahan kini sulod sa 7 ka oras. Human niana, guton kini, guntinga kini sa mga hiwa ug i-serve kini sa linuto nga patatas.