Ang gi-marinate nga mga uhong mahimong mapalit nga andam, ug sila mahimong lutoon nga independente. Sa unsa nga paagi sa pickle uhong chanterelles alang sa tingtugnaw, basaha sa ubos.
Mga gagmay nga chanterelles alang sa winter crispy - resipe
Sagol:
- presko nga chanterelle - 1,5 kg;
- cloves - 2 pcs;
- Acetic essence - 10 ml;
- pepper fragrant ug black peas - 5 pcs .;
- balas nga asukar - 50 g;
- purified water - 700 ml;
- asin, linuto - 30 g.
Pagpangandam
Ang mga uhong chanterelles napuno sa tubig ug naghatag ug duha ka oras aron makabarog, dayon mahugasan na, ang mga nadaot nga mga lugar giputol. Dayon pabukala ang giandam nga mga uhong. Kon adunay dagkong mga chanterelles, putla kini. Sa diha nga ang mga uhong andam na, sila mismo mounlod sa ilawom sa kaldero. Dayon magsugod kami sa pag-andam sa pag-atomo: ibubo ang 700 ml nga tubig ngadto sa usa ka saucepan, idugang ang asin, asukar ug ibutang kini sa usa ka stove. Human sa pagpabukal, kami nagbutang sa linuto nga uhong ug mga panakot. Nagahatag kami og usa ka hubag sulod sa 15 minutos, ug unya ibubo ang diwa sa suka. Sa usa ka andam nga steamed garapon, hinayhinay ibutang ang mga uhong, ug unya ibubo kanila sa marinade. Gitagoan namon ang tibud, ibilin kini aron pabugnawon, ug unya itago kini sa katugnaw.
Mga uhong chanterelle marinated - resipe
Sagol:
- uhong chanterelle - 1 kg;
- humot nga pepper peas - 5 pcs .;
- purified water - 100 ml;
- asin - 30 g;
- suka - 140 ml;
- cinnamon , sugar sand - 1 teaspoon matag usa;
- bay dahon.
Pagpangandam
Ginapalig-on namon ang tubig nga may asin kag suka. Gipaubos nato ang nahugasan nga uhong ngadto niini ug dad-on kini sa usa ka hubag. Dayon gub-on namon ang kalayo ug dad-on ang mga uhong ngadto sa andam. Sayon ang pagtino - sa dihang kini lutoon, sila mismo mounlod ngadto sa ubos, ug ang sabaw diin kini lutoon, mahimong hayag kaayo. Idugang ang mga panakot, magluto sulod sa mga 3 minutos ug kuhaa ang pan gikan sa plato. Atong ibutang ang mga uhong sa giandam nga mga tadyaw, ibubo ang giandam nga marinade, ibubo sa usa ka gamay nga refined utanon nga lana ug tabonan uban sa lids.
Ang gi-marinated chanterelles - usa ka yano nga resipe
Sagol:
- chanterelle - 2 kg;
- itom nga peppercorns - 10 pcs .;
- cloves, bay leaves - 3 pcs .;
- nasala nga tubig - 1 litro;
- Kahubog sa acetic - 40 ml;
- asin - 50 g;
- refined vegetable oil.
Pagpangandam
Mga uhong ug hubag sa tubig, usa ka gamay nga asin. Dayon among ubanan ang tubig ug ibutang ang mga uhong sa mga tibud nga pinadpad. Diha sa tubig gibutang namon ang asin, tanang mga panakot ug gidala ngadto sa usa ka hubag. Human niana, pagpakunhod sa kalayo ug pagluto sa pag-atiman sulod sa tunga sa oras. Dayon ibubo ang suka. Pun-a ang resulta nga mga uhong sa pag-marinada, sa ibabaw sa matag tibud ibubo ang mga 1 ka teaspoon sa lana sa utanon ug ipalutaw ang giluto nga mga lids. Gitipigan namo ang mga uhong sa pagpainom sa katugnaw.
Maayo nga marinated chanterelles - resipe
Sagol:
- purified water - 1 litro;
- humot ug itom nga pepper peas - 3 ka pcs;
- cloves - 2 pcs;
- bay dahon - 2 pcs;
- asin, asukal sa balas - 1.5 st. kutsara;
- Kahulugan sa acetic - 1 ka kutsarita;
- uhong chanterelle - 1 kg;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga payong sa dill.
Pagpangandam
Ang mga uhong ibubo sa tubig, maghatag kami ug usa ka oras ug tunga sa pagtindog, nan kini maayo nga mina, among gipauga kini, idugang kini, pun-a kini og bugnaw nga tubig, ibutang kini sa stove, pabukalon ug lutoon kini sulod sa tunga sa oras, kuhaa ang bula. Karon sa kalaha, ibubo ang tubig alang sa pag-atay. Idugang ang mga panakot, asukar, asin, dad-a sa usa ka hubag, sa katapusan sa suka nga parras. Ang nahuman nga mga uhong ilabay sa usa ka colander, ang akong, gibutang sa usa ka kalaha, ibubo ang nagbukal nga marinade, pag-usab magdala sa hubag ug lutoon sa 20 minutos. Ang ahos giputol ngadto sa baga nga mga palid. Sa matag tibud among gisul-ob ang payong nga payong, usa ka plato sa ahos, uhong ug pun-on ang pag-atiman. Matakpan ang capron cap ug pabugnawon sa bug-os. Ang mga Chanterelles nga gipaligid sa ahos kinahanglan nga tipigan sa katugnaw.
Ang malampuson nga mga blangko!